一種魚(yú)，對(duì)水質(zhì)要求高，且3年才長(zhǎng)0.2斤，作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展，估計(jì)許多人都不會(huì)選擇。但這種魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，氨基酸總含量高于同類(lèi)參考值25%，不飽和脂肪酸占比高于同類(lèi)參考值22%，市場(chǎng)售價(jià)自然也比其他魚(yú)類(lèi)高出許多，那么產(chǎn)業(yè)投資人又會(huì)不會(huì)選擇呢？

四川省平昌縣境內(nèi)就生長(zhǎng)著這種魚(yú)，名江口青鳙，其學(xué)名為華鯪，國(guó)內(nèi)主要存在川桂湘三個(gè)大類(lèi)，川華鯪目前只在巴中境內(nèi)巴河、通河流域發(fā)現(xiàn)，尤以平昌縣內(nèi)居多。江口青鳙曾一度瀕臨滅絕，2018年起，平昌縣發(fā)起搶救性保護(hù)，經(jīng)過(guò)6年不懈努力，現(xiàn)成果顯著。

如今，在平昌縣涵水鎮(zhèn)幸福村、慶豐村和西興鎮(zhèn)南斯村建成養(yǎng)殖水面1500余畝的江口青鳙產(chǎn)業(yè)園，江口青鳙2017年獲批國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，2021年成功創(chuàng)建省級(jí)水產(chǎn)良種場(chǎng)和省級(jí)水產(chǎn)種源保護(hù)地，去年獲批四川首批天府糧倉(cāng)培育品牌及全國(guó)名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品。

打造種業(yè)芯片

江口青鳙屬于我國(guó)《長(zhǎng)江保護(hù)法》15種珍稀魚(yú)種保護(hù)品種之一。“以往河里這種魚(yú)很多，前些年多種原因?qū)е陆谇圜珵l臨滅絕?！睆氖陆谇圜a(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的平昌縣道生漁業(yè)有限公司魏亨軍說(shuō)，6年來(lái)，他們總共投入了5000余萬(wàn)元，總算看到了希望。

魏亨軍碩士研究生畢業(yè)后，長(zhǎng)期從事能源行業(yè)，2016年，手頭有了一定資本后，他毅然辭職回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。“當(dāng)時(shí)我聽(tīng)說(shuō)平昌正在實(shí)施江口青鳙的搶救性保護(hù)工作，且該品種又獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)，加之我的伙伴已有20余年漁業(yè)經(jīng)驗(yàn)，因此決定涉入該行業(yè)?！蔽汉嘬娬f(shuō)。

“我們沿河尋訪魚(yú)販子，一旦發(fā)現(xiàn)有江口青鳙就高價(jià)收購(gòu)，他們賣(mài)到飯店也就每斤20~30元，我們出價(jià)甚至高達(dá)每斤200元，6年來(lái)我們總共收集到F0代野生江口青鳙2000余尾，通過(guò)人工馴化養(yǎng)殖，并通過(guò)人工孵化培育，現(xiàn)有F1代種魚(yú)2萬(wàn)余尾?！蔽汉嘬娬f(shuō)。

江口青鳙盡管營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但生長(zhǎng)緩慢是制約其作為產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的關(guān)鍵因素。“3年長(zhǎng)2~3兩，5~6年才能長(zhǎng)到1.5斤。”魏亨軍說(shuō)，他們正與西南大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院合作，對(duì)該魚(yú)種進(jìn)行基因測(cè)序，企圖找到制約其生長(zhǎng)緩慢的原因及疾病預(yù)防的辦法，目前已有一定成果。

另外，通過(guò)與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)及四川省水產(chǎn)研究所等科研院所合作，經(jīng)過(guò)一系列實(shí)驗(yàn)，從18種飼料配方中選擇了3種比較適合江口青鳙的專(zhuān)用飼料配方，目前已經(jīng)基本成型。待后續(xù)大面積實(shí)驗(yàn)和一系列數(shù)據(jù)檢測(cè)后，有望在保證品質(zhì)不變的情況下提高魚(yú)的生長(zhǎng)速度。

“我們還將江口青鳙與桂湘兩大類(lèi)華鯪進(jìn)行比較研究，通過(guò)基因?qū)Ρ冗x育雜交，力爭(zhēng)培育出更優(yōu)新品種?！蔽汉嘬娬f(shuō)，到不久的將來(lái)，江口青鳙能做到存活率更高、品質(zhì)更優(yōu)、生長(zhǎng)速度更快、個(gè)頭更大，投入成本、市場(chǎng)價(jià)格會(huì)更低，推廣價(jià)值就會(huì)更大。

培育新興產(chǎn)業(yè)

從瀕臨滅絕到有魚(yú)可養(yǎng)，這一步并不容易。從2019年起，園區(qū)便有了繁育推廣能力，從每年繁殖20萬(wàn)尾到去年達(dá)到400萬(wàn)尾，繁育能力得到巨大飛躍。“今年能超過(guò)2000萬(wàn)尾?！蔽汉嘬娬f(shuō)，即使按最低40%的成活率來(lái)算，也會(huì)有800萬(wàn)~1000萬(wàn)尾進(jìn)入商品市場(chǎng)。

以目前科研攻關(guān)尚未取得突破性進(jìn)展的情況看，未來(lái)三年的成品魚(yú)銷(xiāo)售，以600萬(wàn)尾最終成活數(shù)來(lái)計(jì)算，那將是120萬(wàn)斤以上，按照每斤60元批發(fā)價(jià)計(jì)算，產(chǎn)值將達(dá)到7200萬(wàn)元，平攤到每一年中，年產(chǎn)值為2400萬(wàn)元。而3年后，園區(qū)的繁育能力將達(dá)到3000萬(wàn)尾。

