中國食品安全網(wǎng)訊（黃志成 記者程家武）為有效提升全市食品生產(chǎn)安全水平，督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，進(jìn)一步推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)，近日，安徽省蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)，全市各縣、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)分管領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)管人員和12家生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加培訓(xùn)會(huì)議。

本次會(huì)議分為三個(gè)部分：首先，由安徽同福集團(tuán)股份有限公司食品安全總監(jiān)介紹該企業(yè)實(shí)施《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的經(jīng)驗(yàn)和做法，以及同福集團(tuán)的企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)機(jī)制亮點(diǎn)突出，如建立了考核激勵(lì)機(jī)制、建立了部門間的互查機(jī)制等，其“日管控、周排查、月調(diào)度”過程已融入企業(yè)自身質(zhì)量管理過程中，并取得了較好的質(zhì)量管控效果。其次，由益海嘉里（安徽）糧油工業(yè)有限公司、三只松鼠股份有限公司等11家企業(yè)負(fù)責(zé)人依次交流發(fā)言，就市場(chǎng)監(jiān)管總局60號(hào)令實(shí)施中遇到的問題和解決方法進(jìn)行充分討論。最后是現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操觀摩，同福集團(tuán)帶領(lǐng)參會(huì)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)講解各工序的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)以及如何利用日、周、月制度對(duì)相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行管控。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)集思廣益、群策群力，有效解決了企業(yè)遇到的難點(diǎn)、痛點(diǎn)問題，取得了很好的效果。下一步，蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)管局將以此次會(huì)議為契機(jī)，梳理總結(jié)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新做法并進(jìn)行全面推廣，確保食品安全主體責(zé)任工作機(jī)制規(guī)范運(yùn)行，促進(jìn)全市食品產(chǎn)業(yè)健康、有序發(fā)展，為老百姓“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。