中國食品安全報訊（李冬梅）為推動建立食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任長效機(jī)制，切實(shí)加強(qiáng)春節(jié)期間的食品安全監(jiān)管工作，營造放心消費(fèi)的良好環(huán)境，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾身體健康和生命安全，近日，桂林市市場監(jiān)管局第三督導(dǎo)組到興安縣，對2023年春節(jié)前食品安全和落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”工作開展現(xiàn)場督導(dǎo)檢查。

督導(dǎo)組一行聽取了興安縣落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”的工作匯報，并查閱相關(guān)資料，對該縣在落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”上開展的相關(guān)工作給予了肯定，并就散裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識、農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)管、食用農(nóng)產(chǎn)品的溯源、小餐飲的監(jiān)管等問題進(jìn)行了指導(dǎo)性的建議。

在現(xiàn)場檢查環(huán)節(jié)中，督導(dǎo)組通過隨機(jī)抽查的方式，分三組對興安縣的食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場和餐飲環(huán)節(jié)進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，重點(diǎn)檢查了興安縣食品生產(chǎn)經(jīng)營主體配備食品安全總監(jiān)、安全員以及開展“日管控、周排查、月調(diào)度”等落實(shí)主體責(zé)任情況，并對食品流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全情況進(jìn)行了檢查。

在銷售環(huán)節(jié)，督導(dǎo)組重點(diǎn)檢查了經(jīng)營者的市場主體資格、產(chǎn)品價格、節(jié)日食品安全保障，仔細(xì)查找經(jīng)營者存在的食品安全問題和隱患，督促經(jīng)營者認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，及時排查、消除食品安全隱患，并檢查了興安縣小油坊智慧監(jiān)管落實(shí)情況。在餐飲環(huán)節(jié)，督導(dǎo)組主要對經(jīng)營者證照信息公示、食品安全管理制度落實(shí)情況、廚房環(huán)境衛(wèi)生情況、餐飲具清洗消毒保潔、從業(yè)人員健康管理及食品安全培訓(xùn)、食品原材料采購索證索票、食品留樣、人員食品加工操作情況等環(huán)節(jié)一一進(jìn)行了細(xì)致檢查。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，督導(dǎo)組責(zé)令相關(guān)單位限期整改到位，要求執(zhí)法人員持續(xù)開展“回頭看”，扎實(shí)做好2023年春節(jié)期間的食品安全工作，織密食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。下一步，興安縣市場監(jiān)管局將對轄區(qū)食品經(jīng)營單位實(shí)行動態(tài)監(jiān)管，不斷加大食品安全的監(jiān)督管理力度，確保群眾飲食安全放心。