近日，央視財經調查記者暗訪發(fā)現，在青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木市，有些廠家、商戶在生產枸杞的過程中存在使用焦亞硫酸鈉進行“提色增艷”的情況。在甘肅省靖遠縣，到八月底，用工業(yè)硫磺熏制枸杞的行為，每天都在靖遠縣的幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)上演，白天采摘、下午搭棚、晚上熏制、第二天晾曬。在深夜暗訪加工現場時，工業(yè)硫磺熏得記者呼吸困難、淚流滿面，這樣的描述令人驚懼。

加入焦亞硫酸鈉或者用硫磺熏制枸杞，為的是把品相不好的枸杞變得好看、保證“品質”。但人食用了“硫超標”枸杞，嚴重或致腎衰竭。這種看上去“品質”不俗的枸杞，實在是害人之物。

作為枸杞的著名產地，兩地都有保護好枸杞產業(yè)的意識。央視報道提及，2019年11月青海省海西蒙古族藏族自治州出臺實施了高于國標的地方標準，為的是打造更好的青海品牌。甘肅也多年多次出臺培育地方枸杞種植加工產業(yè)的文件法規(guī)，目的也是為了增加當地農民收入，鞏固夯實地方農業(yè)的特色產業(yè)。這種保護和發(fā)展意識帶來的好處肉眼可見。靖遠枸杞成為中國國家地理標志產品，海西州“柴達木枸杞”全產業(yè)鏈產值逾百億元。

產業(yè)如此紅火，農戶或商販收入水漲船高，按理說，生產環(huán)節(jié)應該更規(guī)范才對，何至于如此利令智昏、傷天害理？

商戶追求利益無可厚非，事實上，下雨、溫度低、陽光不好，都會影響枸杞的品質，進而影響農戶的收入。農戶有著減少損失、增加收入的本能意愿，這是可以理解的。正常的途徑應該是，面對“如何從生產和存儲環(huán)節(jié)改善枸杞品質”的更高要求，作為地方政府部門和專業(yè)機構，有責任為農戶或商戶提供相應的技術指導，從而以科學素養(yǎng)克服艱險因素，為農戶帶來實實在在的好處。但一些農戶忘卻本心，大玩歪門邪道，完全出乎人們意料。與其說這些農戶天生道德敗壞，不如說這種現象既折射出相關技術扶持、風險干預的不足，也折射出監(jiān)管的嚴重不到位，導致越來越多的農戶希望通過“鋌而走險”保本、牟利，甚至出現劣幣驅逐良幣的惡性循環(huán)。有商戶坦言，他們都知道焦亞硫酸鈉不讓加，格爾木市也每年都查，但后來發(fā)現不加會虧錢，干脆也開始加焦亞硫酸鈉了。這一表述很清楚地表明兩點，其一，不亂來的反而吃虧，于是“吃虧者”開始整上“科技狠活”，變成實質上的“作惡者”；其二，“每年都查”的嚴格程度和成果貌似比想象的要低，否則也就不會如此缺乏震懾力。

也許有關部門覺得挺委屈，咱并不是不查啊。在甘肅和寧夏，“硫磺枸杞”并不是今天才有的事物，采用硫磺熏制枸杞，稱之為“磺貨”，市場上早已有之。早在2006年11月，甘肅、寧夏兩地就展開過一場規(guī)模浩大的清查行動，對市場出現“毒枸杞”一事進行嚴厲查處。這一次聯合查處行動收獲頗豐。此后，兩地也偶有查處“磺貨”的報道進入公眾視線。但令人痛心的是，多年下來，“硫磺枸杞”并沒有絕跡，相反，在一些地方甚至成為半公開的現象。央視報道指出，在甘肅省靖遠縣東升鎮(zhèn)的東興村，記者也發(fā)現了熏制棚。路邊的枸杞晾曬大棚里，只要稍微靠近，就會被刺鼻的味道嗆到，難受不已。在這里，商戶們用硫磺熏枸杞的行為可謂是明目張膽，大袋的工業(yè)硫磺非常顯眼地擺放在院子里。靖安鄉(xiāng)有的商戶直接把熏制棚搭建在了農戶的院子里，甚至毫不掩飾賣的就是硫磺枸杞。

都猖狂到這種地步了，就差公開做“磺貨”廣告了，當地就沒有一絲一毫的覺察？要說監(jiān)管部門一無所知，或者說監(jiān)管部門查得很嚴，誰信？此事曝光之后，當地不僅要好好查一查“硫磺枸杞”的源頭和鏈條，依法依規(guī)重拳打擊，更要嚴厲追問一下，當地監(jiān)管部門的責任心丟到哪里去了？是僅僅滿足于一陣風式的監(jiān)管，還是矢志常態(tài)化監(jiān)管、不見成效不“撤兵”？

值得一提的是，2019年，甘肅玉門市人民檢察院曾對一起生產有毒、有害食品案提起公訴，并在量刑建議中建議法院對該案的三被告人判處“禁止令”，禁止該三人在三至五年內從事食品生產、加工領域相關經營活動。這是玉門市檢察院向法院提出的首個“禁止令”建議。這一做法值得借鑒?！傲蚧氰坭健敝躁幓瓴簧?，很大原因是違法成本不高。唯有以法治之力深度遏制，懲治到位、治理到位，方能逐步消減亂象，形成不敢“磺”、不能“磺”、不愿“磺”的良好生態(tài)。（劉言）