據(jù)市場監(jiān)管總局消息，2024年上半年，市場監(jiān)管總局聚焦誘導(dǎo)點餐、滿減湊單、過量供給等外賣餐飲浪費問題，組織各地市場監(jiān)管部門強化監(jiān)管執(zhí)法，健全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺、外賣商家持續(xù)規(guī)范適量點餐提示、合理設(shè)置起送價格、優(yōu)化餐食分量等餐飲外賣營銷行為。

時下，網(wǎng)絡(luò)點餐日益融入人們的生活。統(tǒng)計顯示，截至2023年12月，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達5.45億人，占網(wǎng)民整體的49.9%。隨著網(wǎng)絡(luò)餐飲市場規(guī)模不斷擴大，外賣用戶規(guī)?？焖僭鲩L，外賣食品浪費現(xiàn)象也引發(fā)關(guān)注。為了享受商家的“滿減優(yōu)惠”，多加吃不了的食品；菜量標(biāo)識不夠明確，缺乏必要提醒，收到外賣發(fā)現(xiàn)點多了；口味不佳、包裝破損等原因?qū)е峦赓u食品浪費。種種原因?qū)е虏糠窒M者超量點餐，使得網(wǎng)絡(luò)訂餐成為餐飲浪費的高發(fā)區(qū)。

餐飲浪費行為事關(guān)國計民生。我國是一個人口眾多、資源相對緊張的國家，如果每個人都浪費一點，最終就是一個巨大數(shù)字，不僅浪費社會財富、加劇資源緊張，更在一定程度上威脅糧食安全?！肮絺}廩俱豐實”的局面來之不易，“豐年要當(dāng)歉年過”的古訓(xùn)不能忘。愛惜食物，杜絕餐飲浪費，既是對大自然的敬畏，也是對人類勞動的尊重。倡導(dǎo)和推行食品節(jié)約、反對并懲戒食品浪費，既是綠色低碳生活方式的應(yīng)有之義，更是保障糧食供給、端牢中國飯碗的堅實基礎(chǔ)和必然要求。

網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺一頭連接千千萬萬的商家，一頭連接億萬消費者。反食品浪費法明確規(guī)定，餐飲外賣平臺應(yīng)當(dāng)以顯著方式提示消費者適量點餐。去年6月，市場監(jiān)管總局、商務(wù)部聯(lián)合印發(fā)指導(dǎo)意見，從優(yōu)化餐品供給結(jié)構(gòu)、強化全流程消費提醒、優(yōu)化平臺規(guī)則協(xié)議等方面提出10項舉措。節(jié)約糧食每一個人都責(zé)無旁貸，必須從餐桌抓起，從每一份外賣抓起，讓節(jié)約糧食在全社會蔚然成風(fēng)。

推動文明餐飲消費蔚然成風(fēng)，嚴(yán)格監(jiān)管執(zhí)法是關(guān)鍵。期待市場監(jiān)管部門加快標(biāo)準(zhǔn)實施，強化宣傳引導(dǎo)，壓實平臺企業(yè)和外賣商家防止餐飲浪費主體責(zé)任，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者全面落實反浪費制度措施，自覺將厲行節(jié)約、反對浪費納入生產(chǎn)經(jīng)營全過程，推動餐飲企業(yè)選擇節(jié)約適度、綠色低碳、環(huán)保健康的生產(chǎn)經(jīng)營模式。

餐飲企業(yè)也要積極履行社會責(zé)任。嚴(yán)格落實反食品浪費法等法律規(guī)定，在“制作工藝”“豐富菜品”“口味偏好”等方面下足功夫，大力推廣小份飯菜，承擔(dān)起制止餐飲浪費的主體義務(wù)，營造“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好社會氛圍。消費者要樹立文明、健康、理性、綠色的消費理念，踐行光盤行動，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣。

集腋成裘、聚沙成塔，制止餐飲浪費非一朝一夕之功，也非一人一部門之事。監(jiān)管部門、訂餐平臺、餐飲企業(yè)、社會組織、廣大消費者都要行動起來，從身邊小事做起，從節(jié)約一粒糧食做起，共同防范外賣食品浪費，持續(xù)形成遏制餐飲消費環(huán)節(jié)浪費的強大合力。（潘鐸?。?/p>