近日，在山東省濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣舉行的第一屆“京信杯”大蒜擂臺爭霸賽、高產(chǎn)王評選大賽決賽別開生面。金鄉(xiāng)縣農(nóng)民王友誠以大蒜每畝3209.8斤的產(chǎn)量獲得“高產(chǎn)王”稱號，同縣農(nóng)民趙翠玲憑借一頭外形像成人拳頭、直徑8.68厘米的大蒜奪得“大蒜王”稱號。

當(dāng)天，2024金鄉(xiāng)高質(zhì)量發(fā)展之新質(zhì)“蒜”力展望大會（以下簡稱“‘蒜’力大會”）同期舉行，眾多專家學(xué)者、企業(yè)代表齊聚一堂，圍繞新質(zhì)生產(chǎn)力賦能縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展等話題，共謀蒜業(yè)發(fā)展。

深加工提升附加值

金鄉(xiāng)素有“中國大蒜之鄉(xiāng)”美譽(yù)。近日，國家知識產(chǎn)權(quán)局辦公室發(fā)布關(guān)于2024年地理標(biāo)志保護(hù)工程實施名單的公示，金鄉(xiāng)大蒜榜上有名。金鄉(xiāng)大蒜種植歷史已達(dá)2000余年，常年種植大蒜60萬畝，產(chǎn)品出口至170多個國家和地區(qū)。在“蒜”力大會上，金鄉(xiāng)大蒜的獨特品質(zhì)和品牌影響力得到充分體現(xiàn)。

種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，金鄉(xiāng)大蒜勝在品種好。“我們培育的‘金蒜5號’大蒜新品種抗病、耐寒、抗早衰，從播種到采收僅需223天，較普通太空蒜早熟5至10天，較傳統(tǒng)品種增產(chǎn)20%以上?！痹凇八狻绷Υ髸贤平樾缕贩N時，山東省金春雨種業(yè)科技有限公司董事長楊建強(qiáng)如數(shù)家珍：“金蒜5號”適合機(jī)械化輪作，上市早，產(chǎn)量高……

金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)項不僅體現(xiàn)在種子上。在推介環(huán)節(jié)，山東省瑪麗亞農(nóng)業(yè)機(jī)械股份有限公司董事長辛麗帶來了從播種到收獲再到深加工的大蒜全程機(jī)械化裝備；山東鑫諾食品科技有限公司副總經(jīng)理宗國龍重點推介專利產(chǎn)品“金鄉(xiāng)鮮蒜蓉”，他說：“為了將大蒜‘榨’出更多效益，我們研究出食品保鮮技術(shù)，產(chǎn)品不添加防腐劑、不使用任何添加劑，可保質(zhì)1年以上?！?/p>

一斤市場價3元的普通大蒜，經(jīng)過精深加工，可成為市值五六十元的黑蒜、大蒜油膠囊——山東康富森生物科技有限公司的產(chǎn)品實現(xiàn)顯著增值。公司副總經(jīng)理田云峰表示，公司將大蒜從初級農(nóng)產(chǎn)品升級為精深加工產(chǎn)品，附加值提升了20倍。

在金鄉(xiāng)縣食品產(chǎn)業(yè)園，大蒜加工轉(zhuǎn)化率高達(dá)78.88%，一頭大蒜“搖身一變”，成了大蒜素膠囊、大蒜多糖等40多種產(chǎn)品，出口至世界多國。

“農(nóng)家蒜”變成“科技蒜”

科技，是本次“蒜”力大會的一大關(guān)鍵詞。促成金鄉(xiāng)蒜企與科研院所合作，是本次大會的一項重要議程。北京大學(xué)、天津大學(xué)、安徽大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)等高校紛紛將大蒜種植、加工新技術(shù)落地金鄉(xiāng)。

據(jù)了解，金鄉(xiāng)已與中國科學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院等40家高校院所建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，柔性引進(jìn)9位院士、80多位資深行業(yè)專家，打造山東省大蒜工程技術(shù)研究中心、省級院士工作站等24個科技研發(fā)平臺，在關(guān)鍵領(lǐng)域擁有自主知識產(chǎn)權(quán)100多項，讓“農(nóng)家蒜”變成“科技蒜”。

在金鄉(xiāng)，“會”種蒜已成為“慧”種蒜。

在金鄉(xiāng)縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，大蒜覆膜機(jī)、收獲機(jī)、植保無人機(jī)和水肥一體化設(shè)施等先進(jìn)裝備必不可少，光伏板、攝像頭、感應(yīng)器等現(xiàn)代化、智能化設(shè)施更是隨處可見。金鄉(xiāng)縣探索智慧農(nóng)業(yè)新模式，聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院設(shè)計開發(fā)遙感系統(tǒng)，對大蒜種植分布及長勢進(jìn)行監(jiān)測，形成天地空間一體化決策系統(tǒng)，同步應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)傳感器設(shè)備，采集光照、溫濕度和土壤多種微量元素等信息，為農(nóng)業(yè)全生命周期精準(zhǔn)化管理提供數(shù)據(jù)支撐。

種得好、管得好、產(chǎn)得好、賣得好，一條具有特色與競爭力的金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)鏈已然成熟。

金鄉(xiāng)縣委書記鄭士民表示，金鄉(xiāng)以產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級為主攻方向，以大蒜產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，出臺政策培育“金鄉(xiāng)大蒜”優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)、打造千億級大蒜產(chǎn)業(yè)集群，不斷提升農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新能力，大力實施“農(nóng)工科貿(mào)一體化”發(fā)展戰(zhàn)略，持續(xù)推進(jìn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，構(gòu)建起集標(biāo)準(zhǔn)化種植、科研開發(fā)、保鮮儲存、精深加工及國際市場流通等為一體的大蒜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。（王延斌）