11月11日，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合太原市第十八中學開展校園食品安全“家長開放日”活動，共邀請家長代表20余人參加。（《太原晚報》11月12日）

民以食為天，食以安為先。校園食品安全事關學生身體健康和生命安全，事關千家萬戶幸福，事關社會和諧穩(wěn)定。家校共管，守護校園食品安全，是促進學生健康成長的民生大事，也是食品安全工作的重中之重。

杏花嶺區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合太原市第十八中學，打開校門，敞開廚房，讓家長代表“零距離”參觀食堂的衛(wèi)生環(huán)境、操作流程、餐飲用具及清潔消毒等，并提出意見和建議。家校聯(lián)手，共管共治，多管齊下，多方合力，共同守護校園食品安全，值得提倡。

學校是校園食品安全的第一道防線。無論采購、儲存，還是加工、烹飪，各個環(huán)節(jié)都需要學校把關。建立嚴格的食材供應商篩選機制，嚴格檢查供應商的資質、產(chǎn)品的質量檢測報告等，確保每一種進入校園食堂的食材都來自正規(guī)渠道，有源可溯。規(guī)范操作流程，遵守衛(wèi)生標準，確保烹飪出的飯菜符合食品安全要求。

家長在校園食品安全中也有著不可替代的作用。了解學校食堂的運作情況后，家長可以根據(jù)孩子的切身體會，提出合理化意見和建議。同時，家長也要教育孩子識別食品標簽，了解食品成分和保質期，讓孩子從小就具備鑒別食品安全的能力。

家校共管更是家長與學校的緊密互動。雙方通過建立有效的溝通機制，交流食品安全信息。學校定期向家長通報食堂食品安全檢查結果、新的飲食管理措施等，家長也可以將孩子的飲食偏好需求，以及對學校食品安全的疑問及時反饋給學校。

家校共管，任重道遠。只有學校和家長攜手共進，守好食品安全防線，才能讓學生吃得健康、吃得放心，在安全的飲食環(huán)境中茁壯成長。（薄鴻）