中國食品安全網(wǎng)訊（于新源） 5月8日，《人民日報》發(fā)布了2024年度“中國肉類食品安全信用體系建設示范項目公告”，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司連續(xù)10年入選示范企業(yè)。

多年來，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司始終把食品安全作為首要大事，堅持圍繞“源頭為先、體系為基、責任為本、價值創(chuàng)造”質(zhì)量戰(zhàn)略，歷經(jīng)65年發(fā)展，形成全產(chǎn)業(yè)鏈和科學的食品安全控制管理體系。

在食品安全方面，鵬程食品堅持生產(chǎn)“讓老百姓放心的肉”，堅決貫徹《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，品質(zhì)管控全面從嚴，質(zhì)量提升貫穿始終，以ISO9001質(zhì)量管理體系為基礎，以危害分析和關鍵控制點控制為手段，構(gòu)建了嚴格的、可追溯的食品安全保障體系，建立了“風險評估+過程控制”的管控模式，覆蓋生豬養(yǎng)殖、采購、生產(chǎn)、運輸、終端全產(chǎn)業(yè)鏈管控，實現(xiàn)事前準入、事中嚴管、事后追溯全流程有效管控，打造以源頭控制、質(zhì)量體系、產(chǎn)品檢測為核心的食品安全保證體系，實現(xiàn)全過程的質(zhì)量控制。

在消費服務方面，鵬程食品恪守“質(zhì)量第一·誠信經(jīng)營”的經(jīng)營理念，不斷加強食安建設，對消費者誠信，保證產(chǎn)品安全健康，對供應商、經(jīng)銷商誠信，實現(xiàn)合作共贏，對員工誠信，讓員工共享企業(yè)發(fā)展成果，對社會誠信，積極履行社會責任。

在科技研發(fā)方面，鵬程食品擁有國家生豬核心育種豬場、國家生豬技術(shù)產(chǎn)業(yè)體系綜合試驗站、全國首批25家生豬國家陣型企業(yè)、北京市創(chuàng)新團隊鵬程肉品加工技術(shù)綜合試驗站、北京市首席技師工作室、博士后工作站等多個工作平臺，擁有16項專利，參與制定7項國家標準、3項行業(yè)標準、3項企業(yè)標準、1項地方標準。

憑借全產(chǎn)業(yè)鏈食品安全管控優(yōu)勢，鵬程食品圓滿完成了2008年北京奧運會、殘奧會，2022年北京冬奧會、冬殘奧會，奧運核心區(qū)獨家豬肉供應任務，連續(xù)22年承擔全國重大活動的保障供應。下一步，鵬程食品將圍繞“源頭為先、體系為基、責任為本、價值創(chuàng)造”質(zhì)量戰(zhàn)略，從源頭（生豬育種）提升豬肉品質(zhì)、全產(chǎn)業(yè)鏈進行風險管理、提升供應鏈韌性三方面進行質(zhì)量管理和質(zhì)量技術(shù)的創(chuàng)新與變革，給消費者帶來營養(yǎng)、健康、方便、快捷的美味豬肉，促進中國豬肉質(zhì)量向更高端邁進，助力肉類食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。