“家人們，飽滿的玉米顆粒，像顆顆珍珠，咬一口，軟糯鮮甜……”每一場直播，“天勤粒粒凈”的電商直播團(tuán)隊都十分賣力，他們銷售的鮮食玉米連續(xù)多日在抖音平臺上熱銷。河北張家口市萬全區(qū)是“全國鮮食玉米示范縣”，是“中國鮮食玉米之鄉(xiāng)”。一根根鮮食玉米從這里銷往全國，甚至走出國門，撬動產(chǎn)業(yè)大經(jīng)濟(jì)，也讓村民們收獲了甜甜的幸福。

鮮食玉米成市場“新寵”

和普通玉米不同，鮮食玉米是具有特殊風(fēng)味和品質(zhì)的幼嫩玉米，口感或鮮甜或軟糯，富含膳食纖維和多種維生素，是果蔬市場的“新寵”。萬全區(qū)地處世界玉米種植黃金帶，有著得天獨(dú)厚的甜、糯玉米種植條件，又因?qū)儆诖翰^(qū)，是甜、糯玉米種植的最佳區(qū)和高產(chǎn)區(qū)。這讓萬全鮮食玉米尤其受市場歡迎。

鮮食玉米，鎖住新鮮是關(guān)鍵。為保證甜糯玉米的軟糯口感和鮮甜味道，每年7月底至9月，從地里采收回來的帶皮玉米被直接拉進(jìn)生產(chǎn)車間、送上生產(chǎn)線，經(jīng)剝皮、切頭去尾、冰水澆灌、蒸煮殺菌、包裝、速凍等數(shù)道工序，從地頭到冷庫，前后不到5小時完成鎖鮮處理，一穗穗玉米也從農(nóng)產(chǎn)品變身為商品，完成“華麗轉(zhuǎn)身”。

直播電商拓寬銷路

“我們的甜糯玉米全部采用真空鎖鮮包裝，保鮮度高達(dá)99%，純天然……”每逢直播，在張家口天勤農(nóng)貿(mào)有限公司抖音直播間，主播張曉總是全情投入，他充滿激情地向觀眾展示著各種品類的鮮食玉米?！拔覀兊孽r食玉米回頭客挺多，安徽一位消費(fèi)者前些天一次買了16箱。網(wǎng)上和我交流時，她說，家里五口人都愛吃，每天早晚兩頓，一箱就沒了，這16箱也就夠吃一個月?！睆垥愿嬖V記者，每天直播四個小時，最多的時候銷售額可以達(dá)到十幾萬元。

直播間外，運(yùn)營團(tuán)隊將訂單第一時間傳輸生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以最快速度供貨。智能化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)線上，是另一番忙碌場景。在滅菌車間，分揀削切的玉米經(jīng)鎖鮮技術(shù)處理后，被推入蒸煮罐內(nèi)進(jìn)行殺菌，經(jīng)過一小時高溫蒸煮，從粒到芯實現(xiàn)真正的滅菌。眼下雖不是玉米收獲期，包裝車間里卻忙碌非常，十幾名工人將真空包裝的甜糯玉米熟練分類、打包裝箱、貼單分揀。

作為萬全區(qū)當(dāng)?shù)氐孽r食玉米加工生產(chǎn)企業(yè)，天勤農(nóng)貿(mào)有限公司今年加工倉儲鮮食玉米9000萬根，單日發(fā)貨量達(dá)2萬單，其中北京市場銷量能達(dá)到1000萬根。在該公司的帶動下，萬全區(qū)其他鮮食玉米加工企業(yè)也紛紛開拓線上渠道，通過網(wǎng)絡(luò)平臺銷售以及直播帶貨，形成出口、國內(nèi)線下銷售及線上銷售“三駕馬車”并駕齊驅(qū)的局面。2023年，全區(qū)鮮食玉米電商銷售2.21億元，出口額達(dá)1030萬美元。

形成全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

過去，大田里一斤玉米賣不上一元錢。如今，同樣大小的一根玉米“按穗賣”，單獨(dú)一穗鮮食玉米最高可以賣到1.5元。

能實現(xiàn)從“論斤賣”到“論穗賣”，這和種源密不可分。在鮮食玉米種子的白糯細(xì)分領(lǐng)域，位于萬全區(qū)的河北華穗種業(yè)有限公司選育的種子非常優(yōu)質(zhì)，銷量占全國市場份額的10%。天勤農(nóng)貿(mào)有限公司的鮮食玉米良種全部來自華穗種業(yè)。從眾多種子材料中種植篩選、自交提純，華穗量身打造了最適宜當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)和加工企業(yè)及市場需求的萬糯2000、萬糯2018、萬糯188等品相品質(zhì)兼優(yōu)的品種，先后在萬全、海南建立了育種基地，在甘肅張掖建有18000畝繁種基地，目前經(jīng)過河北省和國家審定的品種已經(jīng)有37個。

發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、構(gòu)建環(huán)首都現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范帶，是“首都‘兩區(qū)’”建設(shè)的應(yīng)有之義。

目前，萬全區(qū)鮮食玉米產(chǎn)業(yè)已經(jīng)初步形成集專業(yè)化育種、標(biāo)準(zhǔn)化種植、集群化加工、多元化銷售以及秸稈綜合利用為一體的鮮食玉米全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，是全國唯一一處集育種、種植、加工為一體的鮮食玉米加工區(qū)。在萬全區(qū)，像天勤農(nóng)貿(mào)有限公司一樣不同規(guī)模的鮮食玉米加工企業(yè)就有20多家，種植基地達(dá)18.5萬畝，產(chǎn)量超6億穗、位居河北省第一位；年加工量6億穗、加工能力河北省第一位，實現(xiàn)產(chǎn)值10.2億元。鮮食玉米產(chǎn)業(yè)不僅帶動近萬農(nóng)戶增收，而且提供近千個就業(yè)崗位和大量季節(jié)性用工，同時帶動上下游交通運(yùn)輸、包裝、餐飲和農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)發(fā)展。（李如意 邢鵬飛 羅納）