3月22日，“云上春天”卓爾桃花驛小鎮(zhèn)2021航空桃花文化旅游節(jié)開幕，現(xiàn)場(chǎng)游人如織、商賈云集，為保障食品安全，湖北省孝感市孝南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合楊店鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所，多措并舉全力做好食品安全保障工作。

成立應(yīng)急工作小組，量身定制桃花文化旅游節(jié)活動(dòng)食品安全保障工作方案，建立包區(qū)包點(diǎn)、責(zé)任到人的工作機(jī)制，強(qiáng)化正常保障流程和突發(fā)事件應(yīng)急演練。

提前對(duì)各餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全告知書》、《疫情常態(tài)化防控要求明白書》各23份和整改意見書3份，同時(shí)與各餐飲服務(wù)單位簽訂食品安全承諾書23份；加強(qiáng)對(duì)集鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)管，杜絕問題原料流入市場(chǎng)。

活動(dòng)期間，對(duì)各餐飲服務(wù)單位供餐食譜嚴(yán)格審查，對(duì)食品加工過程現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，并要求每餐次供應(yīng)的每一品種按要求留樣48小時(shí)。

活動(dòng)期間實(shí)施24小時(shí)值班制，對(duì)發(fā)生可疑食品污染、食物中毒等突發(fā)事件及時(shí)上報(bào)并做好應(yīng)急措施。（聶銀清）