為了防范冰鮮、冷凍、冷藏等冷鏈食品在貯存、運輸、加工、分裝、銷售等各個環(huán)節(jié)可能產(chǎn)生的疫病傳播風(fēng)險，重慶不斷強化冷鏈食品流通環(huán)節(jié)日常防疫監(jiān)管和檢測力度，織密防護冷鏈食品傳播病毒風(fēng)險網(wǎng)絡(luò)，確保疫情防控和食品安全各項措施落實到位。

11月19日，重慶市政府新聞辦舉行重慶市第77場新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會，重慶市市場監(jiān)管局副局長楊光在回答記者提問時表示，今年9月以來，市市場監(jiān)管局開發(fā)建設(shè)了“渝溯源”進口冷鏈食品追溯管理平臺，目前已在渝北、大渡口等8個區(qū)縣試點運行。

該平臺按照“企業(yè)申報、首站賦碼、一碼流通、環(huán)節(jié)倒查、全程追溯”的模式，由進口冷鏈食品入渝首站企業(yè)在追溯平臺錄入食品品名、生產(chǎn)企業(yè)、批次、購進數(shù)量、檢驗檢疫信息等關(guān)鍵數(shù)據(jù)后，平臺賦予“渝溯源”源碼，后續(xù)流通環(huán)節(jié)各節(jié)點掃碼后在平臺內(nèi)錄入購銷信息，實現(xiàn)進口冷鏈食品從海關(guān)入關(guān)、貯存分銷、生產(chǎn)加工、批發(fā)零售、餐飲服務(wù)到消費者全鏈條信息追溯管理。

目前，平臺已在渝北、大渡口等8個區(qū)縣試點運行，現(xiàn)有185家相關(guān)企業(yè)在平臺中注冊，記錄流入重慶市進口冷鏈水產(chǎn)品、畜禽肉302筆，共73個品種、3186.36噸，涉及25個國家。

楊光介紹，截至目前，全市38個區(qū)縣和開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管部門出動執(zhí)法人員19856人次，排查冷庫7122個，其中食品銷售環(huán)節(jié)4418個、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)1003個、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)1620個、第三方冷庫81個，排查檢查發(fā)現(xiàn)問題210個，均列入臺賬督促整改，立案查處違法行為14件，扣押不合格食品10.24噸。

同時，加大進口冷鏈食品核酸檢測頻次和密度，配合衛(wèi)生健康部門對冷鏈食品環(huán)境、從業(yè)人員實施全覆蓋檢測，對冷鏈食品做到批批全檢。開展排查以來，檢測冷鏈食品從業(yè)人員12711人次、食品及食品包裝樣本17449個、環(huán)境樣本8686個，結(jié)果均為陰性。

同時，市市場監(jiān)管局與重慶海關(guān)、衛(wèi)生健康、商務(wù)、口岸物流等部門建立了數(shù)據(jù)交換、信息共享等工作機制，加強協(xié)作配合聯(lián)動，共同做好進口冷鏈食品的精準追溯和管控。將適時安排部署追溯平臺在全市范圍的使用，做到進口冷鏈食品來源可追、去向可查、風(fēng)險可控。（陳琦）