中國食品安全網訊（杜泓臻 記者程伯全）為進一步壓緊壓實食品安全屬地管理和企業(yè)主體責任，近日，四川省青川縣委常委、組織部部長帶領縣市場監(jiān)管局局長一行到包保單位青川中學督導食品安全“兩個責任”落實情況。

檢查現(xiàn)場，督導組一行實地查看了學校食堂、后廚、倉庫等區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、食品留樣等方面情況，仔細翻閱食材采購臺賬記錄、食品安全“日管控、周排查、月調度”工作資料，向學校食品安全總監(jiān)、食品安全管理員詳細了解了蔬菜水果、豬肉的采購情況及日使用量以及學校食品安全“兩個責任”落實情況，并對發(fā)現(xiàn)的問題提出了指導意見和建議。隨后，校方就學校高考升學等工作情況進行了介紹。

督導組強調，學校要做好結合文章，嚴格落實校園食品安全主體責任，健全食堂管理制度，從食材采購源頭把控風險，為師生提供干凈、整潔、衛(wèi)生的就餐環(huán)境。同時，注重科學合理搭配，保障學生吃得健康、營養(yǎng)；市場監(jiān)管部門要提升監(jiān)管效能，嚴格督導學校食堂履行進貨查驗制度，定期對食堂開展隨機性抽檢，及時排查消除食品安全隱患。加大反食品餐飲浪費宣傳力度，倡導節(jié)約型消費，從源頭確?！吧嗉馍系陌踩保袑崢嬛鹗称钒踩珗怨谭谰€。