近日，工業(yè)和信息化部公布了第一批傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育名單，涵蓋乳制品制造、飲料制造、釀酒工業(yè)等食品工業(yè)主要門(mén)類，共39個(gè)重點(diǎn)培育對(duì)象。廣西柳州螺螄粉、梧州六堡茶成功入選。

開(kāi)展傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育工作，標(biāo)志著我國(guó)地方特色食品產(chǎn)業(yè)培育工作正式納入國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策體系，進(jìn)入系統(tǒng)化、規(guī)?；l(fā)展新階段。

放眼全國(guó)，特色食品產(chǎn)區(qū)達(dá)450多個(gè)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模超2.5萬(wàn)億元，我國(guó)已成為全球食品工業(yè)第一大國(guó)。傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)，正是我國(guó)食品工業(yè)不可或缺的重要發(fā)展載體和關(guān)鍵增長(zhǎng)引擎。

在這一國(guó)家產(chǎn)業(yè)版圖中，廣西的實(shí)踐非常亮眼。近年來(lái)，廣西高度重視傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的培育，立足本地資源稟賦和獨(dú)特飲食文化，以工業(yè)化理念、系統(tǒng)性思維推動(dòng)特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。截至目前，廣西已累計(jì)培育柳州螺螄粉、梧州六堡茶、橫州茉莉花茶、北海蝦滑、桂林米粉、玉林牛腩粉6個(gè)自治區(qū)級(jí)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)。

作為第一批入選者，廣西柳州螺螄粉與梧州六堡茶正是地方特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的生動(dòng)例證。柳州螺螄粉與梧州六堡茶是廣西響當(dāng)當(dāng)?shù)摹鞍賰|產(chǎn)業(yè)”標(biāo)桿：2024年，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達(dá)759.6億元，其中，預(yù)包裝柳州螺螄粉銷售額達(dá)169億元，快遞寄遞量連續(xù)4年超一億件；梧州市六堡茶綜合產(chǎn)值超250億元。2025年，“柳州螺螄粉”進(jìn)入2025中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)區(qū)域品牌百?gòu)?qiáng)榜，品牌價(jià)值達(dá)150.51億元，排名第19；“梧州六堡茶”2025中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)55.07億元，品牌價(jià)值增量位列第三、品牌經(jīng)營(yíng)力排名第一、品牌發(fā)展力排名第一。

柳州螺螄粉與梧州六堡茶成功躋身“國(guó)家隊(duì)”，無(wú)疑為區(qū)內(nèi)其他特色產(chǎn)業(yè)樹(shù)立了標(biāo)桿。榜樣在前，廣西其他傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)，也當(dāng)以此為契機(jī)，立足自身特點(diǎn)，走出差異化發(fā)展路徑，在國(guó)家級(jí)產(chǎn)業(yè)培育戰(zhàn)略引領(lǐng)下，共同繪就“百花齊放”的產(chǎn)業(yè)振興圖景。

這份國(guó)家級(jí)重點(diǎn)培育名單的公布，不僅是對(duì)過(guò)往成功實(shí)踐的肯定，更吹響了推動(dòng)我國(guó)地方特色食品產(chǎn)業(yè)邁向更高水平發(fā)展的號(hào)角。入選者當(dāng)不負(fù)使命、銳意進(jìn)??；追趕者應(yīng)見(jiàn)賢思齊、奮楫篤行。在這一過(guò)程中，政府作為“護(hù)航員”與“賦能者”的角色至關(guān)重要。只要通過(guò)政策、科技、文化等多維度協(xié)同發(fā)力，破除要素流通壁壘、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)，相關(guān)產(chǎn)業(yè)就能快馬加鞭、更上層樓。

我們有理由期待，在政策精準(zhǔn)滴灌、科技持續(xù)賦能、文化深度浸潤(rùn)的共同作用下，更多承載著中國(guó)地域風(fēng)情與文化智慧的“舌尖名片”能夠破土而出、茁壯成長(zhǎng)。(樂(lè)然)