中國食品安全網訊 （邱良晶 記者李甜甜）日前，記者獲悉，內蒙古自治區(qū)烏蘭察布市“創(chuàng)城”工作已經進入沖刺階段，各級市場監(jiān)督管理部門高度重視，緊密結合當前重點工作，積極行動，多措并舉，壓緊壓實工作責任，扎實做好食品安全示范城市創(chuàng)建工作，為迎接國家食品安全示范城市自治區(qū)初評檢查工作進一步夯實基礎。

市本級多措并舉推進創(chuàng)城

組織開展進口冷鏈食品疫情防控應急演練。烏蘭察布市場監(jiān)督管理局聯合市公安局、市衛(wèi)健委、市疾控中心等相關單位組織開展了進口冷鏈食品疫情防控應急演練，本次演練模擬的是進口冷鏈食品抽樣核酸檢測初篩陽性后，烏蘭察布市疫情防控指揮部啟動應急響應，各相關單位按職責迅速開展應急處置工作。模擬過程中，市場監(jiān)管部門充分發(fā)揮 “蒙冷鏈”進口冷鏈食品追溯管理系統(tǒng)”作用，以最快速度追蹤涉疫食品流向，封存涉疫食品，并根據《傳染病防治法》等有關規(guī)定，及時報告地方政府采取停工等緊急措施，第一時間控制物傳疫情的風險。通過此次活動，進一步健全和完善了“信息暢通、反應快捷、指揮有力、責任明確”的進口冷鏈食品疫情防控應急處置機制。

加強對傳統(tǒng)奶制品試點示范的幫扶指導。按照自治區(qū)市場監(jiān)督管理局關于《推動民族傳統(tǒng)奶制品產業(yè)發(fā)展專項行動方案》要求，結合國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，通過四家扶持試點示范旗縣市場監(jiān)督管理局，為9家傳統(tǒng)奶制品企業(yè)代發(fā)了免費定制的木制用品模具24套、硅膠乳制品模具14套，共計發(fā)放模具38套手工坊模具，切實推動傳統(tǒng)奶制品產業(yè)升級。此舉進一步提升了全市傳統(tǒng)奶制品標準化水平和規(guī)模，促進奶制品產業(yè)健康發(fā)展。

開展專項食品安全抽檢行動。為扎實做好“五一”節(jié)日期間食品安全保障工作，烏蘭察布市市場監(jiān)督管理局以消費人群密集的超市、商場、農貿市場為重點區(qū)域，按照節(jié)日消費特點以食用農產品、食用油、酒類、糕點、肉制品、乳制品等食品為重點商品開展了專項食品安全抽檢行動。抽檢完成后，檢驗結果及時錄入國家食品安全抽樣檢驗信息公示系統(tǒng)并在烏蘭察布市市場監(jiān)督管理局門戶網站、微信公眾號進行公示，對不合格產品依法進行嚴厲查處。

開展創(chuàng)食安城第一輪驗收工作。由自治區(qū)食品藥品安全委員會聘請第三方機構分3組對集寧區(qū)、豐鎮(zhèn)市、察右前旗、察右中旗、察右后旗、卓資縣、商都縣7個旗縣市區(qū)隨機選取了七種業(yè)態(tài)進行明查（規(guī)模以上食品生產企業(yè)，食品小作坊，食品超市（便利店），保健食品經營店，餐飲服務單位，小餐飲（備案），中小學校幼兒園食品安全），在肯定取得成效的同時，對下一步工作提出了指導性意見。

旗縣市區(qū)打造食安監(jiān)管亮點工作助力創(chuàng)城

集寧區(qū)市場監(jiān)督管理局通過打造一批“食品安全示范街”“食品安全示范店”“互聯網+名廚亮灶工程”“4D廚房”，健全“惠民園準入準出”機制，加強食品行業(yè)“三小”治理等，積極發(fā)揮示范引領作用，引領消費“新時尚”。截至目前，已打造“互聯網+名廚亮灶”工程158家，食品安全示范街6條，食品安全示范店7家。同時，實現了食品加工小作坊園區(qū)化，生產地點位于居民區(qū)，且環(huán)境較差的小作坊已統(tǒng)一進入美食匯加工園和綠豐加工園；實現了小餐飲透明化，同時推薦執(zhí)行“4D”管理要求；實現了食品小攤販經營市場化，經營環(huán)境較差的、流動的小攤販已進入轄區(qū)惠民園和農貿市場等集中交易市場，實現統(tǒng)一管理。

察右前旗市場監(jiān)督管理局積極打造土鎮(zhèn)紅衛(wèi)街示范區(qū)和平地泉美食匯加工園區(qū)及周邊的食品安全示范區(qū)。目前，紅衛(wèi)街共有90余家餐飲單位，20多家流通，5家小作坊；平地泉示范區(qū)共有15家餐飲單位，6家流通，30多家小作坊。均采用一個供貨商一本臺賬的模式，統(tǒng)一使用臺賬式樣，統(tǒng)一制度上墻，統(tǒng)一營造氛圍，嚴格將索證索票臺賬、消毒記錄、廢棄物處理記錄、晨檢記錄等進行公示，全部施行4D管理。

察右中旗市場監(jiān)督管理局認真落實市級工作要求，對照評分細則標準，在轄區(qū)內進行創(chuàng)建國家食品安全示范城市驗收預檢查。同時，加大對轄區(qū)農貿市場及食品經營單位進行檢查，督促商家嚴格落實食品安全主體責任，加強食品安全制度建設，對發(fā)現問題的經營單位要求立即整改，確保達到驗收標準。

化德縣召開創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作推進會暨2022年度食藥安委會全體會議。會議就創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作方案中評價細則、任務清單以及創(chuàng)建示范城市宣傳方案等進行了解讀。會議要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要緊盯重點任務和關鍵環(huán)節(jié)，全面動員、快速行動，推動創(chuàng)建工作落地見效。要堅持全過程控制，聚焦落實“四個最嚴”要求。要堅持多措并舉，提升食品安全監(jiān)管能力，加強監(jiān)管平臺建設，推動智慧監(jiān)管，強化應急處置，提升監(jiān)管效能。要堅持標本兼治，加大食品安全執(zhí)法檢查力度，突出重點領域集中整治和行政執(zhí)法檢查，著力整治食品安全領域突出問題。要以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，推動農業(yè)產業(yè)綠色化發(fā)展，食品加工業(yè)規(guī)?；l(fā)展，食品流通規(guī)范化發(fā)展。