平昌縣水產(chǎn)漁政局副局長(zhǎng)李中華說(shuō)，到那時(shí)，當(dāng)初設(shè)想的“一條魚(yú)、一個(gè)品牌、一條產(chǎn)業(yè)鏈、一條致富路”就形成了，然后以龍頭企業(yè)引領(lǐng)，通過(guò)統(tǒng)一魚(yú)苗、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一市場(chǎng)的“五統(tǒng)一”模式，魚(yú)苗、商品魚(yú)及深加工產(chǎn)值將超過(guò)3億元。

巴中市位于四川盆地邊沿、大巴山腹地，境內(nèi)水域資源豐富，僅非飲用水源的水庫(kù)、山坪塘就多達(dá)2000多處，可用于養(yǎng)殖的水面達(dá)數(shù)十萬(wàn)畝。“這些水庫(kù)、山坪塘大多為村集體所有，如果利用起來(lái)養(yǎng)殖江口青鳙，那將對(duì)壯大村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)揮重大作用。”李中華說(shuō)。

通過(guò)“公司＋合作社＋養(yǎng)殖戶”，能帶動(dòng)更多農(nóng)戶參與進(jìn)來(lái)。平昌縣計(jì)劃先拿出200多處非飲用水源的水庫(kù)、山坪塘，首批改造100處水面，通過(guò)投資架設(shè)網(wǎng)箱的形式，箱內(nèi)養(yǎng)江口青鳙，箱外養(yǎng)殖花鰱、白鰱等，實(shí)現(xiàn)生態(tài)健康養(yǎng)殖，年產(chǎn)值1.5億元以上。

李中華說(shuō)，相對(duì)于牲畜，魚(yú)類(lèi)具有天然保種優(yōu)勢(shì)，20余畝大小的魚(yú)塘就可存放2~3萬(wàn)斤種魚(yú)，一年可培育2000萬(wàn)~3000萬(wàn)尾魚(yú)苗，極具推廣價(jià)值。為確保種源優(yōu)勢(shì)和可持續(xù)發(fā)展，園區(qū)每年在從江河捕撈親本的同時(shí)，也在不斷增殖放流，幾年間共放流魚(yú)苗約3萬(wàn)多斤。

構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈

園區(qū)已建立全市首家漁業(yè)類(lèi)院士（專(zhuān)家）工作站，“未來(lái)兩年，我們準(zhǔn)備申報(bào)國(guó)家級(jí)種質(zhì)資源保護(hù)單位，并在科研上取得重大突破，同時(shí)在深加工領(lǐng)域有所進(jìn)展?！蔽汉嘬娬f(shuō)，目前已開(kāi)發(fā)出江口青鳙風(fēng)干魚(yú)禮盒，但因價(jià)格昂貴，故而僅在成都、重慶等城市小量銷(xiāo)售。

園區(qū)處在四面環(huán)山的小盆地內(nèi)，魚(yú)塘相連，間隔著一些打造后的民居，道旁四季鮮花爭(zhēng)艷，天上白鷺、蒼鷺等水鳥(niǎo)飛舞，已吸引不少游客前來(lái)考察觀光?！跋乱徊剑覀儗⒆邼O旅融合道路，融吃喝玩游購(gòu)?qiáng)蕿橐惑w?！蔽汉嘬娬f(shuō)，有關(guān)江口青鳙的生態(tài)健康養(yǎng)殖就是一大看點(diǎn)。每一個(gè)池子底部，都有吸污排糞系統(tǒng)，各池子里的魚(yú)糞統(tǒng)一抽至幾道過(guò)濾系統(tǒng)，凈化后再排入河中。另外，池子上的浮板種植蔬菜和水稻更是一大看點(diǎn)，這樣既可以吸收水中多余氨氮，又可以在夏季為水池降溫。

魏亨軍也告訴記者，干凈水源的缺乏是目前他們最迫切需要解決的問(wèn)題。千余畝的種源繁育及養(yǎng)殖基地，水源僅靠附近一條小河，且小河上游沿岸有幾個(gè)場(chǎng)鎮(zhèn)，水質(zhì)欠佳，加之近幾年夏季高溫，導(dǎo)致每年都有大量種魚(yú)死亡，幾年來(lái)?yè)p失上千萬(wàn)元。

李中華說(shuō)，平昌縣已經(jīng)在考慮園區(qū)的第二水源工程，同時(shí)在項(xiàng)目和金融等方面給予支持，因?yàn)榻谇圜L(zhǎng)緩慢、投入大、回報(bào)周期長(zhǎng)，目前龍頭企業(yè)尚未盈利。據(jù)了解，幾年來(lái)，僅農(nóng)行平昌縣支行就累計(jì)向江口青鳙養(yǎng)殖龍頭企業(yè)及農(nóng)戶投放貸款1500余萬(wàn)元。

魏亨軍透露，公司流轉(zhuǎn)的2000畝土地中，除了養(yǎng)殖水面1500余畝，另有近500畝新近建成的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，他們組建了平昌縣航宇農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社，準(zhǔn)備試行江口青鳙稻魚(yú)共生模式，田中2/3種稻、1/3養(yǎng)魚(yú)，這種生態(tài)循環(huán)模式一旦成功，效益不可估量。（李傳君）