驚蟄過(guò)后，贛鄱大地氣溫回暖。吉安井岡農(nóng)業(yè)生物科技有限公司的蘆筍種植基地，企業(yè)負(fù)責(zé)人王國(guó)慶彎腰查看新破土的筍尖?！敖裉觳烧倪@批蘆筍已發(fā)往盒馬鮮生等商超?！彼{(diào)出手機(jī)中的檢測(cè)報(bào)告向記者展示，“每茬蘆筍都要經(jīng)過(guò)農(nóng)殘、重金屬檢測(cè)，達(dá)標(biāo)率100%才能裝箱?！?/p>

“蘆筍的價(jià)格怎么樣，銷(xiāo)量如何？”

“自獲‘井岡山’品牌授權(quán)后，去年蘆筍銷(xiāo)量增長(zhǎng)了近30%，均價(jià)提升約20%?！蓖鯂?guó)慶指著張貼在大棚里的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)程說(shuō)，“基地嚴(yán)格實(shí)行人工除草，以生物防蟲(chóng)網(wǎng)阻隔害蟲(chóng)侵襲，蘆筍從播種到上市全程綠色有機(jī)，僅質(zhì)量檢測(cè)環(huán)節(jié)就有6道工序?！?/p>

這樣的提質(zhì)行動(dòng)正在廬陵大地蓬勃開(kāi)展。作為農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的“井岡山”農(nóng)產(chǎn)品，目前已有246款產(chǎn)品入駐山姆、米其林等高端商超或餐飲企業(yè)，數(shù)百款產(chǎn)品出口至英國(guó)、法國(guó)、加拿大等國(guó)家。

萬(wàn)安縣一江秋糧油有限公司的智能化車(chē)間內(nèi)，稻谷正經(jīng)歷15道工序的篩選：激光色選機(jī)以每秒3000次的高速頻率精準(zhǔn)剔除異色粒，碾米機(jī)組將碎米率精準(zhǔn)控制在4%以?xún)?nèi)，大米全景品質(zhì)分析儀完成最后一道“全身掃描”。

企業(yè)負(fù)責(zé)人陳云捧起成品米，玉色米粒在透光袋中泛著光澤。他說(shuō)：“所有稻米需經(jīng)過(guò)5道質(zhì)檢程序，包括現(xiàn)場(chǎng)取樣初檢、實(shí)驗(yàn)室復(fù)檢等環(huán)節(jié)?！弊鳛槭着@“井岡山”品牌授權(quán)的企業(yè)，一江秋糧油有限公司年加工大米5萬(wàn)余噸、產(chǎn)值超3億元。

支撐這份底氣的，是藏在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系里的“硬核密碼”。目前，吉安市累計(jì)發(fā)布“井岡山”農(nóng)產(chǎn)品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)96項(xiàng)，覆蓋大米、蔬菜、水果等八大產(chǎn)業(yè)，形成了從生產(chǎn)、加工到包裝、流通、消費(fèi)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系。以井岡山富硒大米為例，13項(xiàng)指標(biāo)中有4項(xiàng)嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。“我們的標(biāo)準(zhǔn)普遍比國(guó)標(biāo)嚴(yán)格，這就是品牌溢價(jià)的關(guān)鍵所在。”吉安市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

品質(zhì)突圍的背后是機(jī)制革新。目前“井岡山”品牌授權(quán)企業(yè)達(dá)397家，這里推行的“碼上監(jiān)管”模式，讓井岡山富硒大米有了“身份證”，消費(fèi)者掃碼即可追溯檢測(cè)報(bào)告、產(chǎn)地等信息。井岡山品牌運(yùn)營(yíng)有限公司負(fù)責(zé)人楊莉仁介紹，在強(qiáng)化品牌監(jiān)管方面，吉安成立了品牌監(jiān)測(cè)工作專(zhuān)班，建立了常態(tài)化抽檢制度和動(dòng)態(tài)準(zhǔn)入退出機(jī)制，品牌質(zhì)量監(jiān)管實(shí)現(xiàn)從不定期抽樣向常態(tài)化監(jiān)測(cè)轉(zhuǎn)變。

企業(yè)自檢、第三方巡檢、監(jiān)管部門(mén)“飛檢”，三重防線(xiàn)構(gòu)建起全鏈條監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。在江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院吉安分部，正在操作液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀的檢驗(yàn)員鄒小穎告訴記者：“我們具備各類(lèi)食品、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、農(nóng)獸藥殘留、微生物等指標(biāo)的檢測(cè)能力。根據(jù)委托，今年總院將對(duì)‘井岡山’品牌農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)展600批次檢測(cè)，目前已完成100多批次，所檢農(nóng)產(chǎn)品合格率為100%?！?/p>

嚴(yán)苛品控塑造品牌價(jià)值。在萬(wàn)安縣山之語(yǔ)食品有限公司生產(chǎn)基地，負(fù)責(zé)人葉定春輕撫山茶油包裝上的“井岡山”標(biāo)識(shí)說(shuō)：“獲得品牌授權(quán)后，我們的山茶油、菜籽油、豆腐乳等產(chǎn)品逐步打開(kāi)了北上廣深市場(chǎng)，去年銷(xiāo)售額突破2000萬(wàn)元?！?/p>

據(jù)介紹，2024年“井岡山”品牌價(jià)值達(dá)122.89億元，農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售額121.9億元。當(dāng)中歐班列載著印有“井岡山”標(biāo)識(shí)的貨柜駛出國(guó)門(mén)，世界正從一粒米、一顆筍中讀懂中國(guó)農(nóng)業(yè)的質(zhì)量“密碼”。（舒海軍）