中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孫皖麗 記者程家武）為進(jìn)一步貫徹落實(shí)食品安全“政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各司其職、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是第一責(zé)任人”的工作責(zé)任機(jī)制，更好地營(yíng)造良好的食品安全環(huán)境，4月6日，安徽省臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)會(huì)，全縣食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)、各市場(chǎng)監(jiān)管所業(yè)務(wù)骨干共160余人參加會(huì)議。

臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)參加會(huì)議并作動(dòng)員講話。他強(qiáng)調(diào)，一要強(qiáng)化思想認(rèn)識(shí)，切實(shí)履行食品安全責(zé)任。生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)，一定要把好生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全關(guān)，主動(dòng)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格規(guī)范作業(yè)，建立健全科學(xué)規(guī)范的食品安全管理制度，承擔(dān)起社會(huì)責(zé)任，做好食品安全工作。二要強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，嚴(yán)格控制食品安全質(zhì)量。企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，一定要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，經(jīng)常開展風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾，有條件的高風(fēng)險(xiǎn)生產(chǎn)企業(yè)可以聘請(qǐng)專業(yè)的檢查團(tuán)隊(duì)對(duì)企業(yè)進(jìn)行定期自查自糾，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題的要及時(shí)整改，把風(fēng)險(xiǎn)扼殺在萌芽狀態(tài)。三要強(qiáng)化業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提升食品安全水平。生產(chǎn)企業(yè)要認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握相關(guān)法律法規(guī)，堅(jiān)持規(guī)范生產(chǎn)、守法經(jīng)營(yíng)，在全縣范圍內(nèi)營(yíng)造健康安全規(guī)范的食品安全氛圍。        

會(huì)上，阜陽(yáng)市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心食品一室主任就食品生產(chǎn)企業(yè)重點(diǎn)需要注意的國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)定、食品檢驗(yàn)、微生物的風(fēng)險(xiǎn)控制等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)講解，并結(jié)合自身工作經(jīng)驗(yàn)和典型案例，使食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)深入了解食品生產(chǎn)過(guò)程中易忽視的食品安全隱患。

會(huì)上，拾分味道（臨泉）食品有限公司相關(guān)人員就生產(chǎn)企業(yè)如何落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制進(jìn)行了經(jīng)驗(yàn)分享，并帶領(lǐng)其他生產(chǎn)企業(yè)對(duì)其生產(chǎn)車間進(jìn)行參觀。食品生產(chǎn)企業(yè)紛紛表示，對(duì)落實(shí)食品主體責(zé)任有了深刻認(rèn)識(shí)。

此次培訓(xùn)，以參促學(xué)，以學(xué)促改，以改促提，增強(qiáng)了食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，提升了企業(yè)對(duì)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽等方面的認(rèn)識(shí)，規(guī)范了企業(yè)使用食品添加劑等生產(chǎn)行為，為提升全縣食品安全質(zhì)量水平夯實(shí)了基礎(chǔ)。