近日，永登縣市場監(jiān)管局檢測中心開展餐飲企業(yè)檢查常態(tài)化行動，以監(jiān)督抽檢和現(xiàn)場快速檢測“雙管齊下”及時消除食品安全隱患，嚴(yán)把食品安全“入口關(guān)”。

9月4日開始，永登縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)大中型火鍋店進(jìn)行專項檢查，重點查看了調(diào)味料是否存在非法添加、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用醋、食用油以及飲料、酒水等食品原料來源是否正規(guī)合法、標(biāo)簽標(biāo)識是否齊全、餐飲具消毒是否落實到位、以及重復(fù)使用火鍋底料的行為。

本次專項行動共對城區(qū)6家餐飲店的17批樣品進(jìn)行了現(xiàn)場快速檢測，包括食用油酸價、過氧化值、食醋中游離礦酸、農(nóng)藥殘留、罌粟殼等檢測項目。經(jīng)現(xiàn)場檢測，食用油、食用醋、食用農(nóng)產(chǎn)品及火鍋湯料均符合規(guī)定；對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的餐飲具表面潔凈度不達(dá)標(biāo)問題，督促食品經(jīng)營單位進(jìn)行現(xiàn)場整改；對難以當(dāng)場整改的提出指導(dǎo)建議，責(zé)令限期整改，及早杜絕食品安全隱患。

檢測中心執(zhí)法人員將把食品快檢作為日常監(jiān)管與專項檢查的重要技術(shù)手段，進(jìn)一步提高食品經(jīng)營單位守法經(jīng)營自覺性和人民群眾自我防范意識，努力營造政府監(jiān)管、企業(yè)自律、群眾參與、社會共治的良好氛圍。（葛強）