中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 繼2025年8月21號(hào)國(guó)務(wù)院關(guān)于深入實(shí)施“人工智能+”行動(dòng)的意見(jiàn)發(fā)布以來(lái)，多個(gè)科學(xué)共同體發(fā)布了相關(guān)行動(dòng)。2025年9月23日，在全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)大會(huì)上，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)大數(shù)據(jù)和健康分會(huì)、營(yíng)養(yǎng)與保健食品分會(huì)、北京百度網(wǎng)訊科技有限公司、螞蟻醫(yī)療健康牽頭，聯(lián)合多家大學(xué)和研究院所，以“共筑AI營(yíng)養(yǎng)科學(xué)·賦能智慧健康未來(lái)”為核心宗旨的“營(yíng)養(yǎng)健康大模型NutriMeta3.0”正式啟動(dòng)發(fā)布。發(fā)布會(huì)在北京國(guó)際會(huì)議中心新聞發(fā)布廳隆重舉行。

學(xué)研產(chǎn)一體強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手。據(jù)悉NutriMeta 3.0大模型建設(shè)匯聚了國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)健康與人工智能領(lǐng)域的核心力量。大模型采用學(xué)研產(chǎn)聯(lián)合共建的模式，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)大數(shù)據(jù)和健康分會(huì)、營(yíng)養(yǎng)與保健食品分會(huì)、北京百度網(wǎng)訊科技有限公司、螞蟻醫(yī)療健康牽頭，參與單位包括中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究院、北京大學(xué)、中營(yíng)惠營(yíng)養(yǎng)與健康研究院、上海交通大學(xué)、東南大學(xué)、青島大學(xué)、首都醫(yī)科大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)、天津醫(yī)科大學(xué)等科研院校，技術(shù)擴(kuò)展方面有百度、螞蟻AQ、清華大學(xué)智能產(chǎn)業(yè)研究院、益海嘉里、安利、達(dá)能、邦尼營(yíng)策等20余家代表。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)馬愛(ài)國(guó)教授主持發(fā)布會(huì)并指出，智能化將加速探索新型科研范式，營(yíng)養(yǎng)健康大模型3.0不僅是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康垂直領(lǐng)域大模型的全面啟動(dòng)和升級(jí)，更是“人工智能+營(yíng)養(yǎng)科學(xué)”深度融合的里程碑事件。這是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域首個(gè)集產(chǎn)學(xué)研用于一體的AI大模型項(xiàng)目，標(biāo)志著不久將來(lái)營(yíng)養(yǎng)科研和服務(wù)將融入智能化大潮，邁入智能化、精準(zhǔn)化新階段。

AI賦能營(yíng)養(yǎng)健康新紀(jì)元。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與保健食品分會(huì)副主任委員、東南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院孫桂菊教授表示，項(xiàng)目將通過(guò)“產(chǎn)學(xué)研用一體化”模式構(gòu)建開(kāi)放共享平臺(tái)，服務(wù)科研、團(tuán)體與大眾多層次需求，希望更多單位加入共建。隨著NutriMeta3.0的正式啟動(dòng)，項(xiàng)目組計(jì)劃在多個(gè)方向持續(xù)深耕。模型將不斷迭代升級(jí)，擴(kuò)大訓(xùn)練數(shù)據(jù)規(guī)模，提高預(yù)測(cè)精準(zhǔn)度，提高語(yǔ)言理解和生成能力。

人工智能+營(yíng)養(yǎng)行動(dòng)。中營(yíng)惠營(yíng)養(yǎng)健康研究院院長(zhǎng)王瑛瑤教授主持了討論會(huì)。她表示，加速營(yíng)養(yǎng)科學(xué)智能化轉(zhuǎn)型升級(jí)，擴(kuò)展健康服務(wù)新業(yè)態(tài)將成為今后主體方向。大模型將深刻改變營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究范式，賦能產(chǎn)品創(chuàng)新與商業(yè)模式變革，并在健康管理和臨床營(yíng)養(yǎng)等領(lǐng)域釋放巨大潛力。基于營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)和參數(shù)量巨大，需要專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)共同打造和維護(hù)。作為大模型建設(shè)技術(shù)支持團(tuán)隊(duì)之一，邦尼營(yíng)策的馬姍婕和百度的楊燁經(jīng)理表示，大模型主要目標(biāo)是通過(guò)訓(xùn)練數(shù)據(jù)豐富、具有強(qiáng)大語(yǔ)言理解和生成能力的深度學(xué)習(xí)模型。對(duì)于研究者，它是強(qiáng)大的“科研助理”；支持文獻(xiàn)查找、挖掘疾病與營(yíng)養(yǎng)的規(guī)律、證據(jù)，生成膳食和運(yùn)動(dòng)處方和文檔等提升科研效率。對(duì)于消費(fèi)者，它是貼身的“營(yíng)養(yǎng)師”，提供準(zhǔn)確的科學(xué)知識(shí)、個(gè)性化的飲食方案，以及生兒育女到養(yǎng)老等全生命周期健康需求。對(duì)于制造者與團(tuán)體，它是“智能決策引擎”，提供參考產(chǎn)品、支持研發(fā)創(chuàng)新、提供群體營(yíng)養(yǎng)解決方案，助力B端用戶(hù)實(shí)現(xiàn)智能化升級(jí)等。

據(jù)悉本項(xiàng)目已有10余年的工作積累。如NutriData營(yíng)養(yǎng)健康綜合信息平臺(tái)、食物成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)圖譜、食物與健康循證等小程序、營(yíng)養(yǎng)師智能體等在多方面服務(wù)作出成績(jī)，為當(dāng)前大模型的構(gòu)建奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。肖榮、黃濤、王竹、熊珂、徐維盛、陳遠(yuǎn)等教授出席會(huì)議并表示，NutriMeta3.0的發(fā)布是一個(gè)新的起點(diǎn)，更重要的任務(wù)在于不斷迭代升級(jí)、推動(dòng)應(yīng)用落地。并呼吁更多科研機(jī)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)伙伴和社會(huì)力量加入合作。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、亞洲營(yíng)養(yǎng)聯(lián)合會(huì)主席楊月欣教授致辭中強(qiáng)調(diào)，營(yíng)養(yǎng)大模型建設(shè)契合“健康中國(guó)”戰(zhàn)略，順應(yīng)數(shù)字化、智能化發(fā)展趨勢(shì)，將推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究范式的革新。今后在加強(qiáng)數(shù)據(jù)供給創(chuàng)新、強(qiáng)化智能算力統(tǒng)籌、優(yōu)化應(yīng)用發(fā)展環(huán)境方面，大家團(tuán)結(jié)一致共同努力，為營(yíng)養(yǎng)健康行業(yè)發(fā)展提供新方向。