蟠棗、無花果、葡萄等眾多好吃的新疆果品，在人們的記憶中多是干果狀態(tài)。讓味對胃，讓鮮回歸，成為不少農業(yè)科研人員追求的方向。近日，由天津市科技局資助的科技援助項目“西北特色果品保鮮減損關鍵新技術研發(fā)與示范”啟動會暨天津科技援疆工作推動會在天津舉辦，會議圍繞新疆特色果品“出疆難”的產業(yè)難題，聚焦“西北特色果品保鮮減損關鍵新技術”進行深入交流研討。

近年來，天津市科技局聚焦新疆經濟社會發(fā)展的科技需求，積極組織有關高校、科研院所、企業(yè)與新疆開展有效合作，精準對接“新疆所需”和“天津所能”，不斷深化和拓展同新疆科技合作的層次和領域，持續(xù)提升科技援疆工作水平?！氨驹阂卜e極發(fā)揮自身優(yōu)勢，與天津市援疆前方指揮部聯(lián)合成立農業(yè)科技援疆領導小組，組建‘農業(yè)專家服務團’，在和田開展技術示范、技術指導和培訓服務，解決當地生產實際問題，最終促成了本項目的落地?！碧旖蚴修r業(yè)科學院副院長郭永澤表示。

新疆和田地區(qū)在沙漠荒地成功引種蟠棗，讓沙漠變成綠洲。蟠棗產量增加“點燃”農戶新希望的同時，如何讓優(yōu)質的蟠棗“出疆”也成為難題?！熬G色”和“精準”是天津市農科院農產品保鮮與加工技術研究所陳存坤及團隊給出的答案。團隊開發(fā)了涉及采收、分級、預冷、包裝、預處理、精準控溫貯藏等多環(huán)節(jié)的蟠棗綠色精準保鮮關鍵技術，成功解決了蟠棗貯藏，尤其是電商物流過程中易皺縮、酒化、腐爛等問題，使得產品附加值提升3-5倍。團隊成員張娜主持的“西北特色果品保鮮減損關鍵新技術研發(fā)與示范”項目，也是針對和田地區(qū)優(yōu)質鮮食無花果保鮮需求，與新疆神華生物科技有限公司對接，重點解決無花果易成熟軟化、保鮮期短問題，同樣破解了新疆優(yōu)質無花果“出疆難”的產業(yè)難題。（林單丹）