在“中國薯都”內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布，四子王旗作為核心產(chǎn)區(qū)，正用科技為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)賦能。

科技育出“種業(yè)芯片”

走進內(nèi)蒙古鑫雨種業(yè)有限公司的智能溫室，一排排馬鈴薯種苗懸空生長，根系在霧化營養(yǎng)液中舒展，一串串原原種像葡萄般垂掛著。這是該公司自主研發(fā)的霧培技術(shù)帶來的變化。

“過去用傳統(tǒng)基質(zhì)栽培，一株苗平均就結(jié)2粒原原種，現(xiàn)在霧培能結(jié)80粒至100粒；畝產(chǎn)也從18萬粒漲到200萬到300萬粒?！惫究偨?jīng)理王淑娟說，更關(guān)鍵的是，霧培讓水肥利用率從40%提高到95%，還降低了生產(chǎn)成本。

鑫雨種業(yè)從2019年開始摸索霧培技術(shù)，如今已建起馬鈴薯原原種工廠化生產(chǎn)體系。目前，20畝智能溫室年產(chǎn)能達6500萬粒原原種，能滿足1.7萬畝種植需求；正在建的75畝智能溫室項目完工后，預(yù)計年產(chǎn)可達2.3億粒，將為當(dāng)?shù)伛R鈴薯產(chǎn)業(yè)裝上“中國芯”。

在四子王旗，像鑫雨種業(yè)這樣深耕育種的企業(yè)還有中加農(nóng)業(yè)。自2012年落戶以來，這家企業(yè)已建成“育繁推”一體化的良種繁育體系，年生產(chǎn)脫毒苗6500萬株。其自主研發(fā)的“中加系列”品種里，“中加10”“中加11”填補了國內(nèi)高淀粉品種的空白，“中加7號”則因高產(chǎn)、抗病、薯形好，成了農(nóng)民增收的新砝碼。

四子王旗農(nóng)牧和科技局副局長鄭志強介紹，作為國家級馬鈴薯良種繁育基地和制種大旗，四子王旗已自主研發(fā)23個馬鈴薯新品種，其中13個完成登記，9個獲得品種保護，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展筑牢了種業(yè)根基。

小土豆撬動大產(chǎn)業(yè)

在四子王旗，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)早已跳出傳統(tǒng)種植的圈子，形成了“種植—倉儲—加工—銷售”的閉環(huán)生態(tài)。當(dāng)?shù)啬攴N植的馬鈴薯中，有一半是加工薯，為深加工提供了穩(wěn)定原料。

內(nèi)蒙古億茗農(nóng)業(yè)科技有限公司的生產(chǎn)車間里，瑞典拉爾森全密閉生產(chǎn)線正高速運轉(zhuǎn)。經(jīng)過純凈水洗滌、集中烘干等工藝，新鮮馬鈴薯被加工成高純度淀粉和多種口味的土豆泥。“我們的土豆泥用的是當(dāng)?shù)伛R鈴薯制成的全粉，很受市場歡迎?！眱|茗公司總經(jīng)理班曉娜介紹，2024年至今，公司淀粉銷售額達3250萬元，土豆泥銷售額167萬元。

產(chǎn)業(yè)鏈的完善還體現(xiàn)在倉儲環(huán)節(jié)。作為“國家農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)試點旗縣”，四子王旗已建成13座萬噸氣調(diào)庫、31座千噸儲窖，總倉儲能力達40萬噸。通過錯峰銷售，馬鈴薯的附加值穩(wěn)步提升。

鄭志強說，2024年，四子王旗7家淀粉加工企業(yè)年產(chǎn)淀粉5萬噸，億茗、鑫雨等企業(yè)建成薯條、薯片、全粉、凈菜及土豆泥等生產(chǎn)線，全年加工消耗馬鈴薯53萬噸，加工轉(zhuǎn)化率達61%，小土豆真正撬動了大產(chǎn)業(yè)。

從田間到餐桌的新路徑

2024年秋收后，農(nóng)戶曾因市場波動和天氣影響犯愁——馬鈴薯豐收了，銷路卻成了難題。很快，四子王旗投資促進中心駐點招商分隊行動起來：深入蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)調(diào)研，對接銷售渠道，最終與廣東供銷聯(lián)合社達成采購協(xié)議，不僅賣掉了當(dāng)年的馬鈴薯，還敲定了明年馬鈴薯、玉米、大蒜的采購計劃。首批100噸馬鈴薯從紅格爾蘇木紅格爾嘎查裝車發(fā)運時，農(nóng)戶們緊鎖的眉頭終于舒展開。

“政府搭的產(chǎn)銷對接平臺，不光解決了賣難問題，還幫我們提高了議價能力?！彼淖油跗焱顿Y促進中心主任趙海軍說，訂單農(nóng)業(yè)讓農(nóng)民有了穩(wěn)定銷路，心里更踏實了。

除了訂單農(nóng)業(yè)，電商直播也成了銷售“新利器”。在馬鈴薯倉庫里，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年任強舉著手機直播：“家人們看這沙瓤，吃著帶回甘?！边@句帶著鄉(xiāng)音的推介，他說了6年。通過“純綠色種植+沉浸式直播”，任強把田間地頭變成直播間，讓十余萬粉絲看到馬鈴薯從播種到裝車的全過程。2024至2025年度，他創(chuàng)下了3.5萬單的銷售紀(jì)錄。

如今，越來越多返鄉(xiāng)青年加入直播隊伍，把直播間架在田埂上、地窖旁。線上線下結(jié)合的銷售網(wǎng)絡(luò)，讓“中國薯都”核心區(qū)的馬鈴薯走進了全國多地的商超和餐桌。(張林虎)