3月12日，濟南楊銘宇餐飲管理有限公司（以下簡稱“楊銘宇”）發(fā)布致歉信。其中顯示，對于近期楊銘宇旗下涉事加盟門店（鄭州二七萬達店、鄭州康復前街店、商丘萬鼎廣場店）出現的食品安全問題，楊銘宇向廣大消費者致歉。此次事件暴露出公司在涉事加盟門店的加盟管理、監(jiān)督執(zhí)行上的重大漏洞，楊銘宇承擔全部責任。

楊銘宇表示，食品安全始終是品牌的生命線，總部的管理體系未能確保所有加盟門店嚴格執(zhí)行標準，辜負了消費者的信任。即日起采取整改行動，包括涉事加盟門店（鄭州二七萬達店、鄭州康復前街店、商丘萬鼎廣場店）即刻停業(yè)，并且永久關店。同時，全國門店深度排查，組織專項檢查組，完成所有門店食材儲存、加工流程、環(huán)境衛(wèi)生的徹查，一旦發(fā)現有違規(guī)門店立即停業(yè)追責。另外，所有員工重新參加食品安全培訓并考核，未通過者禁止上崗，內部監(jiān)督小組每月突擊檢查門店，檔案公開可查。

據了解，3月12日“楊銘宇黃燜雞剩菜回收再賣給顧客”相關話題登上熱搜。據新京報報道，在暗訪多家楊銘宇黃燜雞米飯加盟店發(fā)現不少食品安全問題，例如使用存放多天的發(fā)酸食材，顧客食用后的剩菜回收再加工售賣，隔夜發(fā)黑的牛肉加色素后冒充新鮮牛肉。不僅如此，多家門店招聘時不需要員工提供健康證，大量無證店員直接上崗。（張?zhí)煸?/p>