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生吃茄子將“油”帶出體外 有科學(xué)依據(jù)嗎?

2024-04-08 11:18來源:中國新聞網(wǎng) 編輯:李瑩

 生茄子在烹飪過程中容易吸油,于是有些人認(rèn)為生茄子到腸胃里面同樣能吸“油”,并能將“油”帶出體外。這其實(shí)沒有什么依據(jù)。此外,茄子里含有茄堿。茄堿存在于茄子肉中,如果茄子沒有煮熟就食用,且食用較多的話,中毒的風(fēng)險會增加。