2024年12月20日，筆者從秦嶺道地中藥材大食物觀留壩實(shí)踐展廳獲悉：2024年9月19日該展廳在留壩縣秦嶺山珍物流園區(qū)成立以來(lái)，3個(gè)月的時(shí)間接待了1萬(wàn)余名游客。展廳里，留壩上千種動(dòng)植物模型和資料、三維可視化場(chǎng)景，讓觀眾贊嘆不已。

留壩縣不斷深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，在大食物觀的指引下，“主食”“副食”一起抓，不斷拓寬農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，構(gòu)建多元化食物供給體系，打造特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，一批有特色、有熱度、有前景的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展壯大。

2024年，青橋驛鎮(zhèn)社火坪村的生態(tài)水稻豐收歸倉(cāng)，經(jīng)過(guò)碾米、分揀、包裝等程序，12月9日，正式開(kāi)售。現(xiàn)場(chǎng)，工作人員將新出產(chǎn)的生態(tài)稻米交付給客戶?！奥?tīng)到生態(tài)稻米開(kāi)售了，我們就過(guò)來(lái)看看，當(dāng)場(chǎng)訂購(gòu)了1000公斤?！绷魤慰h盛禾優(yōu)品商貿(mào)有限公司負(fù)責(zé)人何娜說(shuō)。

兩年前，留壩縣發(fā)起“購(gòu)米包地·喚醒沉睡土地”活動(dòng)，采取“認(rèn)購(gòu)者+縣兩山生態(tài)資源資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)（集團(tuán)）有限公司+強(qiáng)村富民公司+農(nóng)戶”發(fā)展模式，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)卮迕窭么迩f邊角地塊、閑置耕地，種植天然有機(jī)生態(tài)稻米，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，保障糧食安全，不僅盤(pán)活了村內(nèi)閑置土地資源，也讓村民共享“綠色經(jīng)濟(jì)”帶來(lái)的效益。

“目前，村上的生態(tài)水稻全部包裝完成，產(chǎn)量達(dá)1萬(wàn)多公斤，預(yù)計(jì)可為村集體創(chuàng)收10萬(wàn)余元?！鄙缁鹌捍妩h支部書(shū)記焦鼎文說(shuō)。

購(gòu)米包地活動(dòng)是留壩縣節(jié)約集約、高效精細(xì)利用現(xiàn)有土地資源的一個(gè)案例。留壩縣聚焦生態(tài)功能區(qū)定位，不斷拓寬食物來(lái)源渠道，大力發(fā)展養(yǎng)雞、養(yǎng)豬、養(yǎng)菌、養(yǎng)蜂、林下中藥材的“四養(yǎng)一林”產(chǎn)業(yè)，逐步探索建立以“藥、菌、肉、蛋、蜜、蔬、果、魚(yú)”等為主的多元化食物供給體系。

2024年12月20日，在留侯鎮(zhèn)桃園鋪村，大鯢養(yǎng)殖戶姚力正在檢查設(shè)備、投放餌料。

“留壩生態(tài)好，能滿足娃娃魚(yú)對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境較為苛刻的要求?！币αφf(shuō)，在他精心照料下，原本只有40尾大鯢的養(yǎng)殖場(chǎng)，經(jīng)過(guò)10年經(jīng)營(yíng)，已發(fā)展成為每年繁殖2萬(wàn)尾魚(yú)苗的大型養(yǎng)殖場(chǎng)。

群山之間，河水蜿蜒。如今，在留壩縣，人工養(yǎng)殖的大鯢、金鱒魚(yú)接連豐產(chǎn)，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展得風(fēng)生水起。

近年來(lái)，留壩縣有機(jī)蔬菜、生態(tài)稻米、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量逐年穩(wěn)定增長(zhǎng)，不斷豐富著市民的“菜籃子”“肉盤(pán)子”，讓市民吃得好、吃得“講究”。

地處秦嶺腹地的留壩縣，森林覆蓋率達(dá)92.03%，境內(nèi)動(dòng)植物資源豐富。為了讓特色農(nóng)產(chǎn)品“走出深閨”，留壩縣積極與高校院所、企業(yè)合作，大力開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，開(kāi)發(fā)出香菇脆、臘肉干、蜂蜜核桃等小零食。同時(shí)，搶抓“藥食同源”風(fēng)口，加強(qiáng)“藥食同源”產(chǎn)品研發(fā)，相繼研發(fā)出西洋參山茱萸酵素口服液、西洋參露酒、天麻靈芝果凍等系列產(chǎn)品10余款，以及西洋參燉土雞、涼拌天麻等特色菜品，實(shí)現(xiàn)了綠色農(nóng)業(yè)向特色商品的延伸。

“每逢節(jié)假日，西洋參、天麻、豬苓、土蜂蜜很受歡迎，顧客走時(shí)都會(huì)帶一些回去。”秦嶺山野農(nóng)特產(chǎn)店店主周玉霞說(shuō)。

留壩縣在盤(pán)活林地資源、推進(jìn)三產(chǎn)融合、強(qiáng)化科技賦能等方面持續(xù)發(fā)力，以更美味、更健康、更安全的食物，讓百姓餐桌更豐富、讓農(nóng)民增收渠道更寬闊。（高文亞 張萌）