日前，上海市開展?fàn)I養(yǎng)健康指導(dǎo)試點(diǎn)工作，對(duì)飲料試行“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)。根據(jù)飲料中非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑的含量，對(duì)其進(jìn)行綜合分級(jí)，從A級(jí)到D級(jí)，推薦程度遞減?！盃I(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)不僅讓消費(fèi)者喝得明白，也能在一定程度上引導(dǎo)現(xiàn)制茶飲消費(fèi)更趨健康營(yíng)養(yǎng)，體現(xiàn)居民健康飲食理念的提升，順應(yīng)了消費(fèi)品提質(zhì)趨勢(shì)。

近年來，我國(guó)現(xiàn)制茶飲加快健康化發(fā)展，不少企業(yè)不但選擇高品質(zhì)的健康原葉茶、生鮮等作為茶原料，而且注重產(chǎn)品原料信息的公開，引導(dǎo)消費(fèi)者健康選擇。知名電商平臺(tái)發(fā)布的《2024春茶消費(fèi)數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，綠茶、普洱、烏龍茶、白茶和紅茶等健康原葉茶受到當(dāng)下現(xiàn)制茶飲消費(fèi)者的歡迎。有業(yè)內(nèi)頭部企業(yè)率先公開60多款產(chǎn)品的配方原料信息，推動(dòng)現(xiàn)制茶飲配方原料透明化、健康化。

在居民健康消費(fèi)趨勢(shì)下，我國(guó)現(xiàn)制茶飲仍具有較大提升空間。下一步，應(yīng)加強(qiáng)現(xiàn)制茶飲原料的品質(zhì)管理，發(fā)揮電商平臺(tái)作用，推廣健康茶飲產(chǎn)品，完善對(duì)現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)的監(jiān)管，更好滿足居民的健康生活需要。

加強(qiáng)現(xiàn)制茶飲原料的品質(zhì)管理。高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)茶原料基地，加強(qiáng)茶原料的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升原葉茶等的生產(chǎn)品質(zhì)。引導(dǎo)企業(yè)完善冷鏈物流配送設(shè)施設(shè)備，確保冷鏈物流暢通，保障優(yōu)質(zhì)食材原料供應(yīng)。鼓勵(lì)茶飲企業(yè)建設(shè)現(xiàn)制茶飲原料追溯體系，不斷優(yōu)化貨源品質(zhì)管理，提升產(chǎn)品信息的透明度。鼓勵(lì)茶飲企業(yè)和科技企業(yè)開展合作，針對(duì)不同年齡群體消費(fèi)者對(duì)健康、養(yǎng)生等方面的需求，研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品。

發(fā)揮電商平臺(tái)作用，推廣健康茶飲產(chǎn)品。支持電商平臺(tái)與茶飲企業(yè)開展合作，利用短視頻營(yíng)銷、達(dá)人探店、直播帶貨等模式強(qiáng)化對(duì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的推廣，幫助消費(fèi)者了解健康茶飲知識(shí)。引導(dǎo)電商平臺(tái)企業(yè)圍繞不同季節(jié)時(shí)令的健康茶飲需求，開展主題鮮明、生動(dòng)活潑的促消費(fèi)活動(dòng)，通過發(fā)放平臺(tái)消費(fèi)券、推出具有性價(jià)比的團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品等方式，激發(fā)健康茶飲產(chǎn)品的消費(fèi)熱度。

完善現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)監(jiān)管。加強(qiáng)不同部門之間的聯(lián)合執(zhí)法力度，加大對(duì)商家虛假營(yíng)銷、夸大宣傳、銷售假冒偽劣茶飲產(chǎn)品、售后服務(wù)履行不到位等行為的打擊力度。弘揚(yáng)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)文化，對(duì)商業(yè)信譽(yù)良好的企業(yè)和商家予以適當(dāng)表彰，發(fā)揮典型引領(lǐng)、輻射帶動(dòng)作用，營(yíng)造良好的現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)秩序。健全消費(fèi)者投訴維權(quán)機(jī)制，暢通消費(fèi)者維權(quán)渠道，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。（付鑫）