中國食品安全網訊（李作謙 記者程家武）近日，為切實提高食品生產企業(yè)食品安全管理能力和水平，進一步督促落實食品安全主體責任，保障人民群眾“舌尖上的安全”，安徽省廣德市市場監(jiān)督管理局邀請安徽拓維檢測服務有限公司專家對全市食品生產企業(yè)進行食品安全知識培訓。

培訓會上，廣德市市場監(jiān)督管理局食品安全綜合協(xié)調科就《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》要點進行解讀，要求企業(yè)食品生產企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)和食品安全員等關鍵崗位人員切實履行職責，做好“日管控、周排查、月調度”三本臺賬，定期組織食品安全員和其他生產經營人員開展食品安全專業(yè)知識培訓和考核，確保企業(yè)內食品安全主體責任的落地生效。

安徽拓維檢測服務有限公司專家，主要針對糕點、大桶水、方便食品、炒貨食品及堅果制品、白酒、食用植物油等重點食品的風險點和防范措施，進行了詳細的分析和講解；同時圍繞（GB23350—2021）《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》國家標準，以茶葉、月餅等產品為例，重點解讀了包裝空隙率、包裝層數(shù)和包裝成本要求，以及相應的計算、檢測和判定方法。

此次培訓共有85家企業(yè)、87人參加，通過培訓有力強化了食品生產企業(yè)的主體責任意識、守法意識和風險防范意識，提升了企業(yè)的日常管理能力和水平。