食品安全關(guān)乎每個(gè)人的健康，然而，仍有不法商家為了提升食品口感，不惜違法添加非食用物質(zhì)。近日，石獅市寶蓋鎮(zhèn)兩家餐飲店因在食品中非法添加硼砂，被市場(chǎng)監(jiān)管部門依法查處并移送公安機(jī)關(guān)。

不久前，寶蓋鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所在食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中，發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)某小吃店的餛飩餡和水餃檢測(cè)結(jié)果不合格，抽檢物中均檢出“硼酸”。面對(duì)檢測(cè)報(bào)告，當(dāng)事人承認(rèn)在食品制作過(guò)程中添加了非食用物質(zhì)硼砂，其行為涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品犯罪。目前，該案已依法移送公安機(jī)關(guān)處理。

無(wú)獨(dú)有偶，寶蓋鎮(zhèn)另一家餐飲店制作的肉羹也被檢測(cè)出非法添加硼砂。執(zhí)法人員對(duì)該店的成品和半成品進(jìn)行抽檢，檢測(cè)結(jié)果不合格（所有抽檢物均含有“硼酸”）。當(dāng)事人承認(rèn)，為提升口感，在肉羹制作中添加了少量硼砂。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定，當(dāng)事人同樣因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品犯罪，被移送公安機(jī)關(guān)。

據(jù)石獅市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員介紹，硼砂是一種含硼礦物及化合物，常用于工業(yè)領(lǐng)域，嚴(yán)禁用于食品制作。長(zhǎng)期過(guò)量攝入硼砂，會(huì)對(duì)人體生殖、發(fā)育和內(nèi)分泌系統(tǒng)造成影響；短時(shí)間內(nèi)大劑量攝入，則可能導(dǎo)致急性中毒，出現(xiàn)頭暈、頭痛、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)＜吧扇藬z入15克硼砂即可致死。

依據(jù)2008年原衛(wèi)生部公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》，“硼砂/硼酸”被明確列入非食用物質(zhì)名單?！蹲罡呷嗣穹ㄔ骸⒆罡呷嗣駲z察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》第九條第（二）項(xiàng)規(guī)定，硼砂屬于應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十四條規(guī)定的“有毒、有害的非食品原料”?！吨腥A人民共和國(guó)刑法》第一百四十四條（生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪）?規(guī)定，在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的，依照本法第一百四十一條（生產(chǎn)、銷售假藥罪）的規(guī)定處罰，最高可判處死刑。

市場(chǎng)監(jiān)管部門提醒廣大經(jīng)營(yíng)者，務(wù)必嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，不得在食品中非法添加任何非食品物質(zhì)，否則將承擔(dān)嚴(yán)重的法律后果。同時(shí)，消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)渠道，仔細(xì)查看食品標(biāo)簽和檢驗(yàn)報(bào)告，確保所購(gòu)食品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)制售的食品，若食用后出現(xiàn)胃腸道不適、腹瀉、嘔吐等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，保留相關(guān)證據(jù)，并及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管等部門舉報(bào)。（宋萬(wàn)春 王金國(guó)）