鼎泰豐的小籠包你吃過(guò)嗎？近日，老牌餐飲“鼎泰豐”大量閉店的消息引發(fā)關(guān)注。

8月26日，北京恒泰豐餐飲有限公司通過(guò)微信公眾號(hào)“鼎泰豐DTF”發(fā)布信息，宣布北京“鼎泰豐”品牌期限屆滿(mǎn)將結(jié)束營(yíng)業(yè)。2024年10月31日前，北京、天津、青島、西安、廈門(mén)5地的14家鼎泰豐門(mén)店將陸續(xù)閉店，其中包括北京地區(qū)的8家門(mén)店。

閉店的原因?yàn)?，“公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照二十年期限已滿(mǎn)且董事會(huì)未能就續(xù)展達(dá)成一致意見(jiàn)”。北京恒泰豐餐飲有限公司表示，公司將妥善處理員工經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金與安置事宜，并依法保障儲(chǔ)值卡會(huì)員的合法權(quán)益，積極與各合作伙伴溝通，圓滿(mǎn)處理后續(xù)事務(wù)，盡量減少對(duì)各方的影響。

很多網(wǎng)友表示這個(gè)公告來(lái)得突然，但現(xiàn)在倒推著看還是“有跡可循”的，就在八月上旬，北京鼎泰豐剛宣布了一項(xiàng)促銷(xiāo)措施，“即日起，凡持鼎泰豐禮品卡、電子儲(chǔ)值卡，皆可在門(mén)店堂食、微商城及產(chǎn)冷凍品消費(fèi)，包括常溫禮盒等亦適用，不受‘折上折’限制?！?/p>

值得注意的是，此次涉及的是北京恒泰豐的20年經(jīng)營(yíng)期限到期，不涉及上海廣成餐飲管理有限公司。品牌官方微信號(hào)“鼎泰豐DTF”在最新消息評(píng)論處留言稱(chēng)，“感謝大家長(zhǎng)期以來(lái)的支持！請(qǐng)儲(chǔ)值卡會(huì)員盡快聯(lián)系門(mén)店工作人員。華東、華南地區(qū)鼎泰豐門(mén)店不受影響，正常營(yíng)業(yè)?！?/p>

為什么鼎泰豐將要關(guān)門(mén)會(huì)登上熱搜？因?yàn)檫@個(gè)在中國(guó)臺(tái)灣創(chuàng)建的品牌，可能是世界上名氣最大的小籠包了。1972年，楊秉彝在臺(tái)北信義路的小店里售賣(mài)小籠包，因手工搟面、餡料扎實(shí)、“黃金18褶”而廣受好評(píng)；90年代后，鼎泰豐在楊秉彝兒子楊紀(jì)華的管理下，逐步開(kāi)啟海外拓展的步伐，先后在美國(guó)、日本、新加坡、阿聯(lián)酋等開(kāi)有分店，吸引了很多客人，只為品嘗小籠包的美味。許多名人，如梅爾·吉普遜、蘇菲·瑪索、成龍、鞏俐、張曼玉、周星馳等都成為鼎泰豐的座上客。1993年，鼎泰豐曾被美國(guó)《紐約時(shí)報(bào)》評(píng)選為“世界十大美食餐廳”之一。

據(jù)了解，鼎泰豐品牌在全球范圍內(nèi)以品牌授權(quán)的方式，由多個(gè)公司運(yùn)營(yíng)。在中國(guó)大陸，他們的品牌授權(quán)給了兩家公司，一家是北京恒泰豐餐飲有限公司，也就是此次品牌期限屆滿(mǎn)結(jié)束營(yíng)業(yè)的北京鼎泰豐，另一家是上海廣成餐飲管理有限公司，2001年鼎泰豐在中國(guó)大陸的第一家門(mén)店上海虹橋店開(kāi)業(yè)，經(jīng)營(yíng)方就是上海廣成餐飲管理有限公司。2004年，鼎泰豐北京第一家分店開(kāi)業(yè)。

杭州萬(wàn)象城鼎泰豐的工作人員表示，他們目前未收到要關(guān)停的通知。