近日，在山東省濟寧市金鄉(xiāng)縣舉行的第一屆“京信杯”大蒜擂臺爭霸賽、高產王評選大賽決賽別開生面。金鄉(xiāng)縣農民王友誠以大蒜每畝3209.8斤的產量獲得“高產王”稱號，同縣農民趙翠玲憑借一頭外形像成人拳頭、直徑8.68厘米的大蒜奪得“大蒜王”稱號。

當天，2024金鄉(xiāng)高質量發(fā)展之新質“蒜”力展望大會（以下簡稱“‘蒜’力大會”）同期舉行，眾多專家學者、企業(yè)代表齊聚一堂，圍繞新質生產力賦能縣域經(jīng)濟高質量發(fā)展等話題，共謀蒜業(yè)發(fā)展。

深加工提升附加值

金鄉(xiāng)素有“中國大蒜之鄉(xiāng)”美譽。近日，國家知識產權局辦公室發(fā)布關于2024年地理標志保護工程實施名單的公示，金鄉(xiāng)大蒜榜上有名。金鄉(xiāng)大蒜種植歷史已達2000余年，常年種植大蒜60萬畝，產品出口至170多個國家和地區(qū)。在“蒜”力大會上，金鄉(xiāng)大蒜的獨特品質和品牌影響力得到充分體現(xiàn)。

種子是農業(yè)的“芯片”，金鄉(xiāng)大蒜勝在品種好?！拔覀兣嘤摹鹚?號’大蒜新品種抗病、耐寒、抗早衰，從播種到采收僅需223天，較普通太空蒜早熟5至10天，較傳統(tǒng)品種增產20%以上?！痹凇八狻绷Υ髸贤平樾缕贩N時，山東省金春雨種業(yè)科技有限公司董事長楊建強如數(shù)家珍：“金蒜5號”適合機械化輪作，上市早，產量高……

金鄉(xiāng)大蒜產業(yè)的強項不僅體現(xiàn)在種子上。在推介環(huán)節(jié)，山東省瑪麗亞農業(yè)機械股份有限公司董事長辛麗帶來了從播種到收獲再到深加工的大蒜全程機械化裝備；山東鑫諾食品科技有限公司副總經(jīng)理宗國龍重點推介專利產品“金鄉(xiāng)鮮蒜蓉”，他說：“為了將大蒜‘榨’出更多效益，我們研究出食品保鮮技術，產品不添加防腐劑、不使用任何添加劑，可保質1年以上?！?/p>

一斤市場價3元的普通大蒜，經(jīng)過精深加工，可成為市值五六十元的黑蒜、大蒜油膠囊——山東康富森生物科技有限公司的產品實現(xiàn)顯著增值。公司副總經(jīng)理田云峰表示，公司將大蒜從初級農產品升級為精深加工產品，附加值提升了20倍。

在金鄉(xiāng)縣食品產業(yè)園，大蒜加工轉化率高達78.88%，一頭大蒜“搖身一變”，成了大蒜素膠囊、大蒜多糖等40多種產品，出口至世界多國。

“農家蒜”變成“科技蒜”

科技，是本次“蒜”力大會的一大關鍵詞。促成金鄉(xiāng)蒜企與科研院所合作，是本次大會的一項重要議程。北京大學、天津大學、安徽大學、齊魯工業(yè)大學等高校紛紛將大蒜種植、加工新技術落地金鄉(xiāng)。

據(jù)了解，金鄉(xiāng)已與中國科學院、中國農業(yè)科學院等40家高校院所建立戰(zhàn)略合作關系，柔性引進9位院士、80多位資深行業(yè)專家，打造山東省大蒜工程技術研究中心、省級院士工作站等24個科技研發(fā)平臺，在關鍵領域擁有自主知識產權100多項，讓“農家蒜”變成“科技蒜”。

在金鄉(xiāng)，“會”種蒜已成為“慧”種蒜。

在金鄉(xiāng)縣國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園，大蒜覆膜機、收獲機、植保無人機和水肥一體化設施等先進裝備必不可少，光伏板、攝像頭、感應器等現(xiàn)代化、智能化設施更是隨處可見。金鄉(xiāng)縣探索智慧農業(yè)新模式，聯(lián)合中國農業(yè)科學院設計開發(fā)遙感系統(tǒng)，對大蒜種植分布及長勢進行監(jiān)測，形成天地空間一體化決策系統(tǒng)，同步應用物聯(lián)網(wǎng)傳感器設備，采集光照、溫濕度和土壤多種微量元素等信息，為農業(yè)全生命周期精準化管理提供數(shù)據(jù)支撐。

種得好、管得好、產得好、賣得好，一條具有特色與競爭力的金鄉(xiāng)大蒜產業(yè)鏈已然成熟。

金鄉(xiāng)縣委書記鄭士民表示，金鄉(xiāng)以產業(yè)轉型升級為主攻方向，以大蒜產業(yè)為主導，出臺政策培育“金鄉(xiāng)大蒜”優(yōu)勢特色產業(yè)、打造千億級大蒜產業(yè)集群，不斷提升農業(yè)科技創(chuàng)新能力，大力實施“農工科貿一體化”發(fā)展戰(zhàn)略，持續(xù)推進一、二、三產業(yè)融合發(fā)展，構建起集標準化種植、科研開發(fā)、保鮮儲存、精深加工及國際市場流通等為一體的大蒜全產業(yè)鏈發(fā)展格局。（王延斌）