近日，云南普洱一家咖啡店推出了一款名為“竹蟲美式”的特色咖啡，話題登上熱搜榜，引發(fā)了網(wǎng)友的熱烈討論。網(wǎng)友們對(duì)此反應(yīng)各異，有的人表示十分感興趣，想嘗試這種新奇的味道；也有一些人覺得難以接受，“僅僅是看到這些昆蟲的名字就已經(jīng)感覺精神煥發(fā)”“比普通咖啡更讓人清醒”……

這款咖啡以當(dāng)?shù)靥赜械睦ハx食材為靈感，將傳統(tǒng)咖啡與云南本土美食相結(jié)合，吸引了眾多人的目光。

2月18日，記者采訪到做這款咖啡的咖啡店主理人許慶。許慶介紹，除了“竹蟲美式”外，他們還推出了“螞蚱拿鐵”和“老土蜂拿鐵”等一系列昆蟲咖啡產(chǎn)品。這些昆蟲不僅可以用來(lái)沖泡咖啡，還可以單獨(dú)食用，搭配鹽或辣椒面，為顧客提供多樣的味蕾體驗(yàn)。

“我們想做一點(diǎn)特色的東西，將普洱本地特色美食與咖啡結(jié)合?！痹S慶說(shuō)，他從事咖啡行業(yè)已有3年，一直致力于將普洱的本土特色美食融入咖啡制作中。

“竹蟲美式”等昆蟲咖啡目前還處于預(yù)售階段，售價(jià)為68元至98元，具體價(jià)格取決于昆蟲的價(jià)格。雖然“竹蟲美式”引發(fā)了網(wǎng)友們的熱烈討論，但顧客的接受度卻呈現(xiàn)兩極分化。許慶告訴記者：“能接受的顧客才會(huì)點(diǎn)，接受不了的可能就只是來(lái)看看，消費(fèi)一下其他的東西?！?/p>

盡管如此，這些新奇的昆蟲咖啡仍然吸引了不少勇于嘗試的顧客。自去年12月份推出以來(lái)，已售出20杯左右的昆蟲咖啡，且需要提前預(yù)訂。目前昆蟲咖啡還未正式上架，預(yù)計(jì)3月份將在店內(nèi)正式推出。為了滿足顧客的多元需求，店內(nèi)還提供熱狗、漢堡以及本地涼拌菜等。

對(duì)于最初為何想到用昆蟲制作咖啡，許慶表示這完全是“突發(fā)奇想”。“之前就做過(guò)用花生湯、豆湯打底的咖啡，所以當(dāng)時(shí)我就想我們本地還有哪些特色食物可以與咖啡結(jié)合?！痹S慶說(shuō)。

這種將昆蟲作為咖啡佐料的創(chuàng)新嘗試，為顧客提供了獨(dú)特的飲用方式。顧客既可以將烤制過(guò)的昆蟲蘸鹽或辣椒面單獨(dú)食用，也可以將其直接加入咖啡中，體驗(yàn)別樣的風(fēng)味。

許慶表示，如果市場(chǎng)反饋良好，顧客普遍喜歡，將會(huì)持續(xù)上架昆蟲咖啡，推出更多具有云南特色的創(chuàng)新產(chǎn)品。

據(jù)了解，在保山也有人作出了將咖啡與云南美食相結(jié)合的創(chuàng)新嘗試——咖啡撒撇，將咖啡與撒撇結(jié)合在一起。（張?zhí)镱?藍(lán)灝）