價格實惠、分量實在，還有開盲盒般的驚喜體驗……近期，“剩菜盲盒”吸引了眾多消費者的關注，商家將臨期食品或當日未售出的食品以隨機的方式，打包成“盲盒”后打折銷售，省錢、有趣、環(huán)保的特質，讓“剩菜盲盒”成為年輕人追捧的消費新風尚。

“剩菜盲盒”這一融合了盲盒趣味與環(huán)保理念的消費方式，不僅能減少食品浪費，還能傳遞節(jié)約糧食、反對浪費的觀念，展現(xiàn)出一定的創(chuàng)新性和積極價值。盡管好處不少，但“剩菜盲盒”潛在的食品安全隱患卻不容忽視。受盲盒自身特性限制，消費者無法提前獲知食品的具體信息，如生產日期、儲存條件等。部分商家可能存在以次充好、超期銷售等不良行為。在信息不對稱的情況下，消費者購買“剩菜盲盒”，難以確保食品安全無憂，稍有不慎便可能“踩雷”。

“剩菜盲盒”作為食品，首要任務在于讓消費者“吃得好”“吃得安全”。商家銷售“剩菜盲盒”，須解決好食品安全和質量問題，嚴格遵循食品安全標準進行操作，并在盲盒上清晰標明食品種類、成分、保質期等關鍵信息，履行告知義務，做好售后服務。行業(yè)協(xié)會應推動商家實現(xiàn)自我約束與規(guī)范。對違規(guī)行為和食品安全事故，應加大處罰力度，形成強有力的威懾效應。強化監(jiān)督管理也至關重要，監(jiān)管部門應制定明確的食品安全標準和規(guī)范，確保剩菜來源的安全性和合規(guī)性，并對供應鏈進行有效監(jiān)控和追溯。

同時，通過開展科普宣傳活動，增強消費者對食品安全的認知與重視程度，引導消費者了解“剩菜盲盒”可能存在的危害，倡導理性消費。消費者應選擇信譽良好的商家或品牌購買產品，降低買到不合格食品的風險；購買“剩菜盲盒”后要仔細查看食品標簽，了解食品成分、保質期等，并盡快食用完畢，確保食品新鮮度和安全性。（賀建明）