中國食品安全網(wǎng)訊 繼2025年8月21號國務(wù)院關(guān)于深入實施“人工智能+”行動的意見發(fā)布以來，多個科學(xué)共同體發(fā)布了相關(guān)行動。2025年9月23日，在全國營養(yǎng)科學(xué)大會上，由中國營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)大數(shù)據(jù)和健康分會、營養(yǎng)與保健食品分會、北京百度網(wǎng)訊科技有限公司、螞蟻醫(yī)療健康牽頭，聯(lián)合多家大學(xué)和研究院所，以“共筑AI營養(yǎng)科學(xué)·賦能智慧健康未來”為核心宗旨的“營養(yǎng)健康大模型NutriMeta3.0”正式啟動發(fā)布。發(fā)布會在北京國際會議中心新聞發(fā)布廳隆重舉行。

學(xué)研產(chǎn)一體強強聯(lián)手。據(jù)悉NutriMeta 3.0大模型建設(shè)匯聚了國內(nèi)營養(yǎng)健康與人工智能領(lǐng)域的核心力量。大模型采用學(xué)研產(chǎn)聯(lián)合共建的模式，由中國營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)大數(shù)據(jù)和健康分會、營養(yǎng)與保健食品分會、北京百度網(wǎng)訊科技有限公司、螞蟻醫(yī)療健康牽頭，參與單位包括中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究院、北京大學(xué)、中營惠營養(yǎng)與健康研究院、上海交通大學(xué)、東南大學(xué)、青島大學(xué)、首都醫(yī)科大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)、天津醫(yī)科大學(xué)等科研院校，技術(shù)擴展方面有百度、螞蟻AQ、清華大學(xué)智能產(chǎn)業(yè)研究院、益海嘉里、安利、達能、邦尼營策等20余家代表。

中國營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)副理事長馬愛國教授主持發(fā)布會并指出，智能化將加速探索新型科研范式，營養(yǎng)健康大模型3.0不僅是中國營養(yǎng)健康垂直領(lǐng)域大模型的全面啟動和升級，更是“人工智能+營養(yǎng)科學(xué)”深度融合的里程碑事件。這是中國營養(yǎng)領(lǐng)域首個集產(chǎn)學(xué)研用于一體的AI大模型項目，標(biāo)志著不久將來營養(yǎng)科研和服務(wù)將融入智能化大潮，邁入智能化、精準(zhǔn)化新階段。

AI賦能營養(yǎng)健康新紀(jì)元。中國營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)與保健食品分會副主任委員、東南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院孫桂菊教授表示，項目將通過“產(chǎn)學(xué)研用一體化”模式構(gòu)建開放共享平臺，服務(wù)科研、團體與大眾多層次需求，希望更多單位加入共建。隨著NutriMeta3.0的正式啟動，項目組計劃在多個方向持續(xù)深耕。模型將不斷迭代升級，擴大訓(xùn)練數(shù)據(jù)規(guī)模，提高預(yù)測精準(zhǔn)度，提高語言理解和生成能力。

人工智能+營養(yǎng)行動。中營惠營養(yǎng)健康研究院院長王瑛瑤教授主持了討論會。她表示，加速營養(yǎng)科學(xué)智能化轉(zhuǎn)型升級，擴展健康服務(wù)新業(yè)態(tài)將成為今后主體方向。大模型將深刻改變營養(yǎng)科學(xué)研究范式，賦能產(chǎn)品創(chuàng)新與商業(yè)模式變革，并在健康管理和臨床營養(yǎng)等領(lǐng)域釋放巨大潛力。基于營養(yǎng)數(shù)據(jù)和參數(shù)量巨大，需要專業(yè)團隊共同打造和維護。作為大模型建設(shè)技術(shù)支持團隊之一，邦尼營策的馬姍婕和百度的楊燁經(jīng)理表示，大模型主要目標(biāo)是通過訓(xùn)練數(shù)據(jù)豐富、具有強大語言理解和生成能力的深度學(xué)習(xí)模型。對于研究者，它是強大的“科研助理”；支持文獻查找、挖掘疾病與營養(yǎng)的規(guī)律、證據(jù)，生成膳食和運動處方和文檔等提升科研效率。對于消費者，它是貼身的“營養(yǎng)師”，提供準(zhǔn)確的科學(xué)知識、個性化的飲食方案，以及生兒育女到養(yǎng)老等全生命周期健康需求。對于制造者與團體，它是“智能決策引擎”，提供參考產(chǎn)品、支持研發(fā)創(chuàng)新、提供群體營養(yǎng)解決方案，助力B端用戶實現(xiàn)智能化升級等。

據(jù)悉本項目已有10余年的工作積累。如NutriData營養(yǎng)健康綜合信息平臺、食物成分數(shù)據(jù)庫、營養(yǎng)知識圖譜、食物與健康循證等小程序、營養(yǎng)師智能體等在多方面服務(wù)作出成績，為當(dāng)前大模型的構(gòu)建奠定了堅實基礎(chǔ)。肖榮、黃濤、王竹、熊珂、徐維盛、陳遠等教授出席會議并表示，NutriMeta3.0的發(fā)布是一個新的起點，更重要的任務(wù)在于不斷迭代升級、推動應(yīng)用落地。并呼吁更多科研機構(gòu)、產(chǎn)業(yè)伙伴和社會力量加入合作。中國營養(yǎng)學(xué)會理事長、亞洲營養(yǎng)聯(lián)合會主席楊月欣教授致辭中強調(diào)，營養(yǎng)大模型建設(shè)契合“健康中國”戰(zhàn)略，順應(yīng)數(shù)字化、智能化發(fā)展趨勢，將推動營養(yǎng)學(xué)研究范式的革新。今后在加強數(shù)據(jù)供給創(chuàng)新、強化智能算力統(tǒng)籌、優(yōu)化應(yīng)用發(fā)展環(huán)境方面，大家團結(jié)一致共同努力，為營養(yǎng)健康行業(yè)發(fā)展提供新方向。