中國食品安全網(wǎng)訊  第十七屆營養(yǎng)科學(xué)大會于2025年9月21-23日在北京圓滿召開。為系統(tǒng)展示中國營養(yǎng)學(xué)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)工作成果，回應(yīng)各界對學(xué)會高質(zhì)量團(tuán)標(biāo)應(yīng)用及未來工作規(guī)劃的關(guān)注，大會期間，中國營養(yǎng)學(xué)會法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)委員會舉行了“中國營養(yǎng)學(xué)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)——同業(yè)共識、創(chuàng)新引領(lǐng)、助力高質(zhì)量發(fā)展”專題發(fā)布會。中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長/法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)工作委員會主任委員楊曉光研究員出席并致辭，法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)工作委員會副主任委員/中國疾控中心營養(yǎng)與健康所張兵研究員，中國疾控中心營養(yǎng)與健康所王竹研究員、向雪松研究員等專家參與發(fā)布會，發(fā)布會由中國營養(yǎng)學(xué)會副秘書長、營養(yǎng)健康研究院王瑛瑤院長主持。

楊曉光副理事長在致辭中回顧了中國營養(yǎng)學(xué)會自2017年開展團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)工作以來，學(xué)會團(tuán)標(biāo)不僅工作制度和流程建設(shè)卓有成效，且在優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)供給結(jié)構(gòu)、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、助力高質(zhì)量發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。截至目前，學(xué)會已發(fā)布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)41項(xiàng)，立項(xiàng)在研21項(xiàng)，涵蓋合理膳食指導(dǎo)、營養(yǎng)評價(jià)、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識、營養(yǎng)健康食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及檢測方法等領(lǐng)域。他強(qiáng)調(diào)，學(xué)會團(tuán)標(biāo)工作始終堅(jiān)持科學(xué)、規(guī)范、開放原則，聚焦產(chǎn)業(yè)關(guān)切與消費(fèi)者需求，積極推動科技轉(zhuǎn)化與應(yīng)用落地，賦能消費(fèi)者選擇，并表態(tài)未來將繼續(xù)與科研機(jī)構(gòu)、院校、產(chǎn)業(yè)等各界緊密合作，擴(kuò)大滿足產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新需求的高質(zhì)量團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)供給。

發(fā)布會上，與會專家就媒體關(guān)注的問題進(jìn)行一一作答。張兵副主任委員就學(xué)會團(tuán)標(biāo)對合理膳食行動的落實(shí)及作用進(jìn)行了回答，強(qiáng)調(diào)“合理膳食行動”作為《健康中國行動（2019-2030年）》的第二項(xiàng)行動計(jì)劃與營養(yǎng)健康密切相關(guān)：在體重管理方面，發(fā)布了《代餐食品》（T/CNSS 002-2019）、《健康體重成人身體活動水平評估》（T/CNSS 025-2024）等9項(xiàng)團(tuán)標(biāo)，也是今年全民營養(yǎng)周工具包的重要科學(xué)性支撐內(nèi)容之一；圍繞“三減三健”，發(fā)布了《預(yù)包裝食品“智慧選擇”標(biāo)識規(guī)范》（T/CNSS 001-2025）和《家庭減鹽行為指南》（T/CNSS 022-2023）等團(tuán)標(biāo)，指導(dǎo)行為規(guī)范、并幫助消費(fèi)者識別同類產(chǎn)品中更健康的食品；針對特定人群膳食管理和慢病防控，發(fā)布了《易食食品》（T/CNSS 007-2021）、《肌少癥膳食營養(yǎng)管理規(guī)范》（T/CNSS 039-2025）等團(tuán)標(biāo)；與此同時，全谷物、低GI等團(tuán)標(biāo)不僅明確了產(chǎn)品質(zhì)量與營養(yǎng)指標(biāo)，還配套推出標(biāo)識，推動產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的創(chuàng)新落地，推動產(chǎn)業(yè)規(guī)范與消費(fèi)者認(rèn)知雙提升。

