中國食品安全網(wǎng)訊 （邱良晶 記者李甜甜）“遲日江山麗，春風花草香”，草長鶯飛的陽春四月悄然來臨。春天是萬物生長的季節(jié)，細菌、病毒等微生物也在此時大肆繁殖，嚴重威脅著我們的食品安全。眼下正值“創(chuàng)城”的攻堅時期，內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市集寧區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉，加強食品安全監(jiān)管，吹響了“創(chuàng)城”“沖鋒號”。

開展“創(chuàng)城”培訓(xùn)，不斷提高能力水平。集寧區(qū)市場監(jiān)管局各行政執(zhí)法中隊負責人組織轄區(qū)內(nèi)商戶開展創(chuàng)城培訓(xùn)會，要求各商戶落實好食品安全主體責任，按照“創(chuàng)城”的各項標準，對標對表，做好各項工作，同時要求商戶及時下載并利用好“國食調(diào)研”小程序，及時入駐“風控平臺”，抓實抓細食品安全監(jiān)管工作。

集寧區(qū)市場監(jiān)管局開展全環(huán)節(jié)常態(tài)化監(jiān)管?圖片來源：集寧區(qū)市場監(jiān)管局

全環(huán)節(jié)監(jiān)管，筑牢食品安全防線。集寧區(qū)市場監(jiān)管局各行政執(zhí)法中隊執(zhí)法人員按照創(chuàng)城標準，將亮證亮照經(jīng)營、從業(yè)人員健康證管理情況、索證索票制度落實情況、食品安全制度執(zhí)行情況作為監(jiān)管基本要求，針對各個環(huán)節(jié)對全區(qū)從業(yè)單位進行常態(tài)化監(jiān)管。生產(chǎn)環(huán)節(jié)重點檢查食品加工小作坊，查看食品加工小作坊是否取得合法資質(zhì)，是否嚴格按規(guī)范加工生產(chǎn)；是否按規(guī)定進行檢驗檢測；是否使用合格食品原材料生產(chǎn)加工食品；是否使用非食用物質(zhì)或濫用食品添加劑。嚴厲打擊“黑作坊”等無證生產(chǎn)加工食品違法行為。銷售環(huán)節(jié)重點檢查惠民園農(nóng)副產(chǎn)品交易中心和轄區(qū)超市，查看購進食品索證索票是否齊全，是否經(jīng)營過期變質(zhì)食品，嚴厲打擊經(jīng)營不合格食品等違法行為。餐飲環(huán)節(jié)重點檢查轄區(qū)內(nèi)的酒店和食堂，執(zhí)法人員對照《動物食品粗加工流程圖》《色標管理制度》及《植物食品粗加工流程圖》等對餐飲單位進行檢查。同時詳細查驗其原輔料購進臺賬、索證索票、原料貯存、食品留樣和餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)，是否嚴格按照規(guī)范操作。對餐飲示范街的“4D”（整理到位、責任到位、執(zhí)行到位、培訓(xùn)到位）廚房加大檢查頻次，助推食品經(jīng)營單位全面提檔升級，全面提升群眾獲得感和滿意度。

不負韶華猛沖刺，砥礪前行助“創(chuàng)城”。在“創(chuàng)城”迎檢的沖刺時刻，集寧區(qū)市場監(jiān)管局將鎖定目標、鼓足干勁，分秒必爭、查漏補缺，進一步加大“創(chuàng)城”工作力度，切實以“創(chuàng)城”標準為依據(jù)，堅持從細節(jié)入手、以點帶面，堅決打贏“創(chuàng)城”沖刺攻堅戰(zhàn)，奮力奪取“創(chuàng)城”最終勝利。