中國食品安全網(wǎng)訊（弓少星）山東省濟南市長清區(qū)市場監(jiān)管局“五一”節(jié)期間，堅持按照“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。該局要求各市場監(jiān)管所要把“四個最嚴(yán)”落到實處。要嚴(yán)格按照《食品安全法》進(jìn)行監(jiān)管，被稱為“史上最嚴(yán)”的食品法典，充分體現(xiàn)了食品安全“四個最嚴(yán)”的要求。要用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，為食品安全提供基礎(chǔ)性制度保障；要用最嚴(yán)格的監(jiān)管，守住不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險底線；要用最嚴(yán)厲的處罰，堅決遏制和打擊食品安全違法行為；要用最嚴(yán)肅的問責(zé)，推動各有關(guān)和監(jiān)管單位依法履職盡責(zé)。落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，堅持源頭嚴(yán)管、過程嚴(yán)防、體系嚴(yán)守、風(fēng)險嚴(yán)控，要求食品加工企業(yè)必須做到真負(fù)責(zé)、行業(yè)能自律、政府重嚴(yán)管、社會共監(jiān)督，不斷提升食品安全監(jiān)管工作的科學(xué)化、法治化。

以保護(hù)和促進(jìn)公眾健康為使命

濟南市長清區(qū)市場監(jiān)管局要求全系統(tǒng)黨員干部學(xué)黨史見行動，節(jié)日期間堅守崗位，履職盡責(zé)，充分體現(xiàn)了“以人民為中心”的食品安全理念。加強和改進(jìn)食品安全監(jiān)管方式方法，保障人民群眾身體健康和生命安全。保護(hù)和促進(jìn)公眾健康，不斷提升食品安全風(fēng)險管理能力水平，把食品安全監(jiān)管成為新時代食品安全監(jiān)管部門的莊嚴(yán)使命。

濟南市長清區(qū)市場監(jiān)管局不斷培養(yǎng)提高市場監(jiān)管干部食品安全監(jiān)管水平，積極開展崗位練兵，要求工作人員要有專業(yè)思維、專業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)方法。認(rèn)真落實區(qū)局提出的11236工作重點，把握新發(fā)展理念，不僅是政治性要求，而且是知識性、專業(yè)性要求，因為新發(fā)展理念包含大量充滿時代市場監(jiān)管氣息的新知識、新經(jīng)驗、新氣息、新要求。

濟南市長清區(qū)市場監(jiān)管局不斷加強對干部的教育培訓(xùn)，開展精準(zhǔn)化的理論培訓(xùn)、政策培訓(xùn)、科技培訓(xùn)、管理培訓(xùn)、法規(guī)培訓(xùn)，增強適應(yīng)新形勢新任務(wù)的信心和能力。目前，該局針對市場監(jiān)管系統(tǒng)職業(yè)化專業(yè)化的檢查人員嚴(yán)重不足，有的人員不具備食品安全基本知識，不熟悉食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不了解食品安全風(fēng)險的問題。該局全面提升食品安全治理水平，鼓勵同志們進(jìn)修學(xué)習(xí)，派出人員到上級有關(guān)院校進(jìn)修培訓(xùn)，實施食品安全檢查人員素質(zhì)工程，加快打造職業(yè)化、專業(yè)化的食品安全檢查員隊伍。

確保節(jié)日市場安全穩(wěn)定

針對節(jié)日期間消費特點，濟南市長清區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員主要圍繞超市、農(nóng)貿(mào)市場、旅游景區(qū)、賓館酒店、餐飲服務(wù)單位、藥店、化妝品專營店等重點場所，開展地毯式檢查：一是以百姓生活密切相關(guān)的糧、油、酒、肉、飲料等節(jié)日消費量大的商品為重點商品，檢查有無過期變質(zhì)、“三無”食品，散裝食品標(biāo)簽是否符合規(guī)定等；二是加強市場價格監(jiān)管，促進(jìn)公平有序的市場競爭，自覺維護(hù)運輸市場價格秩序，對轄區(qū)內(nèi)物流公司及開展物流信息咨詢的市場主體進(jìn)行價格秩序提醒告誡。在檢查期間，執(zhí)法人員積極推進(jìn)年報工作的落實，就企業(yè)信息年報公示工作進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，引導(dǎo)市場主體自覺履行義務(wù)，積極申報。三是加大對崮五路農(nóng)家樂餐飲業(yè)的重點監(jiān)管。同時，五一節(jié)期間，濟南迷笛音樂節(jié)在園博園舉辦。食品安全監(jiān)管、特種設(shè)備安全監(jiān)管的任務(wù)很繁重，為了確保安全監(jiān)管到位，局領(lǐng)導(dǎo)帶隊抽調(diào)50多名干部職工到園博園維持市場秩序，確保“五一”節(jié)日期間有個良好的市場秩序。

防范化解重大食品安全風(fēng)險，強化全程控制

濟南市長清區(qū)市場監(jiān)管局還注重加大了對食品安全風(fēng)險遍及食品生產(chǎn)經(jīng)營的全過程的監(jiān)管，實現(xiàn)了食品安全治理從環(huán)節(jié)治理到全程治理、從局部治理到整體治理、從區(qū)域治理到轄區(qū)全面治理的重大轉(zhuǎn)變。該局抓住了“大學(xué)城食品安全全面治理，發(fā)動大學(xué)生參與治理”這個牛鼻子，使轄區(qū)食品安全治理取的重大進(jìn)步。眾所周知，食品產(chǎn)業(yè)鏈條長,風(fēng)險點源多，涉及從田頭到餐桌的全過程，實行全程控制至關(guān)重要，他們積極協(xié)調(diào)各有關(guān)部門齊抓共管。一是強化源頭治理。種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，是風(fēng)險產(chǎn)生的第一環(huán)節(jié)，會同有關(guān)部門加大監(jiān)管力度并給予特別關(guān)注。對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、違法使用禁限用藥和有毒有害物質(zhì)超標(biāo)等問題協(xié)同有關(guān)部門深入開展整治，著力保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。二是要強化過程治理。通過系統(tǒng)的體系建設(shè)，實現(xiàn)環(huán)節(jié)緊密相扣、鏈條無縫銜接。三是聚焦突出問題。在生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)，聚焦無證生產(chǎn)經(jīng)營、非法添加、假冒偽劣等行為，嚴(yán)厲打擊、堅決取締黑作坊、黑窩點。餐飲消費環(huán)節(jié)，聚焦學(xué)校食堂、建筑工地食堂、醫(yī)院食堂以及小餐館、個體門店等，深化餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程，嚴(yán)防重大食品安全事故發(fā)生。