日前，江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所研究員張家宏獲評2024年度全國“最美科技志愿者”榮譽(yù)稱號。全國僅30人、江蘇省僅有2人獲此殊榮。之所以能夠獲得這項榮譽(yù)，是因為張家宏創(chuàng)立并推廣了“一稻三蝦”等稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)，讓守著稻田辛勤耕耘的農(nóng)民獲得了實實在在的增收機(jī)會。

種養(yǎng)結(jié)合是一種生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，是沉淀在我國數(shù)千年農(nóng)耕活動中的文化遺產(chǎn)。出生于20世紀(jì)70年代高郵農(nóng)村的張家宏，童年時在家門口的稻田水溝里逮魚摸蝦，收獲了無限快樂，也形成了對生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的最初啟蒙。

高中畢業(yè)后，張家宏報考了江蘇農(nóng)學(xué)院，學(xué)習(xí)水稻育種和栽培。工作后，他開始研究水產(chǎn)領(lǐng)域，將水稻和水產(chǎn)結(jié)合起來，把自己對生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的設(shè)想一步步變?yōu)楝F(xiàn)實，提出了稻魚、稻蝦、稻蟹、稻蛙等17類40多種稻田綜合種養(yǎng)模式。

2014年前后，小龍蝦產(chǎn)業(yè)火熱起來，湖北省潛江市首創(chuàng)的“蝦稻連作”模式迅速發(fā)展，擴(kuò)展到長江沿線多個省份的水稻種植區(qū)。這種模式下，農(nóng)戶在農(nóng)閑田投放小龍蝦苗，趕在5月份插秧前收蝦上市，不耽誤水稻種植，每年可以收獲一茬蝦一茬稻。但隨著大規(guī)模養(yǎng)殖，小龍蝦大量集中上市，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益越來越低。

為了解決“蝦稻連作”帶來的上市“踩踏”問題，張家宏開始尋找一種全新的“稻蝦共生”模式。他結(jié)合前期研究和大量實地調(diào)查，創(chuàng)新提出了“一稻三蝦”綜合種養(yǎng)模式。這種模式下，農(nóng)戶可以收獲一茬稻、三茬蝦。三茬蝦包括“稻前蝦”“稻中蝦”和“稻后蝦”?！暗厩拔r”是在3月投放蝦苗，趕在4月捕撈成蝦，提早錯峰上市，同時避開了“五月瘟”，防止小龍蝦發(fā)病受損；“稻中蝦”是在6月開始投苗，開展稻蝦共育，7月底8月初就可以捕撈出售；“稻后蝦”則是在水稻收割前后放苗，元旦前后上市。

相比于傳統(tǒng)的“一稻一蝦”式的“蝦稻連作”，“一稻三蝦”更具有優(yōu)勢，不僅極大提升了種養(yǎng)效益，并且更大程度做到了節(jié)水節(jié)地。但是這種模式在推廣之初卻遇到了重重困難?！白畲蟮睦щy是種養(yǎng)戶根深蒂固的傳統(tǒng)觀念難以改變，要想方設(shè)法讓農(nóng)戶愿意接受新技術(shù)、新模式?！睆埣液暾f。

2017年，江蘇省農(nóng)科院最早的“亞夫”科技特派員張家宏入駐盱眙縣黃花塘鎮(zhèn)，投身科技脫貧攻堅工作，開始在黃花塘鎮(zhèn)示范推廣“一稻三蝦”模式。

為了鼓勵村民接受“一稻三蝦”模式，張家宏團(tuán)隊在亞夫科技項目資助下提出免費為村民提供蝦苗、稻種、飼料、肥料等，為村民解除后顧之憂。

黃花塘鎮(zhèn)蘆溝村種養(yǎng)戶盧勇做了第一批“吃螃蟹的人”，用自己一半的稻田試驗“一稻三蝦”模式。在張家宏團(tuán)隊的指導(dǎo)下，第一年就獲得了成功，養(yǎng)殖效益大幅提升，第二年盧勇把種養(yǎng)規(guī)模擴(kuò)大到600多畝。種養(yǎng)大戶的成功示范，帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶紛紛搞起了“一稻三蝦”，面積由當(dāng)初的6000畝迅速擴(kuò)展到8萬畝，使得黃花塘鎮(zhèn)兩年時間就甩掉了貧困帽。

為了推廣“一稻三蝦”模式，張家宏在田間地頭手把手指導(dǎo)農(nóng)戶調(diào)水、種草和投苗，“做給農(nóng)民看、帶著農(nóng)民干”，他在2017—2019年，平均每年開展現(xiàn)場指導(dǎo)和培訓(xùn)100場次以上，累計參與培訓(xùn)人員達(dá)上萬人次。

最近幾年，“一稻三蝦”模式在全國遍地開花，來自各地的技術(shù)求助和咨詢越來越多，張家宏對此來者不拒，熱情提供幫助指導(dǎo)，并在這個過程中不斷完善拓展“一稻三蝦”模式。

去年10月，儀征市新集鎮(zhèn)天安村黨支部書記彭巍輾轉(zhuǎn)聯(lián)系上張家宏，道出了一個思慮良久的想法：村集體有上千畝藕塘，每年畝均收益最多只有1500元，能否在藕塘里養(yǎng)上小龍蝦，增加村集體經(jīng)濟(jì)收入？張家宏聽了彭巍的想法，認(rèn)為藕蝦共養(yǎng)非?？尚?，并為天安村設(shè)計了“一藕三蝦”的種養(yǎng)模式。

從“一稻三蝦”到“一藕三蝦”，需要解決許多新的問題。“第一次嘗試藕蝦共養(yǎng)，是摸著石頭過河，很多細(xì)節(jié)問題都能難倒我們，比如避免小龍蝦夾斷藕苗、進(jìn)排水系是否要分開、科學(xué)用肥用藥等問題。我們開始不好意思事事都去問張老師，沒想到他如此熱心細(xì)心，會在種養(yǎng)過程中主動聯(lián)系我們，對每個關(guān)鍵環(huán)節(jié)給予指導(dǎo)。”彭巍說。

一年365天，張家宏有300天在外出差，從江蘇盱眙到重慶涪陵，從吉林前郭到新疆伊犁，足跡遍布祖國各地的田間地頭、塘口河畔?！鞍丫C合種養(yǎng)技術(shù)傳授給農(nóng)民，給農(nóng)民帶來真正的實惠，這是我一直以來的心愿?！睆埣液暾f。（雷少斐）