中國食品安全網(wǎng)訊（楊基福 記者程家武）為進一步推動落實食品安全“屬地管理責(zé)任”和“企業(yè)主體責(zé)任”，安徽省安慶市市場監(jiān)管局切實履行市場監(jiān)管職能，采取“四個三”舉措，明確任務(wù)職責(zé)、明細步驟措施、明查問題情況，把屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任有機統(tǒng)一起來，不斷提升食品安全治理水平，堅決守住食品安全底線，充分保障人民群眾“舌尖上的安全”。

設(shè)立“三員”，推動“兩個責(zé)任”質(zhì)效提升。設(shè)立市、縣級包保干部“聯(lián)絡(luò)員”，負責(zé)與食安辦全程對接，及時提示市、縣級包保干部按時開展督導(dǎo)；設(shè)立市、縣食安辦“指導(dǎo)員”，負責(zé)對全市“兩個責(zé)任”工作的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和日常工作的釋疑解惑；設(shè)立鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全“業(yè)務(wù)員”，負責(zé)維護轄區(qū)包保主體數(shù)據(jù)、協(xié)助鄉(xiāng)村級包保干部開展督導(dǎo)、收集相關(guān)資料、信息等。通過“三員”，切實推動包保干部對《關(guān)于建立健全分層分級精準防控末端發(fā)力終端見效工作機制 推動食品安全屬地管理責(zé)任落地落實的意見》和《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》主要內(nèi)容“知”、每季度至少開展1次包保督導(dǎo)“做”、到企業(yè)開展督導(dǎo)工作流程“熟”、使用“食安督”App“會”。

抓住“三線”，推動“兩個責(zé)任”閉環(huán)運行。市縣鄉(xiāng)三級食安辦作為一條謀劃、指揮、調(diào)度專線，重點推動屬地管理責(zé)任落實；市市場監(jiān)管局監(jiān)管科（股）室和市場監(jiān)管所作為一條指導(dǎo)、督促專線，重點推動企業(yè)主體責(zé)任落實和督導(dǎo)問題整改；包保干部作為一條督導(dǎo)專線，重點按照“兩單一書”按時開展督導(dǎo)，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，推動解決問題。三條線相互協(xié)作、信息互通，實現(xiàn)有研究、有部署、有執(zhí)行、有整改的食品安全“兩個責(zé)任”工作閉環(huán)。

落實“三化”，推動“兩個責(zé)任”科學(xué)規(guī)范。全市A、B、C級企業(yè)全面推行企業(yè)負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、包保干部信息以及承諾事項、職能職責(zé)“公開化”；按區(qū)域?qū)嵉嘏挪槊?，“自下而上”逐級梳理食品企業(yè)信息數(shù)據(jù)，并再通過許可平臺、監(jiān)管平臺比對，“自上而下”復(fù)核，做到主體數(shù)量、主體信息“精細化”；市、縣食安辦“兩個責(zé)任”專班、各監(jiān)管科（股）室以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦、市場監(jiān)管所統(tǒng)一制定工作機制、規(guī)范賬本模板、督促提升質(zhì)量、落實督導(dǎo)督查、處置發(fā)現(xiàn)問題等，各司其職、相互配合，做到“兩個責(zé)任”全程、全域、全環(huán)節(jié)運行“規(guī)范化”。

打造“3+”，推動“兩個責(zé)任”疊加增效。推行“兩個責(zé)任”+抽檢、“兩個責(zé)任”+反浪費、“兩個責(zé)任”+“小份菜”改革、“兩個責(zé)任”+“食安守護”等多個模塊，把“兩個責(zé)任”落實貫穿于食品日常工作領(lǐng)域的方方面面，充分發(fā)揮疊加效應(yīng)。一季度，9393名包保干部完成48571家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體現(xiàn)場督導(dǎo)工作，實現(xiàn)了督導(dǎo)全覆蓋；全部食品生產(chǎn)經(jīng)營主體經(jīng)營落實了信息公示要求，A、B、C級主體全部按業(yè)態(tài)全部落實了“日管控、周排查、月調(diào)度”機制。同時，在各級市場監(jiān)管條線的指導(dǎo)下，打造了385家不同業(yè)態(tài)、層級落實主體責(zé)任的“標桿”企業(yè)，正在逐步推廣經(jīng)驗做法。