健康是人們追求幸福生活的必備條件，也是國(guó)家繁榮發(fā)展的基石。食品安全始終牽動(dòng)人心，也是近年來國(guó)家致力于守護(hù)民眾健康堅(jiān)實(shí)防線的深耕領(lǐng)域之一。

國(guó)家衛(wèi)生健康委日前在“2024年全國(guó)食品安全宣傳周國(guó)家衛(wèi)生健康委主題日活動(dòng)”上透露，近5年來，我國(guó)累計(jì)發(fā)布1610項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其中，今年新批準(zhǔn)發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)47項(xiàng)。

這組數(shù)字不僅彰顯了我國(guó)在食品安全監(jiān)管方面的決心和力度，更體現(xiàn)了國(guó)家對(duì)民眾健康的高度負(fù)責(zé)。

一方面，我國(guó)在持續(xù)嚴(yán)格食品安全標(biāo)準(zhǔn)上不遺余力，竭盡所能彌補(bǔ)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)空白，旨在為食品行業(yè)的監(jiān)督管理提供科學(xué)參照；另一方面，更凸顯與時(shí)俱進(jìn)的要求，即在兼顧食品生產(chǎn)順應(yīng)市場(chǎng)化需求的同時(shí)，確保安全標(biāo)準(zhǔn)不缺位、不滯后。

須銘記，食品安全是民生之本，更是健康之基。每一項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，都是對(duì)食品安全監(jiān)管體系的進(jìn)一步完善，都是對(duì)民眾健康保障的再一次加強(qiáng)。

圍繞這1610項(xiàng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)所構(gòu)建出的一個(gè)全方位、多層次食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，不僅利好提高食品質(zhì)量和安全水平，更為在源頭上有效遏制食品安全問題的發(fā)生提供了清晰的界限。

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定并非一成不變，確保緊跟時(shí)代步伐，主動(dòng)適應(yīng)行業(yè)新發(fā)展和新業(yè)態(tài)需求亦是客觀需要。比如，今年以來，國(guó)家衛(wèi)生健康委積極推進(jìn)審查有關(guān)“預(yù)制菜”、液態(tài)乳、老年食品通則等重點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)的制定修訂，就是要確保這些新型食品在符合健康要求的同時(shí)，更好地滿足消費(fèi)者的多樣化需求。

對(duì)于我國(guó)大規(guī)模人口對(duì)食品旺盛需求的基本國(guó)情而言，這種靈活性和前瞻性，正是保障我國(guó)食品安全監(jiān)管體系更加嚴(yán)謹(jǐn)、系統(tǒng)，更加符合時(shí)代發(fā)展要求的必然之舉。

按照國(guó)家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司的公開說法，我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的研制，是在確保健康的基礎(chǔ)上，更加突出食品供應(yīng)全鏈條的風(fēng)險(xiǎn)管理，并主動(dòng)適應(yīng)行業(yè)新發(fā)展和新業(yè)態(tài)需求，填補(bǔ)監(jiān)管空白，促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)體系更加嚴(yán)謹(jǐn)、系統(tǒng)，群眾健康更有保障。

當(dāng)然，標(biāo)準(zhǔn)在先，更須嚴(yán)明執(zhí)法。黨的二十屆三中全會(huì)通過的《中共中央關(guān)于進(jìn)一步全面深化改革、推進(jìn)中國(guó)式現(xiàn)代化的決定》強(qiáng)調(diào)，要完善食品安全責(zé)任體系。

值得一提的是，在我國(guó)累積發(fā)布1610項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，執(zhí)法監(jiān)督機(jī)制亦緊隨其后。比如，食品安全“你點(diǎn)我檢”作為食品安全工作改革創(chuàng)新的實(shí)踐探索，已取得了可見成效。2020年以來，全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)堅(jiān)持“開門辦抽檢”，各地開展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)6000余場(chǎng)次，抽檢量達(dá)78萬批次，讓老百姓切實(shí)感受到食品安全就在身邊。

而為更好強(qiáng)化各方食品安全責(zé)任，推動(dòng)食品安全黨政同責(zé)，全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)還加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)農(nóng)村、教育、公安、商務(wù)、工信等有關(guān)部門互通信息、密切配合，鼓勵(lì)廣大群眾監(jiān)督和舉報(bào)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患和違法違規(guī)行為，共同建立起食品安全全鏈條監(jiān)管“防火墻”。

此外，我國(guó)在食品安全監(jiān)管方面還注重科技手段的應(yīng)用。通過建設(shè)全國(guó)統(tǒng)一的查詢檢索服務(wù)平臺(tái)，推廣食品數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)用等措施，消費(fèi)者可以更加方便地獲取食品相關(guān)的全面信息，從而做出更加明智的消費(fèi)選擇。

當(dāng)然，食品安全監(jiān)管是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)。盡管我國(guó)已經(jīng)取得了顯著成就，但仍需要繼續(xù)努力，不斷完善食品安全監(jiān)管體系，提高食品安全水平。這還需要每一個(gè)社會(huì)個(gè)體更加積極有為，從自身做起，關(guān)注食品安全，支持食品安全監(jiān)管工作，共同營(yíng)造一個(gè)安全、放心、滿意的食品安全環(huán)境。（李海楠）