中國食品安全網(wǎng)訊（張偉婷 記者陳家華）食品安全“兩只手”，一手屬地管理責(zé)任，一手企業(yè)主體責(zé)任，兩手抓、兩手硬，“手把手”方能守護好群眾“舌尖上的安全”。2022年11月1日，《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）正式施行，進一步完善和健全食品安全“兩個責(zé)任制”推行落地見效。《規(guī)定》出臺后，福建省漳州市堅持“兩手都抓，兩手都要硬”的原則，扎實開展“三推進三把關(guān)”工作，助力企業(yè)主體責(zé)任落實。

推進企業(yè)自查，把好“體系關(guān)”。立足漳州市實際，精心整理食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度、風(fēng)險管控清單、食品安全總監(jiān)及食品安全員崗位職責(zé)等制度，整套打包服務(wù)指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管控體系的建立，督促轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位完善管理制度。

推進督導(dǎo)檢查，把好“運行關(guān)”。結(jié)合日常檢查、專項檢查、明察暗訪和督導(dǎo)檢查等方式，對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作機制落實情況進行檢查，重視執(zhí)法與教育結(jié)合，督促食品企業(yè)全面落實《規(guī)定》。針對違反《規(guī)定》立案5起，東山縣查辦漳州市違反《規(guī)定》第一案，有效推動企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任機制運行。

推進平臺運用，把好“智慧關(guān)”。轄區(qū)有效食品生產(chǎn)經(jīng)營單位全部納入“落實食品安全屬地管理責(zé)任平臺”，檢查記錄及時上傳平臺，實現(xiàn)戶戶有領(lǐng)導(dǎo)干部認領(lǐng)包保，食品安全分層分級精準防控體系有效建立，監(jiān)管更智慧。