中國食品安全網(wǎng)訊 （楊曉燕 金熙 記者 戴正聰）  6月28日，溫州市市場(chǎng)監(jiān)管局深化推進(jìn)“浙食鏈”應(yīng)用推廣亮相市委市政府?dāng)?shù)字化改革路演觀摩會(huì)，得到充分肯定。去年以來，市市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)真貫徹市委、市政府和浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局決策部署，緊抓食品領(lǐng)域重點(diǎn)品種、重點(diǎn)場(chǎng)所數(shù)字化改革，深入推進(jìn)“浙食鏈”系統(tǒng)全流程貫通應(yīng)用，推動(dòng)全市食品安全智慧化監(jiān)管工作走在全省乃至全國前列。

溫州本地豬肉通過“浙食鏈”實(shí)現(xiàn)全鏈條無紙化追溯  圖片來源：溫州市市場(chǎng)監(jiān)管局

據(jù)介紹，“浙食鏈”全稱為浙江省食品安全追溯閉環(huán)管理系統(tǒng)，由浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局于2021年在全省推出。該系統(tǒng)打造了食品安全“1266”全鏈條閉環(huán)管控體系：即建立1個(gè)追溯鏈條（在食品生產(chǎn)流通全過程貫穿應(yīng)用“溯源碼”），圍繞食品安全“從田頭(車間)到餐桌閉環(huán)管理、從餐桌到田頭（車間）溯源倒查”2個(gè)目標(biāo)，構(gòu)建6個(gè)應(yīng)用場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)6項(xiàng)功能。實(shí)現(xiàn)浙里辦應(yīng)用端、支付寶服務(wù)端、微信小程序端、浙政釘手機(jī)端、政府監(jiān)管PC端、企業(yè)PC端6端通用。今年5月，該系統(tǒng)被國際編碼組織、中國物品編碼中心確定為“全球二維碼遷移計(jì)劃”（GM2D）全球首個(gè)推廣應(yīng)用項(xiàng)目。

去年以來，溫州市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，精準(zhǔn)發(fā)力，迅速推進(jìn)“浙食鏈”在全市落地推廣，高質(zhì)量推進(jìn)系統(tǒng)應(yīng)用提質(zhì)擴(kuò)面。該局會(huì)同農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門，通過縣級(jí)試點(diǎn)、市級(jí)推廣打通“浙食鏈”“浙農(nóng)碼”數(shù)據(jù)接口，率全國之先實(shí)現(xiàn)檢疫合格證明數(shù)字出證，推動(dòng)部級(jí)改革試點(diǎn)在浙江落地，推動(dòng)新《浙江省動(dòng)物防疫條例》加入動(dòng)物產(chǎn)品強(qiáng)制錄入“浙食鏈”條款及罰則。

截至目前，全市激活“浙食鏈”應(yīng)用主體達(dá)3萬多家，居全省第一，已賦碼564萬多個(gè)。全市917家食品生產(chǎn)主體已全部上鏈，本地生產(chǎn)的七個(gè)重點(diǎn)品種（乳制品、大米、醬油、食醋、食鹽、掛面、味精）全面上鏈，本地豬肉、淡水魚實(shí)現(xiàn)全鏈條無紙化追溯，進(jìn)口的水果、乳制品、蔬菜制品已全面上鏈。另外，集中隔離點(diǎn)供餐單位、學(xué)校食堂、亞運(yùn)接待酒店等重點(diǎn)場(chǎng)所已全面入鏈。全市8家農(nóng)批市場(chǎng)、153家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已達(dá)到數(shù)字化溯源市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)。在今年全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)“雙五”競(jìng)賽活動(dòng)中，溫州“浙食鏈”應(yīng)用指標(biāo)保持全省前列。

在大力推進(jìn)“浙食鏈”應(yīng)用的同時(shí)，溫州市市場(chǎng)監(jiān)管局積極與浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)接溝通，在溫州率先開展豬肉、殺白禽等重點(diǎn)品種的無紙化改革，取得顯著成果。

全省率先實(shí)現(xiàn)豬肉全鏈條無紙化追溯。一是無紙交易，無縫鏈接。通過“浙食鏈”系統(tǒng)與數(shù)字畜牧應(yīng)用系統(tǒng)的數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)交換，聯(lián)合發(fā)文建立豬肉全鏈條無紙化交易流程，打破了原有的一頭豬隨附“兩證一報(bào)告”紙質(zhì)證明全環(huán)節(jié)流轉(zhuǎn)傳統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了豬肉準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入的無縫鏈接。二是全城覆蓋，全面應(yīng)用。打通了屠宰場(chǎng)、肉品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，目前，全市21家生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）、293家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已全面應(yīng)用“浙食鏈”，上鏈主體超過12000家，日均上鏈生豬5400多頭、豬肉60萬余公斤，相關(guān)工作獲評(píng)全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)改革創(chuàng)新十大“最佳實(shí)踐”。三是閉環(huán)管理，全民受益。上游批發(fā)經(jīng)營單位提供電子化憑證；下游經(jīng)營單位交易自動(dòng)接收票證；市場(chǎng)主辦方在線查看票證；消費(fèi)者手機(jī)掃碼便知食品“來龍去脈”；農(nóng)業(yè)部門每年減少出具兩證400多萬張、分銷憑證1.5萬本、工作人員17名；市監(jiān)部門實(shí)現(xiàn)電子化票證監(jiān)管。

殺白禽賦碼全鏈條無紙化追溯  圖片來源：溫州市市場(chǎng)監(jiān)管局

全國率先開展殺白禽賦碼全鏈條無紙化追溯。市委書記劉小濤批示要求將遏制活禽“私宰”亂象列入市委、市政府重點(diǎn)工作，標(biāo)本兼治，攻堅(jiān)克難，市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)上述批示在全國率先開展殺白禽賦碼全鏈條無紙化追溯，將農(nóng)業(yè)部門的“一證兩標(biāo)”即《動(dòng)物檢疫合格證明》及檢疫合格標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)融入殺白禽腳標(biāo)上的“浙食鏈”實(shí)體溯源碼。目前，屠宰企業(yè)累計(jì)賦碼50萬多個(gè)，主城區(qū)96家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)禽產(chǎn)品經(jīng)營戶已全部上鏈。

全面推進(jìn)食品企業(yè)“陽光工廠”可視化智慧監(jiān)管。“浙食鏈-陽光工廠”通過AI抓拍、物聯(lián)感知等模塊實(shí)現(xiàn)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)時(shí)智慧監(jiān)管，做到生產(chǎn)過程信息數(shù)字化，關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)可視化。目前全市已有806家食品生產(chǎn)企業(yè)接入“陽光工廠”。