近日，武漢市民肖女士在某超市購(gòu)買了69.9元的鹵菜拼盤，當(dāng)時(shí)拼盤上標(biāo)注的“分裝日期”為當(dāng)天，并提示在3天之內(nèi)食用完畢。肖女士回家吃了一半，發(fā)現(xiàn)背面貼有隱藏標(biāo)簽，赫然印著長(zhǎng)達(dá)一年的保質(zhì)期。如此明顯的保質(zhì)期矛盾讓她感到被忽悠。面對(duì)投訴，超市工作人員回應(yīng)：其實(shí)鮮食食品都是預(yù)制的。這一解釋不僅沒(méi)有平息消費(fèi)者的怒火，反而引發(fā)了更大的質(zhì)疑。

預(yù)包裝、預(yù)制菜在當(dāng)今社會(huì)已經(jīng)越來(lái)越普遍，這本身并不是問(wèn)題。問(wèn)題在于，商家在銷售這些產(chǎn)品時(shí)，是否做到信息公開透明，是否充分尊重消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)，有權(quán)知道食品的真實(shí)屬性、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息。只有這樣，消費(fèi)者才能根據(jù)自己的需求和偏好，做出購(gòu)買決策。

然而，從肖女士的遭遇來(lái)看，超市在這方面顯然做得不夠。他們不僅沒(méi)有提供準(zhǔn)確、完整的食品信息，反而通過(guò)玩“文字游戲”來(lái)誤導(dǎo)消費(fèi)者。明明是預(yù)包裝、預(yù)制菜，卻在日期標(biāo)注上故意模糊處理，玩起了“陰陽(yáng)日期”的把戲。這種行為，違背了商業(yè)誠(chéng)信原則，也讓人看到了預(yù)制菜在市場(chǎng)管理上存在的漏洞。

近年來(lái)，隨著預(yù)制菜市場(chǎng)的發(fā)展，一些企業(yè)為了追求利潤(rùn)最大化，不惜在原材料選擇、生產(chǎn)加工、包裝存儲(chǔ)等環(huán)節(jié)上降低成本、偷工減料，導(dǎo)致預(yù)制菜的質(zhì)量參差不齊，給消費(fèi)者的食品安全保障帶來(lái)隱患。而標(biāo)簽日期的“雙標(biāo)”現(xiàn)象更是將這種安全隱患推向了一個(gè)極端。消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)，往往只能依靠包裝上的信息來(lái)判斷食品的新鮮度和安全性，一旦這些信息被人為篡改或隱瞞，消費(fèi)者的健康就極有可能受到威脅。

從報(bào)道來(lái)看，超市“陰陽(yáng)日期”的做法讓消費(fèi)者產(chǎn)生被忽悠的感覺?！胺盅b日期”提示3天之內(nèi)食用完畢，無(wú)非是利用消費(fèi)者的固有印象，因?yàn)橹挥絮r制食品，保質(zhì)期才會(huì)這么短?；蛟S可以說(shuō)，讓消費(fèi)者把預(yù)制菜當(dāng)成鮮食菜來(lái)買，本來(lái)就是商家想要達(dá)到的目的。

引發(fā)公共輿情后，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理局要求超市進(jìn)行限期整改。經(jīng)此一事，當(dāng)?shù)卦摮邪ㄆ渌称妨闶燮髽I(yè)應(yīng)該汲取教訓(xùn)，不能讓預(yù)制菜標(biāo)簽亂象壞了市場(chǎng)誠(chéng)信，這是保障消費(fèi)者權(quán)益和食品安全的基本要求。只有這樣，才能讓消費(fèi)者在購(gòu)買預(yù)制菜時(shí)能夠放心安心。（陳江）