近日，深圳發(fā)布了全國(guó)水果質(zhì)量分級(jí)試點(diǎn)的首個(gè)評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，首批被評(píng)級(jí)的三款水果也在商超上架。媒體記者了解到，深圳對(duì)水果質(zhì)量分級(jí)，通過(guò)具備國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可的檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)、優(yōu)質(zhì)水果基地評(píng)審，最終獲得相應(yīng)等級(jí)“深圳標(biāo)準(zhǔn)”使用資質(zhì)，將水果分為A+、A和B三個(gè)等級(jí)。這意味著消費(fèi)者今后購(gòu)買(mǎi)水果時(shí)不僅可以看到外觀(guān)上的區(qū)別，還能通過(guò)標(biāo)簽了解內(nèi)在質(zhì)量和安全水平。

對(duì)此，網(wǎng)友是一片熱議。從網(wǎng)友的觀(guān)點(diǎn)來(lái)看，各人口味都有差異，同一類(lèi)水果是偏甜好還是偏淡好，個(gè)頭大好還是個(gè)頭小好，可能很難分出優(yōu)劣。如果單純從農(nóng)作物角度去管控品質(zhì)分級(jí)，這個(gè)和最后作為消費(fèi)品的選擇與偏好，也未必有對(duì)應(yīng)關(guān)系。市場(chǎng)每天都在經(jīng)歷大量的挑選和淘汰，消費(fèi)偏好因時(shí)因地而變化。給它A+未必就有高銷(xiāo)量，給它低等級(jí)未必就不受歡迎。比如賣(mài)給奶茶店，再差的水果都可能很暢銷(xiāo)。

此外，網(wǎng)友還關(guān)心管好水果安全才是首位。對(duì)于水果生產(chǎn)過(guò)程中，是不是有違規(guī)藥物的使用，有沒(méi)有農(nóng)藥殘留、是不是有轉(zhuǎn)基因的風(fēng)險(xiǎn)等，甚至更深層次的，比如各類(lèi)水果對(duì)人體的適應(yīng)性是不是應(yīng)該有更加細(xì)分的推薦，其實(shí)都是需要明確了解的。網(wǎng)友還會(huì)質(zhì)疑，如果某基地生產(chǎn)的安全水平低，而獲得了B，那這類(lèi)水果還要上市嗎？誰(shuí)會(huì)吃一個(gè)B級(jí)安全的水果？

實(shí)際上，標(biāo)準(zhǔn)體系早已存在，龍頭企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這也是大多數(shù)行業(yè)的慣例。國(guó)內(nèi)一些大型企業(yè)，從采購(gòu)、采后、物流、營(yíng)銷(xiāo)、品牌、門(mén)店、信息等方面已經(jīng)形成了一條龍?bào)w系，打造出水果產(chǎn)業(yè)鏈和專(zhuān)營(yíng)連鎖業(yè)態(tài)。通過(guò)采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、品控標(biāo)準(zhǔn)、配送標(biāo)準(zhǔn)、收貨標(biāo)準(zhǔn)和銷(xiāo)售標(biāo)準(zhǔn)，層層把關(guān)，進(jìn)而分出了招牌級(jí)、A級(jí)、B級(jí)、C級(jí)等類(lèi)型。好看、好吃與放心實(shí)現(xiàn)了比較好的統(tǒng)一，并與價(jià)位相對(duì)應(yīng)。這種標(biāo)準(zhǔn)關(guān)乎企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，更能塑造企業(yè)運(yùn)營(yíng)的質(zhì)量水平。最后，消費(fèi)者不用看分級(jí)，只要看價(jià)位就能和品質(zhì)關(guān)聯(lián)起來(lái)，并獲得比較穩(wěn)定的預(yù)期，降低買(mǎi)錯(cuò)和吃錯(cuò)的風(fēng)險(xiǎn)。

相比之下，機(jī)構(gòu)的評(píng)級(jí)主要是為了協(xié)助好企業(yè)、好產(chǎn)品賣(mài)出好價(jià)錢(qián)，那么這種評(píng)級(jí)是不是真的能保證及時(shí)、客觀(guān)、長(zhǎng)期穩(wěn)定，是不是真的能夠和消費(fèi)評(píng)價(jià)體驗(yàn)相關(guān)，會(huì)不會(huì)有操作的空間，這些都是分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)在實(shí)施中必須面對(duì)的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。如果分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)者實(shí)際體驗(yàn)出現(xiàn)了偏差，又會(huì)不會(huì)得到糾正，外部的層層把關(guān)會(huì)否增加更多的中間成本？各種疑慮也是應(yīng)該有更加透明的回應(yīng)，標(biāo)準(zhǔn)才能更有公信力和市場(chǎng)影響力，并走得更遠(yuǎn)。（戚耀琪）