7月4日下午，北京召開新冠肺炎疫情防控第141場例行新聞發(fā)布會。會上，國家衛(wèi)生健康委專家組專家、國家食品安全風險評估中心微生物實驗室主任李鳳琴，就如何處置曾經(jīng)在新發(fā)地市場購買過的食物時表示，目前還沒有發(fā)現(xiàn)因吃食品而感染新冠病毒的報道，也沒有這方面的證據(jù)。對于從新發(fā)地買來的這些食品，如果家里還沒有吃完的話，尤其是像冷凍的水產(chǎn)品或者牛羊肉，如果懷疑食品的外包裝被受到污染，只要按照正確加工方式處理也是安全的。

疫情防控新聞發(fā)布會

為了降低可能的風險，要注意以下幾點：

首先，要確認食物是新鮮的，如果是腐敗變質(zhì)的就不要吃了。

第二，對有外包裝的水產(chǎn)品、牛羊肉等食品，在疫情特殊時期可以用75%的酒精來對外包裝進行消毒，然后取出食品進行加工。在加工的過程當中一定要注意生熟分開，所用的容器、刀具、案板等一定要生熟分開。

第三，烹飪食物的時候一定要燒熟煮透，在新冠疫情防控時期，如果懷疑食品表面被病毒污染，即使食品被污染也是在表面，不會鉆到內(nèi)部去。實在不放心可以戴著一次性手套把肉取出來，放到水里煮沸幾分鐘，把表面病毒全部殺死之后，再按照常規(guī)方式烹飪加工。

第四，處理食物和包裝材料前后一定要及時洗手，戴過一次性手套脫了之后也要洗手，防止交叉污染，避免用不清潔的手去觸摸鼻子、眼睛和嘴。

最后，家庭烹飪加工過程當中或加工完之后，要及時清潔和消毒所接觸的所有的臺面和相關的用具，并且按照北京市冰箱、冰柜清潔消毒指引對儲存過這個食物的冰箱和冰柜進行消毒。