4月17日，全國(guó)首家“中華土雞美食文化體驗(yàn)示范場(chǎng)”在浙江省湖州市的溫氏天露農(nóng)場(chǎng)舉行了揭牌儀式，標(biāo)志著首個(gè)以土雞文化為核心的沉浸式體驗(yàn)平臺(tái)正式投入運(yùn)營(yíng)。溫氏股份首席運(yùn)營(yíng)官兼養(yǎng)禽事業(yè)部總裁秦開(kāi)田、養(yǎng)禽事業(yè)部助理總裁賴偉青、溫氏股份營(yíng)銷(xiāo)管理部總經(jīng)理梁?jiǎn)⒖〉瘸鱿?/p>

近年來(lái)，中華土雞在白羽肉雞的沖擊下日漸式微，消費(fèi)者對(duì)土雞的認(rèn)知逐漸模糊。為此，中華土雞推廣中心聯(lián)合溫氏股份等龍頭企業(yè)，打造了一個(gè)“可聽(tīng)、可看、可吃、可體驗(yàn)”的文化陣地——“中華土雞美食文化體驗(yàn)示范場(chǎng)”。溫氏天露農(nóng)場(chǎng)以“土雞養(yǎng)殖體驗(yàn)”為核心，打造集生態(tài)養(yǎng)殖、文化展示與美食體驗(yàn)于一體的創(chuàng)新平臺(tái)，探索出一條“三產(chǎn)融合”的鄉(xiāng)村振興新路徑，讓土雞養(yǎng)殖從單一的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，升級(jí)為融合文旅、教育、品牌的復(fù)合型業(yè)態(tài)，為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)注入了高質(zhì)量發(fā)展的新動(dòng)能。

溫氏天露農(nóng)場(chǎng)的創(chuàng)新之處，在于將傳統(tǒng)養(yǎng)殖與文旅、教育深度融合。

農(nóng)場(chǎng)內(nèi)，游客不僅能觀摩生態(tài)放養(yǎng)的土雞如何自由覓食，重溫童年記憶，享受親子樂(lè)趣，還能在中華土雞文化展覽館中追溯土雞的千年歷史——從雞的進(jìn)化起源，到中國(guó)先祖馴養(yǎng)紅原雞的共生關(guān)系，再到五德之禽的美好寓意，厚重的文化底蘊(yùn)被一一呈現(xiàn)。一幅巨大的《中華地方土雞》立體地圖，從黃河流域到長(zhǎng)江流域，從南嶺山脈到武夷山脈，108種地方土雞分布在祖國(guó)綺麗無(wú)雙的山水之間，成為打卡熱點(diǎn)。

土雞餐廳里，一道道以土雞為主角的菜品讓人驚艷：竹筍土雞湯雪白濃郁、姜蔥白切雞清香撲鼻、鹽焗雞咸香開(kāi)胃……

未來(lái)，隨著更多“中華土雞美食文化體驗(yàn)示范場(chǎng)”的誕生，將讓更多人觸摸到中華土雞的文化溫度，讓傳統(tǒng)美味歷久彌新。（陶硯）