王瑛瑤研究員就學(xué)會推動標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用方面的舉措進(jìn)行了總結(jié)。她指出，首要是學(xué)會的團(tuán)標(biāo)具有很強(qiáng)的行業(yè)認(rèn)可度，在立項(xiàng)階段即強(qiáng)調(diào)來源于應(yīng)用急迫需求、以及工作的規(guī)范性和對行業(yè)的引領(lǐng)作用。其次，創(chuàng)新性地將團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)與知識產(chǎn)權(quán)結(jié)合，通過如“低GI”“智慧選擇”“嘌呤含量標(biāo)識”等多個健康標(biāo)識，提升行業(yè)使用積極性和消費(fèi)者認(rèn)可度。第三，注重科技成果應(yīng)用，針對社會普遍關(guān)注但國家標(biāo)準(zhǔn)尚有空白的領(lǐng)域，及時推出團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)“補(bǔ)缺”的作用。第四是，注重主動宣傳和推廣，通過專業(yè)媒體交流、科普宣傳、專家解讀等方式，擴(kuò)大學(xué)會團(tuán)標(biāo)影響力和各界知曉率，促進(jìn)團(tuán)標(biāo)應(yīng)用。

就不同機(jī)構(gòu)推出的同類標(biāo)準(zhǔn)差異問題，向雪松和王竹研究員以《預(yù)包裝食品血糖生成指數(shù)標(biāo)示規(guī)范》（T/CNSS 018-2023）、《全谷物及全谷物食品判定及標(biāo)識通則》（T/CNSS 008-2021）為例，強(qiáng)調(diào)了該標(biāo)準(zhǔn)牽頭單位的科研積累與專業(yè)度，不僅在低GI領(lǐng)域擁有超過三十年基礎(chǔ)，牽頭制定了國內(nèi)GI檢測方法行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，更與國際接軌，結(jié)合不同品類中其他營養(yǎng)素含量框定“健康”的低GI食品，從而更好的指導(dǎo)市場應(yīng)用與保障消費(fèi)者權(quán)益。王竹研究員進(jìn)一步說明全谷物團(tuán)標(biāo)依托大量科學(xué)數(shù)據(jù)設(shè)定營養(yǎng)成分指標(biāo)，有效杜絕概念炒作，推動行業(yè)規(guī)范發(fā)展。在惠及消費(fèi)者方面，依據(jù)大量的數(shù)據(jù)積累對多類食品的脂肪、糖、鈉等設(shè)定限量值，并通過“智慧選擇”等標(biāo)識將復(fù)雜指標(biāo)轉(zhuǎn)化為直觀標(biāo)識，幫助消費(fèi)者輕松做出健康選擇。

楊曉光副理事長就學(xué)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在“提質(zhì)升級”方面的具體目標(biāo)和規(guī)劃進(jìn)行回應(yīng)，表示學(xué)會團(tuán)標(biāo)工作將持續(xù)在解決行業(yè)急需和擴(kuò)大使用上發(fā)力，加大原創(chuàng)性、高質(zhì)量團(tuán)標(biāo)供給。比如，對于各界關(guān)注的“優(yōu)質(zhì)蛋白”，學(xué)會即將發(fā)布《預(yù)包裝食品蛋白質(zhì)質(zhì)量標(biāo)示規(guī)范》；也將繼續(xù)圍繞營養(yǎng)評價(jià)和人群指導(dǎo)等方向，發(fā)揮營養(yǎng)類團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的引領(lǐng)作用。第二，加強(qiáng)團(tuán)標(biāo)應(yīng)用推廣力度，全面提升學(xué)會團(tuán)標(biāo)影響力和社會認(rèn)可度。第三，繼續(xù)把聯(lián)合多元主體共同研制標(biāo)準(zhǔn)作為工作內(nèi)容，希望各界積極參與，共同推動團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在指導(dǎo)合理膳食與促進(jìn)健康消費(fèi)中的作用。

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是新型標(biāo)準(zhǔn)體系的重要組成部分，作為推動科技成果轉(zhuǎn)化及運(yùn)用、滿足市場和創(chuàng)新需求的重要載體，中國營養(yǎng)學(xué)會法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)工作委員會高度重視團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，將進(jìn)一步強(qiáng)化創(chuàng)新導(dǎo)向、深化產(chǎn)學(xué)協(xié)同，為助力國民營養(yǎng)健康事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出新的更大貢獻(xiàn)！