在非產(chǎn)季的四會(huì)桔田源，冷藏保鮮庫(kù)正釋放著科技的力量——在這座“柑桔夢(mèng)工廠”，反季柑桔通過(guò)多道工序裂變?yōu)楣绕叽箢惛吒郊又诞a(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)從“季收鮮果”到“全年創(chuàng)收”的產(chǎn)業(yè)革命。同一時(shí)間，羅氏沼蝦、杏花雞等“土特產(chǎn)”，被當(dāng)?shù)氐念A(yù)制工廠加工成即食菜品，通過(guò)物流發(fā)往全國(guó)……

肇慶，粵港澳大灣區(qū)的農(nóng)業(yè)大市，正經(jīng)歷一場(chǎng)深刻產(chǎn)業(yè)變革。2024年，十大產(chǎn)業(yè)集群穩(wěn)固了農(nóng)業(yè)基本盤(pán)，全市農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值首次突破800億元大關(guān)，八大單品產(chǎn)業(yè)鏈全面升級(jí)，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比率較三年前提升了30.1%。數(shù)字背后，是工業(yè)化理念和產(chǎn)業(yè)鏈思維向田間地頭的強(qiáng)力滲透。

鏈?zhǔn)剿季S

從“單打獨(dú)斗”到全鏈升級(jí)

面對(duì)“大而不強(qiáng)”的困境，肇慶以“工業(yè)化理念、產(chǎn)業(yè)鏈思維”破局。

鏈?zhǔn)揭?guī)劃破局“小而散”。肇慶圍繞羅氏沼蝦、杏花雞、柑桔、肉桂、肉鴿、肇實(shí)、竹產(chǎn)業(yè)、大米，集中資源打造八條特色農(nóng)業(yè)單品全產(chǎn)業(yè)鏈，以品質(zhì)化發(fā)展做好“土特產(chǎn)”文章，下功夫擴(kuò)規(guī)模、拓市場(chǎng)，加快實(shí)現(xiàn)效益、兌現(xiàn)價(jià)值。沙糖桔已闖出了新路。隨著四會(huì)沙糖桔產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目的落成，四會(huì)市桔田源生物科技有限公司等企業(yè)相繼進(jìn)駐，帶動(dòng)德慶貢柑等在全市范圍內(nèi)，形成一條涵蓋種苗繁育、標(biāo)準(zhǔn)種植、精深加工、品牌營(yíng)銷的一二三產(chǎn)完整鏈條。

平臺(tái)集聚加速升級(jí)。粵港澳大灣區(qū)（肇慶高要）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園作為全省首個(gè)同類園區(qū)，成為鏈?zhǔn)秸猩痰膹?qiáng)力引擎。自2022年全市統(tǒng)一舉辦現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項(xiàng)目“三同步”（簽約、動(dòng)工、投產(chǎn)）儀式以來(lái)，已新引進(jìn)項(xiàng)目330個(gè)，計(jì)劃投資534億元，其中超10億元項(xiàng)目16個(gè)。恒興預(yù)制菜、振業(yè)水產(chǎn)等精深加工廠，改變了肇慶農(nóng)產(chǎn)品“賣原料多、賣成品少”的舊貌。

打通市場(chǎng)流通最后一環(huán)。優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品既要滿足國(guó)內(nèi)需求，也要開(kāi)拓海外市場(chǎng)。肇慶引入粵港澳大灣區(qū)（懷集）綠色農(nóng)副產(chǎn)品集散基地，蔬菜供給大江南北；東璞農(nóng)業(yè)科技有限公司設(shè)立跨境電商出口平臺(tái)，貢柑茶賣到迪拜……這些渠道讓肇慶農(nóng)產(chǎn)品“出山入海”。

對(duì)比2022年數(shù)據(jù)，目前全市八大農(nóng)業(yè)單品全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)數(shù)增長(zhǎng)率49.91%，從業(yè)人員增長(zhǎng)率28.97%，總產(chǎn)值增長(zhǎng)率39.68%，為產(chǎn)業(yè)升級(jí)奠定了雄厚根基。

工業(yè)理念

從集群發(fā)展到聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)

八大單品優(yōu)先全面升級(jí)，十大產(chǎn)業(yè)夯實(shí)基本盤(pán)。

肇慶將工業(yè)理念的精髓——規(guī)模化、品質(zhì)化、品牌化，深度植入農(nóng)業(yè)肌理，實(shí)施現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強(qiáng)市“成百上千”工程，以此培育壯大“糧油、蔬菜、水果、畜禽、水產(chǎn)、南藥、預(yù)制菜、竹產(chǎn)業(yè)、微生物、花卉”十個(gè)產(chǎn)業(yè)集群，力爭(zhēng)全市農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值盡快突破1000億元。

