中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王玉廷 高東曉）10月8日，由中國(guó)地名學(xué)會(huì)主辦的“淮揚(yáng)名酒——梅蘭春品牌影響力研討會(huì)”在京成功舉辦。本次研討會(huì)作為特色食品與地名經(jīng)濟(jì)圓桌會(huì)的重要組成部分，匯聚了行業(yè)專(zhuān)家、文化學(xué)者及企業(yè)代表，圍繞梅蘭春酒的歷史文化、工藝特色與品牌價(jià)值進(jìn)行了深入探討。與會(huì)專(zhuān)家一致認(rèn)為，梅蘭春酒作為中國(guó)芝麻香型白酒的開(kāi)創(chuàng)者，底蘊(yùn)深厚，特色鮮明，無(wú)愧于“淮揚(yáng)名酒”之美譽(yù)。

中國(guó)地名學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王勝三、執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)兼代理秘書(shū)長(zhǎng)陳士國(guó)出席研討會(huì)，并邀請(qǐng)?jiān)瓏?guó)家質(zhì)檢總局總檢驗(yàn)師項(xiàng)玉章、中央軍委審計(jì)署原副審計(jì)長(zhǎng)趙天民、中國(guó)中鐵股份有限公司專(zhuān)職董事馬元林、清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)者顧常超、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)專(zhuān)職副會(huì)長(zhǎng)郭玉金以及多位專(zhuān)家參與研討，梅蘭春酒廠有限公司董事長(zhǎng)劉秀蘭、泰州市委原副秘書(shū)長(zhǎng)姜文湘等來(lái)自泰州方面的代表參加會(huì)議?；顒?dòng)全程由中央編辦原司長(zhǎng)唐進(jìn)主持。

陳士國(guó)介紹了民政部“鄉(xiāng)村著名行動(dòng)”的有關(guān)部署以及中國(guó)地名學(xué)會(huì)《地標(biāo)產(chǎn)業(yè)賦能計(jì)劃實(shí)施方案（2025-2028年）》的推進(jìn)情況，并就泰州梅蘭春酒作為地標(biāo)產(chǎn)業(yè)典型代表所蘊(yùn)含的品牌價(jià)值給予高度肯定。劉秀蘭回顧了企業(yè)發(fā)展歷程，且對(duì)中國(guó)地名學(xué)會(huì)正在實(shí)施的賦能計(jì)劃提出對(duì)接意愿。中國(guó)副食品流通學(xué)會(huì)酒類(lèi)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)沈重武講述了芝麻香型酒研發(fā)的傳奇故事，以及著名白酒專(zhuān)家沈怡方先生與梅蘭春酒的深厚淵源。北京泰州商會(huì)黨支部書(shū)記姚桂山則解析了梅蘭春三香融合工藝與淮揚(yáng)味覺(jué)美學(xué)的內(nèi)在聯(lián)系，梳理了淮揚(yáng)地區(qū)酒禮文化的歷史脈絡(luò)與淮揚(yáng)菜系用酒場(chǎng)景的當(dāng)代演變。

與會(huì)專(zhuān)家為梅蘭春品牌影響力提升從不同角度提出建設(shè)性意見(jiàn)，進(jìn)一步強(qiáng)化梅蘭春作為淮揚(yáng)文化載體的品牌敘事。會(huì)議從歷史淵源、獨(dú)特工藝、當(dāng)代價(jià)值等層面對(duì)梅蘭春酒的品牌價(jià)值進(jìn)行了系統(tǒng)挖掘。

其一，底蘊(yùn)深厚，地名文化與品牌基因的交融。梅蘭春酒與淮揚(yáng)文化、泰州地域存在著深層次、多維度的內(nèi)在聯(lián)結(jié)。其品牌命名巧妙融合了泰州籍京劇大師梅蘭芳的藝術(shù)精神與地域文化標(biāo)識(shí)，“梅蘭春”三字本身即成為獨(dú)特的人文符號(hào)。歷史脈絡(luò)清晰顯示，梅蘭春酒的前身在明清時(shí)期便作為泰州早茶的佐餐佳釀，其釀造史更可追溯至宋代聞名全國(guó)的“雪醅酒”及清代躋身天下名酒之列的“枯陳酒”，酒脈傳承千年，深植于淮揚(yáng)文化核心區(qū)。

其二，技藝卓絕，開(kāi)創(chuàng)中國(guó)白酒第五大香型。梅蘭春酒最突出的技術(shù)貢獻(xiàn)在于開(kāi)創(chuàng)并確立了中國(guó)白酒的“芝麻香型”。資料顯示，1982年，梅蘭春酒經(jīng)專(zhuān)家鑒評(píng)，因其具有獨(dú)特的“焙炒芝麻的典型香氣”及特色工藝，被正式鑒定為芝麻香型，由此改寫(xiě)了中國(guó)白酒長(zhǎng)期只有濃、清、醬、米四大香型的歷史。至2005年，芝麻香型被中國(guó)白酒專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)正式確立為獨(dú)立香型，梅蘭春酒成為該香型的標(biāo)準(zhǔn)制定者。其工藝采用“四高一長(zhǎng)”古法，融合濃、醬、清三大香型工藝精髓，形成了獨(dú)特風(fēng)格。

其三，價(jià)值彰顯，跨界創(chuàng)新進(jìn)軍全球高端酒市場(chǎng)。梅蘭春酒的卓越品質(zhì)不僅在國(guó)內(nèi)屢獲殊榮，包括中國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、人民大會(huì)堂指定用酒等，更贏得了國(guó)際高端品牌的青睞。據(jù)悉，梅蘭春酒與愛(ài)馬仕家族的跨界合作已進(jìn)入實(shí)施階段，雙方計(jì)劃共同推出聯(lián)名酒款，進(jìn)軍全球高端酒市場(chǎng)。這一合作充分印證了梅蘭春酒所具有的奢侈品潛質(zhì)與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，為其品牌影響力的進(jìn)一步提升打開(kāi)了廣闊空間。

會(huì)議期間，中國(guó)地名學(xué)會(huì)與泰州市梅蘭春酒廠有限公司簽署了《地標(biāo)產(chǎn)業(yè)賦能計(jì)劃戰(zhàn)略合作協(xié)議》。雙方將共同致力于解碼梅蘭春酒背后的地名文化，深化其與淮揚(yáng)飲食文化的互鑒研究，整合產(chǎn)業(yè)資源，系統(tǒng)構(gòu)建梅蘭春作為淮揚(yáng)文化名片的品牌敘事體系，為其注入更持久的文化生命力。

中國(guó)地名學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王勝三在總結(jié)講話中強(qiáng)調(diào)，挖掘并提升像梅蘭春酒這樣具有深厚歷史文化底蘊(yùn)和獨(dú)特工藝品質(zhì)的地標(biāo)品牌價(jià)值，對(duì)于促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化具有重要意義。梅蘭春酒作為“淮揚(yáng)名酒”這一共識(shí)的確立，標(biāo)志著其品牌建設(shè)進(jìn)入了依托地名經(jīng)濟(jì)與文化賦能的新階段。