為持續(xù)提升食品檢查能力水平，深化市場(chǎng)監(jiān)管行風(fēng)建設(shè)，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局于8月舉辦2024年度餐飲領(lǐng)域食品安全檢查員培訓(xùn)班，全系統(tǒng)450名人員參訓(xùn)。本期培訓(xùn)將理論與實(shí)操相結(jié)合，取得了預(yù)期效果。

理論培訓(xùn)階段

以新出臺(tái)的《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》為重點(diǎn)，圍繞食品安全事故處置、餐飲領(lǐng)域日常監(jiān)管工作常見問題等內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)講解和經(jīng)驗(yàn)分享，幫助參訓(xùn)人員夯實(shí)理論知識(shí)儲(chǔ)備、提升難點(diǎn)問題核查處置能力。

實(shí)操訓(xùn)練階段

緊密結(jié)合實(shí)際監(jiān)管工作需要，以檢查難度大、風(fēng)險(xiǎn)高的集體用餐配送單位為檢查對(duì)象，將17個(gè)區(qū)（地區(qū)）的參訓(xùn)人員分配到5個(gè)實(shí)操訓(xùn)練點(diǎn)位，由帶教老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)模擬檢查。

此次實(shí)操訓(xùn)練：一是突出區(qū)域協(xié)同，4-5個(gè)區(qū)的參訓(xùn)人員組成小組，在訓(xùn)練中及時(shí)交流經(jīng)驗(yàn)、協(xié)同完成模擬檢查任務(wù)；二是強(qiáng)化市區(qū)聯(lián)動(dòng)，市區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門食品安全檢查員骨干“雙帶教”，在實(shí)訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)確、全面、細(xì)致講解檢查要點(diǎn)；三是緊抓行風(fēng)紀(jì)律督促參訓(xùn)人員嚴(yán)格按照規(guī)范檢查程序開展模擬檢查，遵守規(guī)章制度、保守商業(yè)秘密、恪守廉潔紀(jì)律。

培訓(xùn)后，市市場(chǎng)監(jiān)管局將組織年度餐飲領(lǐng)域食品安全檢查員統(tǒng)一閉卷考試，鞏固培訓(xùn)效果。