經(jīng)過(guò)兩年多的努力，十大產(chǎn)業(yè)集群中有6個(gè)年綜合產(chǎn)值超百億元，其余4個(gè)正在加速壯大。超百億元的有糧油、蔬菜、水果、畜禽、水產(chǎn)、南藥，最高的為蔬菜136億元，最低的為水產(chǎn)104億元。竹產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值69億元，已實(shí)現(xiàn)翻倍增長(zhǎng)；微生物、預(yù)制菜從無(wú)到有，分別實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值32億元、29億元；花卉產(chǎn)業(yè)也在逐步壯大。

這些產(chǎn)業(yè)集群的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)效能呈“金字塔”分布。糧油、南藥、水果、水產(chǎn)、蔬菜五大產(chǎn)業(yè)作為民生支柱產(chǎn)業(yè)，普惠效應(yīng)廣泛，帶動(dòng)就業(yè)規(guī)模占十大產(chǎn)業(yè)的76.6%。竹產(chǎn)業(yè)和禽畜產(chǎn)業(yè)作為特色增收產(chǎn)業(yè)，人均增收6.7萬(wàn)元驗(yàn)證了“以竹代塑”戰(zhàn)略的成功轉(zhuǎn)化，3萬(wàn)元—5萬(wàn)元的高增收和6萬(wàn)的就業(yè)人數(shù)展現(xiàn)了禽畜業(yè)的集約化優(yōu)勢(shì)。微生物、預(yù)制菜、花卉作為新興潛力產(chǎn)業(yè)，目前規(guī)模雖小，但增收潛力大，值得規(guī)模化孵化。

接下來(lái)，肇慶市將持續(xù)聚焦做大做強(qiáng)縣域農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)和特色產(chǎn)業(yè)，以全市培育10個(gè)百億農(nóng)業(yè)集群、5個(gè)50億農(nóng)業(yè)單品和17個(gè)10億區(qū)域單品為抓手，堅(jiān)持做大規(guī)模、做優(yōu)質(zhì)量、做強(qiáng)品牌，力爭(zhēng)農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值早日突破1000億元。

從“季收鮮果”到“全年創(chuàng)收”

肇慶搭建全產(chǎn)業(yè)鏈 讓“柑香永續(xù)”

一顆沙糖桔，在成熟采摘季，通過(guò)榨汁、發(fā)酵、滅菌、蒸餾等流程，搖身一變成為柑桔原液，未被消耗完的原液被儲(chǔ)存在冷藏保鮮庫(kù)，以備非產(chǎn)季時(shí)使用。

而這些柑桔原液可制成果汁、柑桔精油、膳食纖維、桔子醋、桔子酒、果膠、柑桔黃酮等多個(gè)品類產(chǎn)品，目的在于將柑桔的經(jīng)濟(jì)價(jià)值“吃干榨凈”，實(shí)現(xiàn)從“季收鮮果”到“全年創(chuàng)收”。

近年來(lái)，肇慶市為重點(diǎn)做好“土特產(chǎn)”文章，以工業(yè)化理念、產(chǎn)業(yè)鏈思維，搭建柑桔一二三產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈，去年柑桔種植面積近80萬(wàn)畝，年產(chǎn)量超175萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值約74億元。

一產(chǎn)方面，成立了貢柑產(chǎn)業(yè)園、沙糖桔產(chǎn)業(yè)園，碧桂園、翠田提供種苗繁育服務(wù)，并打造田頭智慧小站、構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)體系、出臺(tái)獎(jiǎng)補(bǔ)辦法，成功創(chuàng)建千畝沙糖桔種植標(biāo)準(zhǔn)化示范基地。

二產(chǎn)方面，引育了桔田源生物科技、奇樂(lè)之仁堂、鳳凰飲料等一批優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，將布局柑桔應(yīng)用于食品飲料、清潔用品、化妝護(hù)膚等精深加工產(chǎn)品。

三產(chǎn)方面，打通了連接市場(chǎng)的“最后一公里”，以種植大戶和農(nóng)業(yè)公司為主體搭建出口平臺(tái)，打造了桔子小鎮(zhèn)農(nóng)旅結(jié)合示范區(qū)，推出“果樹(shù)認(rèn)養(yǎng)”“果王評(píng)選”等農(nóng)文旅品牌宣傳。

四會(huì)市的柑桔品牌效應(yīng)已經(jīng)顯現(xiàn)，還擴(kuò)展至懷集、廣寧、德慶、廣西壯族自治區(qū)富川瑤族自治縣等城市，并帶動(dòng)鄰近市縣掀起了發(fā)展柑桔產(chǎn)業(yè)的熱潮。

接下來(lái)，肇慶將持續(xù)延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，打造跨區(qū)域供應(yīng)鏈條，加速形成“四會(huì)加工樞紐+周邊特色基地”的產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)格局，進(jìn)一步擴(kuò)大聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)覆蓋面。（王焌鑫）