5月6日，在平頂山市魯山縣辛集鄉(xiāng)蜂李村南的香椿育苗基地，空氣中彌漫著沁人心脾的淡淡清香，10多名工人正在除草。

“我們的育苗基地共有兩三塊兒，200多畝，目前種的都是紅油香椿。這種香椿的嫩芽色澤誘人、香味濃烈，很受市場歡迎。”基地負責人梁棟說。

香椿芽是國人喜愛的春季時令植物嫩芽之一，富含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物。香椿雞蛋或香椿豆腐也是早春的時令美食。

梁棟長期從事苗木生意，和合作伙伴在考察全國香椿芽市場時發(fā)現(xiàn)，大眾對時令美食的需求越來越大，香椿芽市場前景很好?！扒皟赡?，我在老家團城鄉(xiāng)做過香椿育苗和大棚采芽實驗，獲得成功后，才在2024年開始育苗?！绷簵澱f。

據(jù)梁棟介紹，這200多畝香椿苗基地，2024年拿出一半地塊在清明節(jié)后播下香椿種子，2025年開春后按一定的行株距，將香椿幼苗移栽到剩余100多畝的大田內(nèi)，一畝地4000棵左右，等到霜降落葉后，再移栽到暖棚內(nèi)催芽。由于暖棚內(nèi)溫度高，一兩個月后，第一茬香椿芽就可以在春節(jié)前的銷售旺季上市賣個好價錢了。

“暖棚內(nèi)采用密集種植，每畝種4.5萬至6萬棵香椿苗，一棵可以采收0.2斤香椿嫩芽，在春節(jié)銷售旺季時供應河南的萬邦市場和北京的新發(fā)地批發(fā)市場，效益可觀。第一茬嫩芽采收后，香椿樹還會繼續(xù)發(fā)芽?！绷簵澱f。

“公司大棚的香椿是去年從山東那邊進的貨，這個苗木基地建成后，公司今后每年僅苗木一項就能節(jié)約成本30萬元?！绷簵澖榻B說，將來公司還會上馬香椿干粉、香椿醬、香椿蔬菜包等深加工產(chǎn)品，把相關產(chǎn)業(yè)做大做強。

蜂李村黨支部書記郭恩光表示，香椿基地建在蜂李村，讓村里的閑散勞動力有了打工的機會，基地除草、澆水、施肥時，村民一天能掙80元工錢。（李曉統(tǒng) 喬新強）