中國食品安全網(wǎng)訊（張璐）2024年8月28日，第七屆中華健康節(jié)在以嶺健康城盛大舉辦，中國藥膳研究會會長蔣健、中國藥膳研究會副會長焦明耀出席了大會。會上，蔣健會長發(fā)表了重要講話，焦副會長作了《養(yǎng)生藥膳—國潮》主題報告，闡述了藥膳的本質(zhì)與重大意義，指明了藥膳的發(fā)展方向。

中國藥膳研究會會長蔣健致辭  圖片來源：以嶺

中國藥膳研究會副會長焦明耀  圖片來源：以嶺

中國藥膳研究會副會長焦明耀作《養(yǎng)生藥膳—國潮》的主題報告。

在社會經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的當(dāng)下，生活節(jié)奏日益加快，生活與工作壓力也隨之不斷增大，加之人口老齡化社會的到來，過度疲勞綜合征、緊張壓力綜合征等亞健康狀態(tài)以及心腦血管病等慢性病，嚴(yán)重威脅著人類健康。在此背景下，人們越發(fā)重視在日常飲食起居中加強(qiáng)對健康的管理，對飲食的追求也逐步從 “充饑溫飽型”“美味享受型” 轉(zhuǎn)變?yōu)?“養(yǎng)生保健型”。

藥膳作為我國源遠(yuǎn)流長的中醫(yī)學(xué)文化結(jié)晶，體現(xiàn)著中醫(yī)學(xué)健康的飲食理念，伴隨著“藥食同源”的觀念，與中醫(yī)藥學(xué)、中國飲食文化一同發(fā)展。以嶺健康科技養(yǎng)生藥膳，正是對這一傳統(tǒng)瑰寶的傳承創(chuàng)新。

以嶺將中華通絡(luò)養(yǎng)生八字經(jīng)理論與每日三餐深度融合，汲取各地風(fēng)味菜系特色，結(jié)合中醫(yī)藥學(xué)、烹飪學(xué)和營養(yǎng)學(xué)理念，將藥食兩用食材相配伍，通過高超廚藝制作成特色養(yǎng)生藥膳，做到“寓醫(yī)于食”、醫(yī)廚相兼、藥食同源，讓舌尖上的美味更健康。以嶺養(yǎng)生藥膳按照四季變化，研發(fā)“通絡(luò)、養(yǎng)精、動形、靜神”四大系列上百款菜品，如黃金甲叫花土元雞、參芪驢肉鍋、杞菊烤鰈魚、紅胡椒啫啫九年百合等，嚴(yán)格遵循自然規(guī)律，以最自然、最生態(tài)的方式讓消費(fèi)者感受舌尖上的養(yǎng)生，在健康理念中體驗(yàn)現(xiàn)代食養(yǎng)。以嶺養(yǎng)生藥膳以獨(dú)特的通絡(luò)養(yǎng)生研發(fā)思路、豐富的營養(yǎng)價值、絕佳的口感連續(xù)兩次摘下國家級藥膳大賽特金獎。

藥膳  圖片來源：以嶺

在會后的采訪中，中國藥膳研究會副會長焦明耀表示：藥膳是以美味為基礎(chǔ)，養(yǎng)生為內(nèi)涵的健康美食。近年來，在國家政策的大力支持和消費(fèi)者的高度認(rèn)可下，藥膳行業(yè)迎來了發(fā)展機(jī)遇，相關(guān)企業(yè)應(yīng)以此為契機(jī)全方位多元化發(fā)展藥膳。同時他還指出，以嶺養(yǎng)生藥膳有專業(yè)和執(zhí)著兩大特點(diǎn)，不僅有專業(yè)的中醫(yī)團(tuán)隊(duì)、廚師團(tuán)隊(duì)和研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以及優(yōu)秀的藥膳大師，而且多年來持續(xù)在藥膳領(lǐng)域深耕，在多屆藥膳大賽中榮獲大獎。

國以民為本，人以食為養(yǎng)。在大健康時代背景下，與時俱進(jìn)的養(yǎng)生藥膳，承載著人民對美好生活的向往，正以新的飲食觀回歸人民的日常生活。未來，以嶺健康科技將繼續(xù)傳承中醫(yī)養(yǎng)生精華，不斷探索創(chuàng)新，引領(lǐng)人們走向健康、美好生活。