6月10日，第五屆中國(寧夏)國際葡萄酒文化旅游博覽會系列活動“葡萄酒產(chǎn)業(yè)專家寧夏行——科技創(chuàng)新與葡萄酒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展研討會”在銀川市舉行。會上，寧夏發(fā)布了2025年賀蘭山東麓葡萄酒領(lǐng)域的27項“五新”成果。

其中，新產(chǎn)品領(lǐng)域共有14項創(chuàng)新產(chǎn)品，分別是果香馥郁型赤霞珠干白葡萄酒、非釀酒酵母混菌發(fā)酵的丹菲特果香型葡萄酒、晚采甜型葡萄橙酒；催陳高品質(zhì)葡萄蒸餾酒、葡萄白酒、熱飲葡萄酒；葡萄糯米混合發(fā)酵酒、橡木桶陳釀馬瑟蘭桃紅葡萄酒、蛇龍珠桃紅利口葡萄酒；紅白脫醇葡萄酒、果香型葡萄蒸餾酒、天然風土·自然起泡酒；茶香型霞多麗起泡葡萄酒、微氧技術(shù)生產(chǎn)的葡萄白酒及葡萄酒。

新技術(shù)領(lǐng)域共有6項關(guān)鍵技術(shù)，分別是免埋土釀酒葡萄生態(tài)栽培技術(shù)、鹽堿化葡萄園土壤生物質(zhì)量提升配套技術(shù)、產(chǎn)區(qū)鹽堿土壤生態(tài)修復(fù)技術(shù)、釀酒葡萄園新發(fā)生病蟲害綠色防控技術(shù)、葡萄酒沉浸式數(shù)字孿生互動技術(shù)、釀酒葡萄病蟲害監(jiān)測及精準防控技術(shù)。

新裝備領(lǐng)域共有6項智能化裝備，分別是葡萄園機械作業(yè)全功能機器人、葡萄藤清土扒土一體機、超聲波快速催陳葡萄酒智能化裝備；智能輕簡化葡萄田間管理裝備、蛋形陳釀陶罐、智慧酒桶。

新設(shè)計領(lǐng)域共有葡萄酒“國風”系列器皿器具1項創(chuàng)新成果。

科技創(chuàng)新是寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵所在。2024年，“產(chǎn)區(qū)優(yōu)良釀酒葡萄品種典型風土特征挖掘與品種酒種精準布局研究與示范”等葡萄酒相關(guān)科研項目獲批寧夏重點研發(fā)項目，“賀蘭山東麓葡萄酒本土酵母產(chǎn)業(yè)化推廣”“釀酒葡萄病蟲害監(jiān)測預(yù)警關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”“葡萄酒超聲波輔助陳釀技術(shù)研發(fā)與集成應(yīng)用”等項目順利實施。其中，寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)布局區(qū)域化、標準化生產(chǎn)技術(shù)體系構(gòu)建與應(yīng)用項目以西夏區(qū)和青銅峽為示范區(qū)，集成了“賀蘭山東麓特色葡萄酒生產(chǎn)工藝體系及葡萄酒標準體系建立研究”等項目研究成果，對產(chǎn)區(qū)現(xiàn)有及未來規(guī)劃釀酒葡萄種植區(qū)進行氣候、土壤、品種、酒種區(qū)劃，并建立不同風土條件下的葡萄酒風格、品種配套栽培技術(shù)和釀造工藝關(guān)鍵環(huán)節(jié)指標體系，形成寧夏葡萄酒區(qū)域化標準化指南。同時，依托國家葡萄與葡萄酒優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群項目，寧夏還組織實施精準灌溉推廣、釀酒葡萄新品種(系)引育等9個產(chǎn)學研項目和5個成果轉(zhuǎn)化項目，推動產(chǎn)學研用深度連接，促進成果轉(zhuǎn)化落地見效，不斷為產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦予科技力量和科技元素。

2024年，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)新增釀酒葡萄種植面積0.4萬畝，改造低質(zhì)低效葡萄園1.3萬畝，酒莊接待游客達到300萬人次。1至11月，寧夏葡萄酒出口額1110.60萬元、出口量100.73噸，同比增長36.04%、23.28%，產(chǎn)品銷往港澳地區(qū)、新加坡、澳大利亞等國家和地區(qū)。(李佩珊)