9月11日，據(jù)《每日經(jīng)濟新聞》報道，針對羅永浩發(fā)微博公開吐槽連鎖餐飲品牌西貝預制菜一事，西貝創(chuàng)始人、CEO賈國龍表示，西貝沒有任何一道預制菜，明天開始全國門店公開羅永浩消費的菜單讓大家品嘗監(jiān)督。他同時表示，羅永浩的發(fā)言對西貝商譽影響非常大，將走法律程序進行起訴，但他本人不會回應羅永浩。

當日19點多，羅永浩在微博轉(zhuǎn)發(fā)“賈國龍將起訴羅永浩”的消息時評論稱：“好，來吧。如果不是預制菜，那就太牛了。能把現(xiàn)做的菜做得全是重新加熱的味道，這肯定是高科技了?！?/p>

此后，羅永浩還發(fā)布了多條微博和網(wǎng)友互動，稱如果有了解西貝是否使用預制菜內(nèi)幕的朋友請聯(lián)系他，還提出如果有錄像將提供獎勵等。

事情起因于9月10日羅永浩發(fā)微博公開吐槽西貝：“好久沒吃西貝了，今天下飛機跟同事吃了一頓，發(fā)現(xiàn)幾乎全都是預制菜，還那么貴。希望國家盡早推動立法，強制飯館注明是否用了預制菜。”

隨后，這一說法引發(fā)網(wǎng)友廣泛關(guān)注與討論，“羅永浩吐槽西貝”相關(guān)內(nèi)容登上熱搜，西貝隨即陷入預制菜輿論風波。

對此，西貝客服人員回應稱，牛大骨是每天早上現(xiàn)煮的，莜面也是店內(nèi)工作人員現(xiàn)場手搓的，不存在預制。另外，店內(nèi)炒菜都是在每天的新鮮蔬菜到店后，現(xiàn)場炒制，否認存在大量使用預制菜的情況。

公開信息顯示，西貝是西貝餐飲集團旗下主品牌，成立于2001年11月，董事長賈國龍，主營中式休閑正餐及西北菜，全國擁有近400家直營門店。2024年12月品牌由“西貝莜面村”更名并更新標識為“西貝XIBEI”。

事實上，去年3月，在市場監(jiān)管總局聯(lián)合教育部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務部、國家衛(wèi)生健康委印發(fā)《關(guān)于加強預制菜食品安全監(jiān)管 促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》（以下簡稱為“通知”）中明確指出，中央廚房制作的菜肴，不納入預制菜范圍。

《通知》對預制菜作出了清晰定義，預制菜也稱預制菜肴，是以一種或多種食用農(nóng)產(chǎn)品及其制品為原料，使用或不使用調(diào)味料等輔料，不添加防腐劑，經(jīng)工業(yè)化預加工（如攪拌、腌制、滾揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以調(diào)味料包，符合產(chǎn)品標簽標明的貯存、運輸及銷售條件，加熱或熟制后方可食用的預包裝菜肴。（江怡曼JYM）