“今天的菜味道怎么樣，咸不咸？”新學期開學首日，在濱海新區(qū)塘沽洞庭學校、大港一中的食堂里，由濱海新區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員、濱海新區(qū)教體局工作人員、街道包保干部、學校校長組成的“陪餐團”與學生同坐一桌，邊吃邊查，共同守護新學期開學“第一餐”。

1.共同陪餐 從“細”處著力

新學期伊始，為筑牢校園食品安全防線，濱海新區(qū)食藥安辦聯(lián)合多部門積極探索將“部門監(jiān)管、行業(yè)管理、屬地包保、學校主體”四方共治理念與“綜合查一次”模式有機融合，采取多部門食品安全共同陪餐、聯(lián)合檢查等新方式實現(xiàn)“一次入校、全面體檢”，讓師生吃得安心、吃得放心，同時盡量減少對學校教學工作的影響。

在陪餐過程中，陪餐人員對飯菜口味、溫度、質(zhì)量等情況進行詳細評價，認真聽取就餐學生的意見建議，并從食品原料采購、加工、分餐、食用等環(huán)節(jié)深入查找安全隱患。“通過共同陪餐，推動各方食品安全管理人員全流程親身體驗學校食堂食品安全狀況，為學校提升食品安全管理水平提供針對性服務指導?！睘I海新區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人介紹說。

2.聯(lián)合檢查 以“嚴”字當頭

濱海新區(qū)落實“綜合查一次”精神，在對濱海新區(qū)塘沽洞庭學校、大港一中學校食堂的檢查中，探索將市場監(jiān)管部門監(jiān)督檢查、教育部門行業(yè)管理、屬地街鎮(zhèn)包保督導、學校自查自糾等多種檢查方式有機整合，對學校食堂、食堂承包企業(yè)實施聯(lián)合檢查，重點圍繞環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、清潔消毒、留樣管理、加工制作等方面，嚴格督促學校和相關企業(yè)夯實主體責任，形成整治合力，確保每一項食品安全制度措施得到有效落實。聯(lián)合檢查還針對每一家食堂的具體情況實現(xiàn)“三統(tǒng)一”，即檢查流程統(tǒng)一、評估標準統(tǒng)一、整改要求統(tǒng)一，避免因政出多門而產(chǎn)生的標準沖突。同時，聯(lián)合檢查還能夠增進市場監(jiān)管部門、教育部門以及屬地包保干部之間的溝通交流，進一步凝聚校園食品安全管理的合力。

3.問題整改 用“實”字托底

濱海新區(qū)建立健全校園食品安全問題閉環(huán)管理機制，對聯(lián)合檢查中發(fā)現(xiàn)的問題隱患，屬地包保干部迅速協(xié)調(diào)相關部門，督促問題整改；市場監(jiān)管部門立即開展調(diào)查核實，依法查處違法違規(guī)行為；教育部門督促指導學校全面加強食品安全制度落實；學校制定針對性整改措施，深入開展自查自糾，有效推動問題解決。通過四方緊密協(xié)作，形成嚴密責任鏈條，做到對食品安全問題“零容忍”。

“‘四方聯(lián)查共治’模式通過多部門食品安全共同陪餐、聯(lián)合檢查等方式實現(xiàn)了‘一次入校、全面體檢’，通過責任共擔、流程共管、風險共防，打出校園食品安全的‘組合拳’，讓師生吃得安心、吃得放心，共同守護好廣大師生‘舌尖上的安全’?！睘I海新區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人表示。（董欣 呂洪迎 王躍揚）