中國食品安全網(wǎng)訊（唐凱華）為防范化解生產(chǎn)領(lǐng)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)，有效引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，近日，廣西壯族自治區(qū)柳州市柳城縣委書記率隊(duì)到廣西鳳糖生化股份有限公司柳城糖廠、鳳山糖廠開展食品安全“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)檢查工作。

柳城縣是“國家糖料生產(chǎn)基地縣”和“廣西糖料蔗生產(chǎn)重點(diǎn)縣”。蔗糖產(chǎn)業(yè)既是該縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱，也是該縣農(nóng)民增收的主要來源。近年來，蔗糖產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效益有所增長，食品安全的重要性愈加突顯。督查組一行先后深入兩個(gè)制糖企業(yè)，重點(diǎn)查看了蔗糖生產(chǎn)企業(yè)原料驗(yàn)收、加工生產(chǎn)條件、生產(chǎn)過程記錄、食品添加劑使用和出廠檢驗(yàn)等各環(huán)節(jié)，并督促蔗糖生產(chǎn)企業(yè)履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)控制要求，明確風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)及其控制措施、責(zé)任人，保證生產(chǎn)過程數(shù)據(jù)完整、真實(shí)。

督查組指出，食品安全是蔗糖生產(chǎn)企業(yè)的立身之本。食品企業(yè)要時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，在高質(zhì)量發(fā)展上鉚足勁拉滿弓，嚴(yán)格落實(shí)好食品安全企業(yè)主體責(zé)任，管好“三類人”（企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員）、抓好“三件事”（日管控、周排查、月調(diào)度）、記好“三本賬”（日檢查記錄、周排查整治報(bào)告、月調(diào)度會(huì)議紀(jì)要）。

督查組強(qiáng)調(diào)，各部門要嚴(yán)格落實(shí)好食品安全包保責(zé)任制，要加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)節(jié)慶期間的食品安全“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)頻次。同時(shí)，要強(qiáng)化聯(lián)動(dòng)抓監(jiān)管，不斷強(qiáng)化食品監(jiān)管力度，推進(jìn)食品安全全鏈條各環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，及時(shí)消除各類食品安全隱患，形成閉環(huán)管理，切實(shí)維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。 

據(jù)悉，截至目前，柳城縣食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保領(lǐng)導(dǎo)干部共有443名，“食安督”移動(dòng)應(yīng)用APP安裝使用率100%，覆蓋督導(dǎo)檢查生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)5525家次，包保督導(dǎo)率161.08%。